طريقة ذكية للحفاظ على البنجر طازجًا حتى شهر مايو

مرحبا جميعا! في الليل ، ينزل الصقيع الأول ، مما يعني أن الوقت قد حان لبدء حصاد المحاصيل الجذرية - لسحب الجزر والبنجر. وإذا كان يتم تخزين الجزر عادة دون أي مشاكل ولا يختفي ، فإن البنجر يعتبر خضارًا أكثر تقلبًا ، وإن كان لذيذًا.

دعنا نوضح لك كيفية الاستمتاع بالشمندر من قطعة الأرض الخاصة بك حتى الصيف المقبل. هذه طريقة عمل تمت تجربتها واختبارها عدة مرات ، لذا استخدمها.

1) نسحب البنجر ونتركه يجف لمدة 1-2 أيام. يُنصح بتجفيفها في الظل وليس في الشمس الحارقة ، حتى لا تصبح الثمار "فاسدة".

2) اقطع قمم البنجر حتى لا يتبقى لدغ واحد - فقط بقعة حمراء مسطحة كما في الصورة أدناه:

3) ثم في الموقع تحتاج إلى العثور على كمية صغيرة من الطين. حرفيا نصف مجرفة. الطين مناسب للأبيض (عادة في العمق) والأصفر السطحي. ليس هناك فرق.

4) أضف القليل من الماء إلى الطين - قم بإغلاق قاع الوعاء الذي وضعت فيه الطين.

5) والآن نعجن كتل الصلصال بأصابعنا حتى تتساوى. يستغرق الأمر حرفيًا دقيقة ، ويجب أن ينتهي بك الأمر مع عجينة طينية لزجة.

6) الآن نقوم بتغطية البنجر بالطين من جميع الجهات. نقوم بتشويه المكان الذي يتم فيه قطع القمم بعناية خاصة - حيث يمكن أن تبدأ الخضروات في التدهور. ضع الطين الملطخ في وعاء معدني - حوض ، أو أفضل ، قدر بغطاء.

عندما يمتلئ الحوض ، نخفض الحاوية في القبو أو الطابق السفلي.

بفضل القشرة الطينية الصلبة ، سيتم عزل الخضار عن الرطوبة والهواء البارد في القبو ، ولن تلاحظ سوى درجات حرارة منخفضة. بدون ملامسة الهواء ، لا يفسد البنجر ، ويكذب لفترة طويلة - حتى أبريل ومايو.

عندما تحتاج إلى طهي البرش أو السلطة مع البنجر ، ما عليك سوى النقر على القشرة الطينية ، وسوف يتم تطهير الخضار.

هذه طريقة ذكية.

🙏 لا تنسى الإعجاب بالمقال وترك تعليقاتك. هذا يحفزني على مشاركة الأفكار الجديدة.