ما هي الصفات المفيدة والضارة لزيت النخيل؟

المنتج المشتق من ثمرة زيت النخيل يسمى زيت النخيل. لا تهدأ الخلافات حول فوائده وأضراره ، على الرغم من أن الشركات المشهورة عالميًا التي تنتج الغذاء ، بما في ذلك أغذية الأطفال ، تستخدم زيت النخيل في إنتاجها. في هذه المقالة ، سننظر في مدى فائدة أو ضرر هذا المنتج الشهير.

وتجدر الإشارة إلى أن زيت النخيل يحتوي على الكثير من فيتامين (أ) حتى أنه يسبق زيت السمك ، ولكن لا يحتوي بشكل عام على كولسترول. باختصار ، وجود كمية هائلة من الكاروتينات والدهون غير المشبعة ومضادات الأكسدة في الزيت ، أكثرها له تأثير مفيد على الجسم ، مما يقلل من احتمالية الإصابة بالأورام الأمراض. هذا المنتج:

• يزيد من إنتاج الطاقة ؛
• يشارك في تكوين ونمو أنسجة العظام.
• ينتج صبغة شبكية بصرية.
• له تأثير إيجابي على المفاصل.
• يزيد من مقاومة الجسم للإجهاد ؛
• له تأثير مجدد.

يستوعب الجسم هذا المنتج بنسبة 97٪ ، لذلك يستخدم على نطاق واسع في الخبز والقلي. لا يتسبب النوع القياسي من الزيت في حدوث احتراق ودخان عند الطهي ، ولكن يجب استهلاكها دافئة ، لأن الطبق ، عندما يصلب ، يصبح مغطى بغشاء غير قابل للهضم.

المنتج الطازج له لون برتقالي فاتح ومعالج بشكل خاص للحصول على زيت غير ملون. هذا النوع من الزيت هو الأكثر شيوعًا في الطهي. على الرغم من المعالجة الحرارية العالية ، لا يفقد اللون فقط ، ولكن أيضًا بعض العناصر الغذائية.

زيت النخيل منتج عالي السعرات الحرارية. يوجد 884 سعرة حرارية لكل 100 جرام. لذلك ، يوصي خبراء التغذية حول العالم بشدة باستخدام هذا المنتج بأصغر الجرعات - 10 مل في اليوم. وذلك في ظل عدم وجود مصادر أخرى للأحماض الدهنية في النظام الغذائي.

ومع ذلك ، يجدر الحديث عن ماهية زيت النخيل في الواقع لجسم الإنسان.

ليس صحيحاً أن زيت النخيل يحتوي على دهون متحولة ضارة بالجسم ، ولا يعيق إنتاج الإنزيمات الأساسية. كما أنه ليس صحيحًا أن هذا الزيت يُنقل إلى بلادنا في عبوات سامة ، وهذه العملية تخضع لسيطرة الدولة.

أما بالنسبة لفوائد المنتج ، فعليك أن تتذكر أن هذا المنتج مصدر للفيتامينات النادرة والأساسية للجسم ، والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. الشيء الرئيسي هو استخدامه بشكل صحيح. لا يجب تسخين هذا الزيت بل يفضل استخدامه في السلطات والصلصات.

القول بأن زيت النخيل ، الذي يدخل المعدة والأمعاء ، يتحول إلى مستحلب كثيف ويسد الأوعية الدموية ، هو خطأ جوهري. يمتص الجسم هذا المنتج بنفس الطريقة التي يمتصها الآخرون ، ولا يشكل خطرا على الصحة.

بالطبع ، نظرًا لأن هذا المنتج أرخص من الزيوت الأخرى ، فهو أكثر شيوعًا في إنتاج الغذاء في جميع البلدان. عند الحديث عن مخاطر زيت النخيل ، تجدر الإشارة إلى أن هذا المنتج يستخدم في كثير من الأحيان الحلويات ، في صناعة رقائق البطاطس المفضلة لدى الكثير من الناس والجبن والبطاطس المقلية وحتى بوظة. من هذا يمكننا استخلاص نتيجة صحيحة واحدة مفادها أن الضرر ليس من زيت النخيل ، ولكن من كمية المنتج المستهلك المصنوع بمساعدته.

يكمن الضرر في حقيقة أن هذا المنتج يترسب على الجانبين والخصر بسرعة مثل الاستخدام المفرط للقشدة الحامضة والجبن والشوكولاتة والكعك. بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري ، فإن الاستهلاك المفرط للمنتج هو بطلان حتى لا يؤدي إلى تفاقم الوضع.

السمنة لا تفيد أحد سواء كانت ناتجة عن زيت النخيل أو أي منتج آخر. لكن عليك أن تكون حريصًا مع الأطعمة عالية السعرات الحرارية ، لأنها تساهم في تراكمها الخلايا الدهنية التي تثير الأمراض المختلفة ، مثل مرض الزهايمر ، والتعليم جلطات الدم. لذلك ، يحتاج الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا إلى توخي الحذر بشكل خاص بشأن استخدام زيت النخيل والمنتجات المنتجة بمساعدته.

يمكن الاستنتاج أن زيت النخيل هو بالتأكيد منتج صحي ، بشرط أن يتم التعامل معه بشكل صحيح وعقلاني.

ما هي خصائص زيت النخيل التي تعرفها؟

إذا كانت هذه المقالة مفيدة لك ، فيرجى الإعجاب والاشتراك في قناتنا. لا تنس مشاركة المعلومات مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية.