أي زيت ، وفقًا للأطباء ، هو الأكثر أمانًا للقلي.

في العالم الحديث ، أصبح الطعام الفوري أكثر شيوعًا ، وتحتل الأطباق المقلية مكانًا مهمًا.

وبالطبع ، تصبح مسألة جودة الزيت المستخدمة في القلي مهمة.

لقد درس العلماء هذه المشكلة لبعض الوقت ، ونتيجة لذلك توصلوا إلى استنتاج مفاده أن زيت جوز الهند هو أفضل زيت يمكن استخدامه في الدهون العميقة.

لأن هذا المنتج النباتي يحتوي على مواد لا تسمح له بالتأكسد بسرعة كبيرة ، على عكس أنواع الزيت الأخرى ، يمكن استخدامه في القلي العميق للطعام لمدة 8-10 ساعات دون استبداله طازج.

يعتبر زيت الزيتون خيارًا جيدًا وأكثر شيوعًا أيضًا. كما أنها مناسبة للقلي العميق المستمر دون التعرض لخطر الأكسدة.

ينصح العلماء أيضًا بزيت الأفوكادو ، الذي لا يوجد دائمًا في متاجرنا ، لقلي الطعام.

هذا النوع من الزيوت مفيد جدا للصحة ، حيث أنه مشبع بحمض الأوليك الذي له تأثير مفيد على عمل الجهاز القلبي الوعائي ويساعد على خفض ضغط الدم.

زيت عباد الشمس الشائع له أيضًا خصائص مفيدة. على سبيل المثال ، يحتوي على فيتامين E ، وهو مضاد طبيعي للأكسدة وله تأثيرات خافضة للحرارة وموسعة للأوعية ومضادة للصفيحات.

الشيء الوحيد الذي يجب تذكره هو أنه يجب تغيير الزيت النباتي كلما كان ذلك ممكنًا عند القلي.

إذا اتبعت هذا الشرط البسيط ، فلن يضر الطعام المقلي بجسمنا كثيرًا.

أتمنى أن يكون مقالنا مفيدًا لك ، وعربونًا للامتنان ، يرجى وضع إصبعك ولا تنسى الاشتراك في القناة. حتى المرة القادمة!