احتفظ بالبطاطا في الشقة (أسراري). البطاطس الطازجة بدون قبو حتى الربيع
حصاد البطاطس الجيد هذا العام. عادة الوالدين تخزين الطعام لفصل الشتاء. يقال أن البطاطا هي الخبز الثاني.
المؤامرة في البلد صغيرة ، حفرت 3 أكياس من البطاطس الكبيرة. التحدي الآن هو الاحتفاظ بها لأطول فترة ممكنة. لا يوجد قبو. انا اعيش في شقة. لكن في بعض الأحيان ، حتى الربيع ، تظل البطاطس طازجة ولا تفسد. سوف أشارك أسراري.
للتخزين ، اعتاد الجميع على استخدام القبو والطابق السفلي وتحت الأرض. لكن ماذا عنا نحن سكان المدن؟ تحتوي الشقق على مساحات تخزين قليلة: شرفة وغرفة تخزين في الممر وثلاجة أسفل النافذة (في منازل خروتشوف).
تحتاج إلى تجفيف الخضار جيدًا ، لكن لا تغسل. أهم شيء هو اختيار درنات من أصناف النضج المبكر. لا يتم تخزينها لفترة طويلة ، يمكن أن تكذب حتى نوفمبر ، وبعد ذلك سوف تتدهور. لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى تناول هذه الأنواع من البطاطس.
أقوم بتخزين أصناف النضج المبكرة المختارة تحت الحوض في المطبخ. أنا حقا أحب هذا الخيار. فقط لم يكن لدي صناديق خشبية ، لذلك أستخدم الصناديق الكرتونية. أضع الصحف أو نشارة الخشب أو ورق المكتب الأبيض في الأسفل (أضعها في يدي). ثم أضع البطاطس. هذه هي الطريقة التي يتم بها تخزينها تحت الحوض.
لدي سران للتخزين الطويل: أضع البنجر مع البطاطس.
يسحب الرطوبة الزائدة بشكل جيد. هذا يمنع البطاطس من التلف. الحيلة الثانية: أضع الفحم المنشط (عدة قطع) في علبة بطاطس.
ثم أغير من وقت لآخر لأخرى جديدة. في بعض الأحيان أقوم بتحويل الدرنات بأغصان النعناع الجافة.
بالمناسبة ، يمكنك تخزينه في دلو بلاستيكي أو حوض تحت المغسلة ، لكن يمكنك عمل ثقوب فيه مسبقًا. سيضمن ذلك دوران الهواء حتى لا تتعفن البطاطس أو تتحول إلى اللون الأخضر تحت الحوض.
كثير من البناء متخصص. صناديق تخزين الخضار على الشرفة. إنه لأمر جيد عندما يتم إدخال الصندوق في آخر (مثل دمية التعشيش). هناك حاجة إلى مساحة حوالي 3-5 سم بين الجدران والقاع وغطاء الصندوق.
في هذه الفراغات ، يتم وضع الرغوة أو سكب نشارة الخشب. يمكن تغليف الخارج بمشمع. داخل الصندوق الخشبي ، تعامل مع برمنجنات البوتاسيوم.
ذات مرة كان يحتفظ بالبطاطس على الشرفة في صناديق كرتون كبيرة من تحت المعدات. لقد وضعت القديم في القاع بطانية أو معطف دافئ. وضع صندوقًا فوق البطانية ، وسكب القليل من البطاطس كمية البنجر. لفها ببطانية قديمة دافئة أخرى. لذلك تم الاحتفاظ بهم الخضار حتى الربيع.
شارك طرق تخزين البطاطس.