شاركت الجدة سرًا: كيف حافظوا على الخيار طازجًا حتى رأس السنة الجديدة! طريقة شعبية غير عادية

نقضي عطلة نهاية الأسبوع هذه في جو دافئ - زيارة الأجداد. نظرنا إلى ألبوم العائلة أمس. وفي صور السنة الجديدة القديمة ، بجانب الشجرة ، رأيت بطيخًا. من المدهش أنهم تمكنوا من حفظه حتى العام الجديد. قالت جدتي أن البطيخ محفوظ جيدًا. ولكن اتضح أنه بالإضافة إلى البطيخ ، سقط الخيار الطازج أيضًا على طاولة العام الجديد.

سأقول مقدمًا أن هذا المقال ليس إعلانًا عن الخيار)) وليس له علاقة بالإعلان)

لم يعد من غير المألوف الآن - في الوقت الحاضر يمكن تناول الخضار والفواكه والتوت على مدار السنة. لكن بعد كل شيء ، في طفولة والدي ، كانت الثلاجات نادرة. كيف إذًا وضع الخيار على المائدة في الشتاء؟ اتضح أن القرويين لم يتمكنوا فقط من تخزين الخضار لفترة طويلة باستخدام الأساليب الشعبية. ولكن أيضًا قم بزراعتها بحيث تكون الخضروات طازجة على طاولة العام الجديد. إحدى هذه الطرق شاركتني فيها جدتي. أعتقد أنه قد يكون مفيدًا لك أيضًا.

أتساءل عما إذا كان شخص ما حاول الاحتفاظ بخيار طازج من حديقته حتى الشتاء؟ أخبرنا إذا فعلت ذلك! شرعت في تجربة طريقة جدتي. سأخبرك بالتأكيد عن نتائجي الشخصية!

اتضح أنه بهذه الطريقة نما الخيار أيضًا في العصور القديمة - للأعياد الملكية. بدأ كل شيء في العصور القديمة ، عندما أخذ أسلافنا عصا في أيديهم ، وصنعوا منها أداة للعمل ، وتعلموا حرث الأرض وزراعة الخضار عليها ، أي الخيار والملفوف. معًا فقط يعطون تأثيرًا يمكننا بفضله أن نأكل خيارنا في الشتاء.

لذلك ، بالطبع ، كان يجب أن يبدأ التحضير لمثل هذا التخزين مقدمًا - في بداية الصيف. نظرًا لوجود نقطة مهمة - بجانب الخيار ، فأنت بحاجة إلى زراعة العديد من شجيرات الملفوف في الحديقة.

يبدأون في الحفاظ على الخيار عندما يبدأ رأس الملفوف في الانحناء. ثم ، في وسط رأس الملفوف ، من الضروري وضع الخيار المقيد. يمكنك الحصول على 2-3 قطع لسدادة واحدة.

لست بحاجة لاختيار الخيار! تحتاج إلى وضع الخيار في الملفوف ، دون فصله عن السوط.

سيستمر الخيار في النمو داخل رأس الملفوف. عندما يكبرون ، يمكنك فصلهم عن السوط. وعندما يحل الطقس البارد ، يتم حفر شوكات الملفوف مع الجذور وجزء من الأرض. ثم يتم وضعها في قبو أو قبو للتخزين طويل الأمد مع الجذور لأعلى. من الضروري الحفاظ على نظام درجة الحرارة الصحيح في القبو من أجل منع التعفن. لذا فإن الخيار يكمن في الملفوف حتى يصلوا إلى عيد رأس السنة.

جوهر هذه الطريقة هو أن أوراق الملفوف تمنع وصول الضوء والهواء إلى الخيار المتنامي. بالنسبة لهذه التجربة ، من الأفضل تناول الخيار وليس السلطة ، ولكن أنواع المخللات: Murom ، Vyaznikovsky ، لاول مرة ، منافس ، صرخة الرعب ، إلخ.

بالطبع ، أدرك أن الطريق ليس أسهل ، وسيكون من الأسهل شراء الخيار في الشتاء. ربما يكون أكثر ربحية. لكن ما زلت أريد المحاولة!

شارك ، ربما لديك أسرارك الخاصة لتخزين الخضار على المدى الطويل؟ سآخذها على متن الطائرة!

قد تكون أيضا مهتما ب:

كم هو جميل قطع البطيخ على الطاولة - 4 طرق أصلية بسيطة

ملاحظة للمضيفة: 10 حيل مطبخ ستستخدمها بالتأكيد!