يُطهى الخيار البلغاري في الميكروويف في 3 دقائق فقط.
لقد حان الموسم الحار لتعليب الفواكه والخضروات. أشك في وجود ربة منزل واحدة على الأقل لا تحصد مثل هذه الخضار الشعبية مثل الخيار لفصل الشتاء. أنا لست استثناء!
كل عام أجري نوعًا من التجارب ، أجرب وصفات جديدة. وفي العام الماضي عثرت على وصفة مثيرة للاهتمام وغير عادية.
بالطبع ، شمرت على جرة اختبار ، وبعد أن تذوقت النتيجة في الشتاء ، ندمت عليها. لا ، لا يتعلق الأمر بإفساد الطعام ، ولكن عن حقيقة أن لديّ برطمان واحد فقط من الخيار المقرمش اللذيذ! هذا العام كان لي انفجار حقيقي!
إذن ، ما هي هذه الطريقة المعجزة؟
بالمناسبة ، الوصفة بسيطة وسهلة للغاية لدرجة أنني لا أصدقها بنفسي.
لا يضيع الوقت الثمين الذي تفتقده المضيفة كثيرا خاصة في فصل الصيف.
اعتادت أن تكون مزعجة ومهينة عندما تصبح مرطبانات الخيار المخلل غائمة ومنتفخة. وهذا يعني أنه مع بذل الكثير من الجهد وقضاء أيام في المطبخ الساخن ، قد تفقد كل قطع العمل تقريبًا. مع وصفة جديدة ، هذا ببساطة غير ممكن!
لطهي الخيار باستخدام الميكروويف ، نحتاج إلى استخدام لتر برطمان.
لا تحتاج البنوك إلى التعقيم ، وهي ميزة لا شك فيها. يكفي غسلها وتجفيفها جيدًا.
في قاع العلب نضع البهارات المألوفة لك. عادة ما أضع أوراق الكرز والكشمش والفجل والبلوط. آخذ أيضًا مظلة من الشبت والبازلاء السوداء والبهارات وفص ثوم. إذا كنت تحبها أكثر حارة ، يمكنك إضافة الفلفل الأحمر الحار.
لكن لا تطرف. تضيف بعض ربات البيوت بذور الخردل والقرنفل.
من الأفضل تناول خيار صغير. أغسلها جيدًا ونقعها في ماء بارد لمدة ساعتين ، لا أكثر. ثم ، بعد أن قطعت "المؤخرة" ، وضعتها بإحكام في الجرار.
لتحضير المحلول الملحي ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
لكل لتر من الماء - كوب صغير من السكر ، هذا 100 جرام ، 2-2.5 ملاعق كبيرة من الملح ، 50 مل من الخل (9٪).
المحلول الملحي لذيذ جدا. يمكنك ببساطة شربه لاحقًا.
يُضاف الخل إلى المحلول الملحي المغلي في النهاية ثم يُرفع عن النار.
المحلول الملحي المحضر يكفي لثلاث برطمانات.
املأ الخيار بالمحلول الملحي المغلي ، دون تغطيته بأي حال من الأحوال بالغطاء ، ضع جرة واحدة في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق.
ثم نخرجها ونلفها.
جربها ولن ترغب في أي طرق أخرى لمخلل الخيار!
أتمنى أن يكون مقالنا مفيدًا لك ، وعربونًا للامتنان ، يرجى وضع إصبعك ولا تنسى الاشتراك في القناة. حتى المرة القادمة!