لماذا عصير الطماطم مفيد وضار للأطفال والكبار

لطالما أحببت عصير الطماطم - لم أتجاوزه أبدًا في المتاجر ، لكنني لم أصنعه بنفسي. لبعض الوقت ، كان علي أن أنسى هذه العادة ، وبدأت في شراء مشروبي المفضل بمعدل أقل حتى اكتشفت مدى فائدته. فيما يلي بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول عصير الطماطم والتي قد لا تعرفها.

قليلا من التاريخ الأمريكي والسوفيتي

قرأت أنه لأول مرة بدأ صنع عصير الطماطم وإنتاجه في أمريكا الجنوبية. تم استخدامه كغذاء من قبل العاملين العاديين للتعافي بسرعة بعد يوم عمل شاق. لأول مرة ، بدأ إنتاج الطماطم بفضل لويس بيرون في عام 1917 ، عندما لم يكن هناك عصير برتقال في الفندق الذي أقام فيه رجل الأعمال المستقبلي. بعد 20 عامًا ، تم إنتاج أول عصير طماطم أيضًا في الاتحاد السوفيتي. حتى في ميدان Manezhnaya في موسكو ، قاموا بتنظيم تذوق حتى يتمكن المواطنون السوفييت من شراء هذا المشروب الرائع. أعتقد أنه سرعان ما أصبح شائعًا - ما زلت أجد في الطفولة وقتًا كانت فيه سيارات خاصة في المتاجر فيه أعدت مشروبات التفاح والطماطم والعنب ، وأحيانًا كان عصير الطماطم يخفق بينهم ، وهو بالمناسبة أنا وأبي كثيرًا محبوب.

لم يعجب جميع المواطنين السوفييت بهذا المنتج ، ومع ذلك ، عندما بدأت إضافة التوابل إليه ، أصبح منتجًا سريعًا في المتاجر. ومع ذلك ، لا أطيق الانتظار للحديث عن فوائدها.

كيف هو مفيد

لقد فوجئت عندما اكتشفت أن عصير الطماطم يحتوي على مجموعة كاملة من العناصر الغذائية. البكتين والفيتامينات C و K و PP و B1 و B2 و H و B9 و B12 جنبًا إلى جنب مع الألياف وبيتا كاروتين والكالسيوم والبوتاسيوم - هذه ليست قائمة كاملة بما يُثري الجسم به. قرأت أن عصير الطماطم يحتوي على الكثير من اليود ، مما يساعد على زيادة مقاومة الجسم لنزلات البرد ، لكن هذا ليس كل شيء.

التأثير الرئيسي لمشروب الطماطم هو على نظام القلب والأوعية الدموية - إذا تم تناوله بانتظام ، فإنه يمنع تطور أمراض القلب والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

بالإضافة إلى ذلك ، لوحظ أيضًا التأثير الإيجابي لهذا المنتج على الجهاز الهضمي ، ومع ذلك ، لا ينبغي استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة مع زيادة حموضة المعدة.

قرأت مؤخرًا أن عصير الطماطم يزيل المواد الضارة من الجسم ، ويحييد الجذور الحرة وله تأثير إيجابي على وظائف الكلى. بالنسبة لأولئك الذين يدخنون أو يعانون من تسمم مزمن في الجسم ، فإن عصير الطماطم يساعد على إزالة السموم الخطرة التي تسمم جميع الأعضاء والأنظمة. لذا فإن هذا المنتج مفيد لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن والتخلص من كل الفائض وإثراء أنفسهم بمضادات الأكسدة.

وبالطبع ، يمكنك مزجها مع عصائر خضروات أخرى وإضافة التوابل والملح لجعلها أكثر نعومة أو حارة. سارت الامور بشكل جيد مع عصائر اليقطين والخيار.

التطبيق في الطب

كما اتضح ، كان عصير الطماطم يستخدم بنشاط في الطب كوسيلة لخفض ضغط الدم. في بعض المستشفيات والمصحات ، تم استخدامه كعلاج. بدا لي أنه بعد المعالجة الحرارية ، تفقد الطماطم الفيتامينات ، لكن في الحقيقة هذا ليس كذلك - على العكس من ذلك ، في عصير الطماطم النهائي يحتوي على مادة خاصة - الليكوبين ، التي تساعد على تقوية الأغشية المخاطية ، وزيادة المناعة الخلوية ، وتحمي الجسم من جلطات الدم. لذلك يوصى بشربه بشكل خاص لكبار السن والذين لا يعانون من حساسية من الطماطم. بالإضافة إلى ذلك ، اكتشف الباحثون اليوم خاصية جديدة لعصير الطماطم - اتضح أن أولئك الذين استخدموه كانوا أقل عرضة للسقوط في الشبكة. النوبات القلبية والسكتة الدماغية ، لذلك بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بصحة أحبائهم ، من المهم شراء عصير الطماطم وصنعه في كثير من الأحيان لصالحهم الرفاه.

ضرر

كما أخبرني أحد المتخصصين ، لا يمكن أن يكون عصير الطماطم مفيدًا فحسب ، بل قد يكون ضارًا أيضًا بالجسم. ومع ذلك ، فإن أكثر ما يمكنه فعله هو التسبب في رد فعل تحسسي أو ألم في المعدة لدى أولئك الذين يعانون من مرض القرحة الهضمية أو التهاب المعدة مع ارتفاع نسبة الحموضة. لذلك إذا بدا الأمر مزعجًا للغاية بالنسبة لك ، فحاول التخلي عن هذا المنتج أو الحد من استخدامه.

هل تحب عصير الطماطم؟