بطاطا لذيذة حسب وصفة عائلية قديمة.
أكثر الأطباق اللذيذة التي أتذكرها منذ الطفولة هي العصيدة والبطاطا التي طهيها جدتي في فرن روسي. هذا المذاق لن ينسى!
بالطبع ، الشقة الحديثة لا تحتوي على موقد ، ولكن يوجد فرن جيد إلى حد ما. بمجرد أن حاولت طهي البطاطس وفقًا لوصفة جدتي الحبيبة ، ومنذ ذلك الحين ، بمجرد أن أرغب في إرضاء عائلتي بشيء لذيذ ، أطبخ هذا الطبق البسيط.
تختلف البطاطس قليلاً عن النسخة الريفية ، لكنها أيضًا لذيذة جدًا.
وصفة:
نحتاج إلى حوالي 500 جرام من البطاطس المقشرة ونصف لتر من الحليب عالي الدسم وقليل من الملح. أولئك الذين يفضلون تناول الطعام بدون "الموت الأبيض" يمكنهم الاستغناء عنه.
اغسلي البطاطس جيداً وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
نحتاج أيضًا إلى طبق خبز بجوانب عالية. أنا أحب القوالب الزجاجية أكثر من أي شيء آخر: الطعام لا يلتصق بها والطبق يبدو جميلًا. علاوة على ذلك ، لا يحتاجون إلى التزييت.
ضع دوائر البطاطس في قالب ، بحيث لا تشغل أكثر من ثلث الجزء. ثم املئي البطاطس بالحليب وأضيفي إليها رشة ملح. يجب أن تكون البطاطس تحت الحليب تمامًا.
لكن يجب ألا يصل السائل إلى أطراف القالب حتى لا يهرب الحليب أثناء الخبز في الفرن.
نضع الطبق مع البطاطس في فرن مسخن مسبقا ونطهى لمدة ساعة على 180 درجة.
تدريجيًا ، سيتم امتصاص الحليب في البطاطس. ثم يتم تشكيل قشرة في الأعلى تشبه في المظهر وطعم الجبن الصلب الذائب.
مع مثل هذا الطبق البسيط والميزانية ، لا يمكنك إطعام أسرتك فحسب ، ولكن لا تخجل من تقديمه للضيوف. وإذا كان لديك حليب محلي الصنع ، فسيكون الطبق ببساطة لا مثيل له!
إذا كانت مقالتنا مفيدة لك ، فيرجى رفع إصبعك ولا تنس الاشتراك في القناة. حتى المرة القادمة!