متى يتم حصاد الملفوف في البلد ولماذا تنتظر 0 درجة مئوية؟ أدرجت 4 علامات مؤكدة للوقت الأمثل. لا تفشل عاما بعد عام
الألعاب النارية النارية ، الرفاق مزارعي الخضار!
أخيرًا ، تنتهي ملحمة الحديقة. قبل أن تستريح لمدة شهر أو شهرين وتبدأ في التطلع إلى الموسم الجديد ، ما زلت بحاجة إلى جني نتائج عملك. نفس الملفوف قبيح للعين. أنا أخبرك بكيفية تحديد مدى استعداد رؤوس الملفوف للحصاد - علامات لا تفشل.
لماذا تهتم بتوقيت حصاد الملفوف على الإطلاق: يبدو أنه جاهز
مهمة البستاني المدروس هي قطع الملفوف في ذروة قوتها. يتم تخزين رؤوس الملفوف ، التي يتم حصادها في الوقت المحدد ، بشكل مثالي. بفضل مذاقها الممتاز وعصيرها ، ستجعل الأطباق أكثر ذوقًا ، كما أنها مليئة بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة.
إنها مسألة مختلفة تمامًا - الملفوف غير الناضج. لا داعي لانتظار رؤوس الكرنب المحصودة في وقت مبكر. فضفاضة ، تبدأ بالتعفن في وقت مبكر وغالبًا ما تكون في الداخل. مثل هذا الحصاد جيد فقط للطبخ "هنا والآن".
النصيحة: عند حصاد الملفوف تأكد من ترك 3-5 سم من القنب بالرأس. هذا يطيل بشكل كبير من العمر الافتراضي.
لا يُظهر الملفوف المتروك في الحديقة لفترة أطول من المصطلح ذوقًا جيدًا ، ومرة أخرى ، ابدأ بسرعة
ر العفن. بمجرد التقاط الصقيع ، تحدث تغييرات لا رجعة فيها في رأس الملفوف. بيئة خصبة للبكتيريا والفطريات في كل مكان ، والتي تتواجد بالفعل بكثرة في أسرتنا في أواخر الخريف.ملاحظة: لا تؤخر التنظيف. يمكن أن يتحمل الملفوف الأبيض خفض مقياس الحرارة إلى -5 درجة مئوية ، وليس أقل.
- عادة ما يتم حصاد أنواع الملفوف في بداية الموسم ومنتصفه من الحديقة في سبتمبر.
- تأتي أفضل ساعة من النضوج المتأخر في وقت لاحق - في أكتوبر.
علامات استعداد الملفوف الأبيض للحصاد
منذ سبتمبر ، كنت أفحص أسرة الملفوف بعناية. إشارة لا لبس فيها أنه سيتعين عليك قريبًا قطعها إلى الجذر هي:
- كثافة رأس الملفوف. يستحق ادفع الملفوف إلى الأعلىلتشعر: داخل كل شيء معبأ بإحكام بالأوراق. إذا سقطت الأصابع وتركت خدوشًا ، فهذا يعني: أن المحصول لم يصل بعد إلى الحالة المطلوبة. يجب علينا ، أيها الرفاق ، الانتظار لفترة أطول قليلاً.
- حواف الأوراق العلوية اذهب في "موجات": الانحناء واللف. في هذه الحالة ، يحتضن الجزء الرئيسي رأس الملفوف بإحكام. تبدو هكذا:
- يقال استعداد الملفوف للحصاد أعلى لون ورقة. تصبح أفتح وقد تأخذ لونًا خفيفًا مزرقًا أو لمعانًا فضيًا.
- لوحظت صورة مختلفة تمامًا في الأوراق السفلية: تتحول إلى اللون الأصفر وتبدأ في التلاشي ببطء. علامة أكيدة: سيتم قطع الملفوف قريبًا!
أزرع أصنافًا متأخرة من الملفوف ، وبعض رؤوس الكرنب لبضعة أسابيع ، وسيبدأون في طلب سكين. آمل حقًا أن تأتي موجة البرد. إذا كان الملفوف يقف طوال الليل على الأقل في درجات حرارة تتراوح من 0 إلى -5 درجة مئوية ، فإن طعمه سيتحسن.. قرأت منذ وقت طويل أن الملفوف المتأخر يصبح أكثر حلاوة.