حصاد الباذنجان: 5 نصائح مهمة ستحتاجها
للاستمتاع بالباذنجان في الشتاء ، تحتاج إلى التقاطه في الوقت المحدد ، وكذلك تخزينه بشكل صحيح حتى لا تفسد الخضروات. إذا كانت الظروف مناسبة ، فيمكن أن تكذب لعدة أشهر ولا تتدهور ، على الرغم من حقيقة أنها مخزنة بشكل أسوأ بكثير من ، على سبيل المثال ، الكوسة أو البطاطس.
كما تعلم ، هناك عدة أنواع من الباذنجان: مبكر ومتوسط ومتأخر. عادة ما يتم تحديد النضج بعدد الأيام بعد التزهير ، وبعد ذلك يجب أن يمر حوالي 25-40 يومًا.
من المهم أن تتذكرأنه إذا جمعت الباذنجان ، وبعد تجربته اكتشفت أنه مر ، خلال موسم النمو لم يكن لدى النبات سائل كافٍ.
الآن سأخبرك بكيفية جمع الباذنجان بشكل صحيح. تنضج ثمار هذه الخضار تدريجيًا ، لذلك عليك فحصها كل 2-3 أيام لجمع الثمار الناضجة. عند تقطيع الفاكهة بسكين ، تحتاج إلى ترك ذيل صغير في الباذنجان.
إذن ، إليك 5 نصائح مهمة لمساعدتك على الحصاد بشكل صحيح:
1. يمكن إزالة الثمار الأولى من هذه الخضار بعد 22-35 يومًا من إطلاق الباذنجان للزهور.
ثم يجب عليك فحص النبات بانتظام وإزالة الثمار بعد 5-6 أيام. من الأفضل إنهاء الحصاد قبل أن يبدأ الصقيع.
2. لا تنتظر حتى ينضج الباذنجان تمامًا ، قم بقطفه قليلًا غير ناضج ، لأنه عندما ينضج تمامًا ، يمكن أن يكون لب الفاكهة خشنًا وقاسًا.
يمكنك تحديد الجاهزية من خلال المعيار التالي: يجب أن يخفف الطرف قليلاً. في أغلب الأحيان ، لا يتم حصاد الثمار الكبيرة جدًا التي يتراوح وزنها بين 250 و 400 جرام.
3. يمكن تخزين الباذنجان لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع عند درجة حرارة 12-15 درجة. إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة ، فيمكن أن تبدأ في التعفن.
4. من أجل تخزين الباذنجان لفترة طويلة ، بعد إزالته ، يجب حفظه في مكان بارد ، حيث تكون درجة الحرارة حوالي 8-10 درجات ، وبعد ذلك يتم حفظ الثمار عند درجة حرارة 2 درجة.
5. إذا قمت بتخزين الباذنجان في الضوء ، فسوف يكوّن مادة مثل السولانين ، مما يضعف الطعم بشكل ملحوظ. لذلك ، من الأفضل لف الخضروات في كيس بلاستيكي غامق.
يعرف البستاني الجيد أن الباذنجان يحتاج إلى عناية خاصة ، كما يحب البطاطس ، عندما يكون الباذنجان. بفضل التلال ، تنمو الجذور الثانوية وبالتالي يزداد العائد.
من الضروري مراقبة الأعشاب الضارة ، وإذا وجدت ، قم بتدميرها على الفور. إذا اتبعت جميع النصائح والتوصيات ، يمكنك الحصول على حصاد غني.