مرارة لا تعوض في الباذنجان
هل سبق لك أن صببت الباذنجان بالماء المغلي ونقعته في الماء المالح ، لكن المرارة بقيت؟ لماذا يحدث هذا في هذه المقالة.
كيف ستسير الامور
- ينمو الباذنجان الجميل المتنوع ، وتتحول الثمار إلى اللون الأرجواني (حول الأصناف الغريبة مرة أخرى)
- نحن سعداء. لكن القوة القاهرة تمنعنا من جمعها هنا والآن
- نأتي إلى الأدغال في المرة القادمة ، وتحولت بعض الثمار التي كانت أرجوانية إلى اللون الأخضر.
الباذنجان الناضج هو تلك التي تحتوي على مرارة غير قابلة للطعن.
لا ينبغي إزالة المرارة من الباذنجان "الأخضر" الناضج. لقد تراكمت لديهم مادة السولانين السامة. هذا الباذنجان مناسب فقط لجمع البذور. وللسماد.
وهنا فكرة جيدة (تغير لون القشرة من الماء المغلي):
وإذا حاولت إزالة المرارة من الباذنجان الناضج؟ لا نعرف ما هو تركيز السولانين الذي سيبقى في الباذنجان. في الجرعات الضئيلة ، يعتبر السولانين دواء ، وفي الجرعات الكبيرة يكون سمًا. لا أريد أن أتسمم أو أتسمم بالباذنجان!
والآن بالنسبة للباذنجان الصحيح:
مدى سرعة تحول الباذنجان إلى اللون الأخضر يعتمد على عدد الأوراق أو على الظل. في الشمس ، تنضج الثمار بشكل أسرع. تتحول البطاطس أيضًا إلى اللون الأخضر في الشمس ، وتنتج هذا اللحم البقري. عائلة البطاطس والباذنجان واحدة - الباذنجان!
على الرغم من حقيقة أن أوراقنا عانت ولم تنج كلها ، فهي كافية تمامًا:
هل الباذنجان الخاص بك ناضج جدًا؟
سأكون ممتنًا لاشتراكك وتواصلك :)