كيفية اختيار اليوسفي الآمن

بالفعل ، مع اقتراب العام الجديد ، تضخم الأسعار في المتاجر. ولكن بينما لا يزال بإمكانك العثور في مكان ما بسعر مناسب ، فإننا نخزن اليوسفي لطاولة العام الجديد. ماذا يمكن أن يكون سنة جديدة بدون اليوسفي؟ خاصة عند الأطفال.

ولكن نظرًا لشعبية الفاكهة الغريبة ، حتى أولئك الذين تترك جودة منتجاتهم الكثير مما هو مرغوب فيه يحاولون التصدير إلينا. يبدو أن شيئًا لا يبدو لطيفًا جدًا يجب أن يكلف أقل ، ولكن في صخب ما قبل العطلة في حالة عدم وجود أفضل ما في الجوار ، فإنهم في بعض الأحيان يلتقطون مثل هذا ، دون التفكير في أنه في بعض الأحيان يمكن أن تكون هذه الثمار خطير.

أول شيء أريد أن ألفت انتباه القراء إليه هو اليوسفي. مع جلد مخضر. الآن محلات السوبر ماركت لا تكتب بلد المنشأ. أود أن أسأل المشرعين عن هذا حتى نتمكن من معرفة الحقيقة. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون اليوسفي الأخضر آمنًا وحتى معطرًا جدًا إذا تم جلبه من أبخازيا ولم يكن لديه وقت للنضج. ولكن في بعض البلدان الأخرى ، قد تكون ثمار الشجرة المريضة غير ناضجة. لكن هذا يمكن أن يكون ضارًا للغاية.

على الرفوف ، يمكنك غالبًا رؤية اليوسفي بهذا بشرة فائقة النعومة حتى لامعة

. لذلك يبدو أن هذه الفاكهة الجميلة والمفيدة بالتأكيد وصحية. لكن اللمعان والنعومة غالبًا ما تكون علامات على معالجة الفاكهة بسوائل مختلفة ، وحتى الكيمياء.. لكننا في كثير من الأحيان لا نتخلص من القشر ، فنحن نطبخ كومبوت منها ونعد مشروبات مختلفة أخرى.

في بعض الأحيان ليس من السهل القشرة لامعة ، حتى أنها تلتصق بين يديك عندما تأخذ الفاكهة في راحة يدك ، طبقة غير مرئية من الكيمياء. غالبًا ما يتم معالجة اليوسفي بالغاز - الإيثيلين. هذه المعالجة ضارة للغاية بالصحة.

إذا كنت تفكر في سبب معالجة اليوسفي ، فهناك أسباب جيدة جدًا. على قشر اليوسفي ، وليس اليوسفي فقط ، الذي يتحمل النقل بهدوء تام ، يمكن أن تظل يرقات ذباب البحر الأبيض المتوسط ​​حية وسليمة.

يمكنك التمييز بين احتمال وجود آفات في القشرة في المظهر. في أماكن الثقوب ، حيث تترسب اليرقات ، تتحول إلى نقاط سوداء. اختر اليوسفي بعناية لأن الجلد خالٍ من الرؤوس السوداء.

تذكر الوقت عندما هل قُطعت أشجار النخيل في سوتشي؟ لذلك ، جاءت هذه الآفات إلى بلدنا بفواكه من بلدان أخرى. لذلك ، لا تهمل قواعد النظافة - اغسل دائمًا أي ثمار حمضيات جيدًا. وكيف أغتسل (نصحتني امرأة عملت لسنوات عديدة في المحطة الصحية والوبائية في الماضي) ، سأخبرك بالمزيد.

لكن أولاً سأقدم نوعًا آخر من الماندرين ، والذي لا أنصح بشرائه على الإطلاق. هذه هي الثمار التي لديك قشر يبدو وكأنه انفصل عن اللب. نضغط على القشر ، ويبقى الانبعاج والثمرة ليست مستديرة ، كما لو كانت كلها مجعدة. هذه علامة على تجميد الذوبان والتخزين غير السليم. إذا تم تجميدها لفترة قصيرة ، فإن التقشير فقط هو نصف المشكلة. لكن هذا يكاد يكون من المستحيل فهمه. ولكن إذا وصل إلى اللب ثم ذاب ، فإن الفاكهة تتحول إلى موطن لجميع أنواع الآفات. يتدهور هذا اليوسفي بسرعة ، ولا يمكن تخزينه لفترة طويلة كمنتج حي صحي. وبما أنها تتعفن بسرعة ، فهذا يعني أنه لم يعد بإمكانك التحدث عن السلامة.

كيف أغسل اليوسفي؟ أولاً ، احتفظ بها في محلول دافئ من صودا الخبز وصابون الغسيل. بعد 15 دقيقة ، أشطف كل منها على حدة تحت الماء الجاري ، وأشطفها جيدًا من جميع الجوانب. كخيار ، اقترح شخص ما الاحتفاظ بالخل وشطفه. عند تقشير القشر من اللب ، يجب عليك دائمًا فحص كل شريحة بعناية بحثًا عن آثار الآفات. وإذا كنت تحب مشروبات التقشير ، فإنني أنصحك بالغلي لفترة أطول.

أوليفييه من مارغريتا سيمونيان: جربت وصفتها - ألذ بكثير من المعتاد ، في رأيي

ملح الرنجة وقم بإعداد معطف الفرو قبل 3 أيام من العام الجديد

أنا لا أتخلص من لفائف السوشي الصينية. الكثير من الاستخدامات المفيدة