شاركت مارجريتا سيمونيان وصفة الإوزة المحشوة

في العام الماضي ، لم أطبخ أي دجاجة أو بطة محشوة. في ليلة رأس السنة ، جلسوا وتذكروا أن هذا الطبق كان ينقصه حقًا ، لكن في عيد الميلاد تمكنت من الحصول عليه وطهيه. لقد خرج.

أنا عادة أطبخ بطة محشوة. لم أجده في أي مكان معروضًا للبيع في ذلك الوقت ، وكان هناك ما يكفي من الدجاج في الأطباق (في كل من Olivier وغيرها). اعتقدت أنه يمكننا الاحتفال بالعطلة بدونه.

الآن رأيت في السوق أنهم يبيعون أوزة. اشتريته وأنا سعيد للغاية. وبالمناسبة رأيت وصفة أوزة محشوة من مارغريتا سيمونيان. كنت دائما أطبخ مع الأرز. أبدا مع الفطر ، وخاصة مع الحنطة السوداء. لكن بعد قراءة المكونات ، أردت أن أجرب وصفتها. بعد كل شيء ، يحدث نفس الشيء الذي يصبح مملًا. وبعد ذلك تحصل على طعم غير عادي.

لذا ، أشارك وصفة من السيدة سيمونيان ، المشهورة المحترمة والمحبوبة من قبلي. وحتى لا ينجح الأمر ، كما يحدث على هاتف مكسور ، تمامًا مثل المرة السابقة التي أقتبس فيها حديثها المباشر.

لكنني سأضيف بمفردي مسبقًا أنني أضفت وسأضيف مغليًا من بذور الكراوية إلى الماء حيث كنت أطبخ الأرز من قبل ، والآن الحنطة السوداء مع فطر الحور الرجراج. 1-2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون تصب كوبًا من الماء المغلي وتترك حتى تبرد. ثم ، لكي تأخذ الحبوب هذه الرائحة الرقيقة ، أضيفها أثناء الطهي. وسأقوم بالباقي مثل مارجريتا. ونعم ، أقوم أيضًا بجمع دهن الأوز في مرطبان ، بعد العام الجديد أحب أن أقلي البطاطس بالفطر عليها. ش ش ش ش... فرحة! كما أنها مفيدة للغاية.

قم بإعداد البوليطس المجفف لهذه الوصفة (أتساءل كيف يعمل مع أنواع أخرى من الفطريات ...).

مارغريتا سيمونيان تتحدث:

للعام الجديد ، نحن بالتأكيد نطبخ أوزة محشوة. ⠀

أنقع البوليتوس المجفف ، ثم أطبخه في نفس الماء مع البصل والجزر.

أقوم بإزالة البصل والجزر ، ومع فطر الحور الرجراج أطبخ عصيدة الحنطة السوداء في هذا المرق ⠀

لقد قمت بقطع الدهون الزائدة عن الأوز - ستظل مفيدة ، يمكنك تجميدها ثم قلي البروكلي عليها ، على سبيل المثال.

افركي بالملح والفلفل ، وحشييه بالعصيدة ، وضعيه بعود الأسنان

أضع الإوزة على صفيحة خبز وأخبزها على حرارة 200 درجة حتى تصبح لذيذة وبنية ذهبية. أولاً ، بالرقائق ، ثم أزيل الرقاقة ، وأتركها فقط على أطراف الأجنحة وسقي الإوزة بشكل دوري يتدفق العصير. ⠀

تكوم في 15 دقيقة :)

إذا وصفت خياراتك في التعليقات ، سأكون ممتنًا. في بعض الأحيان ، باتباع نصيحة القراء ، أقوم بتعديل الوصفة وفقًا لتقديري ، كما تعلمون ، أحيانًا يتحول الأمر إلى الأفضل. شكرًا لكم جميعًا مقدمًا وأتمنى لكم كل السعادة على طاولة العام الجديد!

أوليفييه من مارغريتا سيمونيان: جربت وصفتها - ألذ بكثير من المعتاد ، في رأيي

ملح الرنجة وقم بإعداد معطف الفرو قبل 3 أيام من العام الجديد وفقًا لوصفة مارجريتا سيمونيان

لماذا ا أنا لا أتخلص من لفائف السوشي الصينية.