كفاس لذيذ محلي الصنع حسب وصفة جدتي.

Kvass هو مجرد مشروب لا يمكن الاستغناء عنه في حرارة الصيف ، وأنا متأكد من أن الكثيرين جدًا سيتفقون معي.

تقول جدتي إنهم باعوا خلال شبابها مثل هذا الكفاس اللذيذ لدرجة أن النوع الحالي لا يشبهه إلى حد كبير.

لكنها ، لحسن الحظ ، شاركتني وصفة لصنع كفاس محلي الصنع ، لا يختلف كثيرًا عن مشروب الحقبة السوفيتية.

منذ ذلك الحين ، نادرًا ما أشتري kvass ، لكنني أفضل أن أصنعه بنفسي. كل شخص في المنزل مسرور بمثل هذا المشروب اللذيذ والأهم من ذلك المشروب الصحي. لذلك أود حقاً أن أشارككم وصفة جدتي.

لجعل kvass في المنزل ، لا يلزم الكثير من المنتجات ، إلى جانب ذلك ، كل ربة منزل لديها هذه المنتجات في المطبخ.

طريقة تحضير كفاس:

للحصول على جرة سعة 3 لتر ، ستحتاج إلى كيس واحد من الخميرة الجافة و 3 شرائح من الخبز و 200 جرام من السكر.

صب الخميرة في وعاء غير مكتمل من الماء الدافئ. قطع من الخبز ، يمكنك أن تأخذ الخبز الأسود أو الأبيض ، وتجفف في الفرن وتقطيعها إلى مكعبات ، والتي يجب أيضًا إرسالها إلى جرة.

يُسكب السكر في مقلاة ويُذوب حتى يتحول إلى سائل بني مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق.

ثم صب السكر المذاب في جرة في مجرى رفيع.

عند إضافة جميع المكونات الضرورية ، يجدر تقليب المحلول وإغلاق الجرة بغطاء بلاستيكي فضفاض أو شاش ، وضعها في مكان دافئ لمدة يوم.

يجب أن تبدأ عملية التخمير في المشروب.

ثم يُسكب الكفاس في زجاجات بلاستيكية ، مع إضافة القليل من الزبيب لكل منهما. بعد تبريد المشروب ، يمكنك الاستمتاع بكفاس رائع ومنعش محلي الصنع!

عادة ما أقوم بصنع علبتين لتزويد عائلتي بكفاس لذيذ في أيام الصيف الحارة.

أتمنى أن يكون مقالنا مفيدًا لك ، وعربونًا للامتنان ، يرجى وضع إصبعك ولا تنسى الاشتراك في القناة. حتى المرة القادمة!