هل سئمت أن الثوم يجف عند تخزينه؟ سأخبرك كيف تنسى المشكلة

لقد جمعنا محصولًا من الثوم ، على أمل استخدامه بفعالية في المطبخ ، ولكن هذه هي المشكلة: عند التخزين ، تجف الخضار بشكل رهيب وتصبح غير صالحة للاستعمال!

بدلاً من ذلك ، يميل إلى التحول إلى اللون البني الناعم في البداية. لم يعد من الممكن استخدامه في هذه المرحلة - وبعد ذلك تبقى الكتل المجففة عديمة الفائدة من الحصاد الطبيعي.

سأخبرك كيف تتعامل بنجاح مع هذا. لكن أولاً ، دعنا نتعرف على سبب حدوث هذا الموقف على الإطلاق.

أسباب تجفيف الثوم

· تم تخزين الخضار بشكل غير صحيح. السبب الرئيسي والأكثر شيوعًا لهذه المشكلة. هواء رطب للغاية (من المفارقات أن الثوم يجف قبل أن يغمق) ؛ درجة حرارة عالية جدًا - من الناحية المثالية يجب أن تتراوح من +2 إلى -2 درجة.

· قطف الثوم بطريقة غير صحيحة ومعد للتخزين.

مجموعة متنوعة من الثوم ليست مناسبة في البداية للتخزين طويل الأجل والاحتفاظ بصفاتها دون تغيير.

اكتشفنا الأسباب ولكن كيف نحلها؟

كيف تمنع الثوم من الجفاف والفساد بعد الآن

· اختيار الصنف المناسب. قبل زراعة الثوم ، نقرأ بعناية مراجعات الصنف المختار ، وندرس مزايا وعيوب الصنف.

إذا كنت بحاجة إلى أطول مساحة تخزين ممكنة ، فإننا نركز على إيجاد مثل هذا الثوم المخصص للزراعة.

نجمع الثوم الناضج فقط في يوم جاف ، ويفضل أن يكون الجو دافئًا ومشمسًا نسبيًا. قبل شهر من الحصاد ، نتوقف تمامًا عن سقيها. فالخضروات التي "تُسكب" قبل الحصاد مباشرة في طقس ممطر سوف تتعفن ثم تجف.

من المهم أيضًا الحصاد في الوقت المحدد - لن يتم تخزين الثوم غير الناضج أو الناضج بشكل طبيعي. بعد التنظيف ، جففها في منطقة جيدة التهوية لمدة أسبوع تقريبًا.

· نقوم بتخزين المحصول بشكل صحيح. على الرغم من حقيقة أن الثوم يقع في مكان مثالي عند درجة حرارة حوالي 0 ، فإن درجة حرارة الغرفة مناسبة أيضًا - ولكن مع بعض الظروف.

من الناحية المثالية ، يجب أن تقف برطمانات الثوم على طابق نصفي ، في غرفة جيدة التهوية وخالية من الرطوبة العالية. رشي الدقيق أو الملح على الرؤوس - سوف تمتص الرطوبة الزائدة من الهواء.

مع مراعاة هذه القواعد البسيطة ، سوف تنسى إلى الأبد مشكلة جفاف الثوم وتلفه أثناء التخزين.