تعلمت أخيرًا كيفية طهي البيض حتى تسقط القذائف من تلقاء نفسها. لقد وضعت مكونين في الماء
تحية نارية أيها الرفاق القراء!
لا أعرف من قال إن المطبخ هو مهنة المرأة. احب الطبخ ولكن حسب مزاجي. وزوجي دائما يريد أن يأكل 🙂
كل مساء بعد العمل ، مع استثناءات نادرة ، أقف عند الموقد ، أي موقد الغاز... تأتي الساعة 17-20 ، تستحم وتذهب إلى المطبخ! يصل الزوج في الساعة 7-8 مساءً ، لذا لم يتبق سوى القليل من الوقت.
أعلم أنه يمكنك طهي الطعام قبل أيام قليلة. أفعل ذلك أحيانًا. وتجادل النسويات المعاصرات بأنه يمكنك ولا يجب عليك الطهي على الإطلاق. لكني أحب زوجتي وأحترمها ، لذلك أحاول كل ليلة طهي شيء مميز. بالنسبة لي ، هذا ليس واجبًا ، ولكنه علامة على الاهتمام.
لكن عد إلى الوقت الذي تريد أن تدخر فيه الكثير ، وإلى تلك البيض. البيض المسلوق مكون شائع في السلطات ورائع كطبق مستقل.
من قبل ، قضيت الكثير من الأعصاب والوقت لتطهيرها. أعرف نصيحة عن الملح ، نعم... واستخدمته من قبل. لكن في بعض الأحيان لم تكن النتيجة مرضية: ظل البروتين على القشرة ، وتلتصق أجزاء من الفيلم بشكل مثير للاشمئزاز بالأصابع.
في اليوم الآخر ، تعلمت اختراقًا للحياة قلب عالم الطهي الخاص بي رأسًا على عقب. بفضله ، تبتعد القشرة عن البروتين بنفسها ، جنبًا إلى جنب مع الفيلم. ثلاث حركات - وبيضة كاملة مناسبة للحشو جاهزة:
أكتب بالتفصيل كيف أفعل الآن:
- أسكب الماء في قدر حتى يغطي البيض فوق إصبعه.
- أقوم بتقليب نصف (نصف ملعقة صغيرة) من ملح الطعام وصودا الخبز وأضع كل بيضة برفق.
- أطبخ لمدة 10 دقائق ، بلطف ولكن بدقة. ويبدو أن القشرة تترك دون أي مشاكل من تلقاء نفسها. أنا فقط أقوم بإخراج الطرف بأظافري وسحبها.
لذا ، حاول وضع نصف ملعقة صغيرة من الملح وصودا الخبز في ماء الطهي. ولن تواجه المزيد من المشاكل مع البيض!