في الصيف ، نحب الطبخ على الشواية ، لكن هذه متعة موسمية: مقلاة الشواء مثل الشواية المنزلية ، التي اخترناها

عائلتي بأكملها تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا وتحب الوجبات المحضرة بالقليل من الزيت أو بدونه. في الصيف ، نحب طهي الطعام على الشواية ، لكن للأسف هذا علاج موسمي. بعد الاستماع إلى الأصدقاء وقراءة التعليقات ، ذهبت إلى المتجر لشراء مقلاة شواء.

للحصول على النصائح والحيل.

وقع اختيارنا على تيفال بواسطة جيمي أوليفر ، ولم نخسر! السعر مقارنة بالمقالي الأخرى المماثلة ، بالطبع ، لدغة (يمكنك العثور على خيار مرتين ، أو حتى أرخص بثلاث مرات) ، لكننا قررنا الوثوق بالطاهي والعلامة التجارية المعروفة ، والتي أوصي بفعلها أنت!

مقلاة الشواء عبارة عن نحاس ، محمصة ، شواء ، ومقلاة عادية في واحد! الآن نقوم بطهي جميع الأطباق تقريبًا بدون زيت ولا شيء يحترق. تأتي الخضار بخطوط ، ولحم بقشرة بنية ذهبية ، وشرائح لحم ، كما هو الحال في مطعم!

مقلاة رائعة!

لقد فوجئت بسرور بأن المقلاة سهلة التنظيف للغاية بفضل الطلاء غير اللاصق والقاع المموج ، فهي ليست ثقيلة (كيف يمكن يبدو مبدئيًا من الجانب) ، بمقبض مريح للغاية وتصميم يسمح لك بالطهي على أي موقد ، بما في ذلك الحث.

بشكل عام ، ليست مقلاة ، بل معجزة! لا تحتاج إلى أي مهارات خاصة لطهي شريحة لحم رائعة في مثل هذه المقلاة. يوجد بقعة حرارية خاصة في المنتصف ، وهي مؤشر للتدفئة ، أوصي بوضع الطعام حولها حتى تظل الأخاديد عليها متساوية وتبدو جميلة.

شريحة لحم مثالية

أخيرًا ، أود مشاركة بعض النصائح لإعداد شريحة لحم كما هو الحال في مطعم. قم دائمًا بتسخين المقلاة إلى درجة الحرارة الصحيحة أولاً - وهذا هو المكان الذي ستساعد فيه البقعة الحرارية (ستبدو حمراء بالتساوي). تقلى شرائح اللحم لمدة لا تزيد عن 1 - 1.5 دقيقة على كل جانب ، لمدة 5 - 7 دقائق (حسب سمك القطعة). لجعل شبكة تظهر على اللحم ، مثل الشواية على الشواية ، فقط ضعها بالتناوب أفقيًا ورأسيًا. إذا كنت لا تحب العصير الوردي أو الدم ، ضع شريحة اللحم في فرن مسخن مسبقًا لبضع دقائق بعد القلي.

حسنًا ، هل ترغبين في الحصول على نفس الجمال من أوليفر في المنزل؟ ثم اركض إلى المتجر واستمتع بشهية طيبة!