لماذا أضيف البيض وماء الأرز إلى ملاط البناء في العصور القديمة؟
خلال سنوات دراستي ، تذكرت معلومات عن بناء القلاع. قال المعلم إنه تم إضافة البيض النيء إلى المحلول لزيادة قوة القابض. ثم بدت هذه المعلومات غير عادية أو شيء مثل الأسطورة. في الوقت الحاضر ، يتم تأكيد هذه المعلومات من قبل العديد من المنتديات على الإنترنت ، ولكن لا أحد يستطيع تحديد إجابة واضحة لما هو محدد.
نعم ، تشير جميع التعليقات تقريبًا إلى أن بياض البيض أضاف قوة إلى المحلول. لكن بأي وسيلة؟ أين تبلور المادة الرابطة وأين البروتين! كيف ترتبط المعادن غير العضوية بالمواد العضوية؟ لا أعتقد أن المراجع القديمة هي خيالات أو أساطير. دعونا نفهم ذلك.
قرأت أنه بالإضافة إلى البيض ، أضيف الحليب إلى محلول البناء ، وفي الصين ماء الأرز. حتى أن هناك أسطورة حول جسر تشارلز في براغ. تم جمع البيض والحليب من كل مكان. وأي من الفلاحين لم يفهم لماذا - أحضر البيض المسلوق والجبن مع الجبن.
أولاً ، معلومات موجزة عن المجلدات الخاصة بالحل. يستخدم الأسمنت البورتلاندي الآن في المحلول. ومن المعروف أن الاسمنت البورتلاندي تم استلامه فقط في عام 1824. أسبدين من سلالة على الجزيرة. بورتلاند في إنجلترا. لقد احترق
كناكر والجص. صحيح أنه كان معروفا قبله الاسمنت الرومانيالمعروفة منذ القرن الثامن عشر. (أحرق المرل والجبس). وقبل ذلك كان معروفا الخرسانة الرومانية (الوصفة المفقودة) وقذائف الهاون فقط.هياكل الطوب أقدم بكثير من فترة تطبيق الأسمنت الروماني. في الأساس ، تم استخدام قذائف الهاون الجيري في البناء. كما وجد ، من أجل إضفاء قدر أكبر من اللدونة إلى المحلول ، تمت إضافة البيض إليه وبالتالي انخفضت نسبة الماء والجير (كما هو الحال عند استخدام الملدنات الحديثة).
تم ضغط المحلول بشكل أفضل وزادت خصائص قوته. في عصرنا ، هناك أيضًا ملدنات عضوية. على الرغم من أن الجير نفسه يتمتع بمرونة جيدة ، على عكس الملاط الأسمنتي الحديث. تثير إضافة مادة ملدنة إضافية إلى الجير السؤال.
كما اتضح أن البروتين مثبط لنمو بلورات كربونات الكالسيوم (التي يتم إطلاقها أثناء تصلب ملاط يعتمد على هيدروكسيد الكالسيوم - الجير المطفأ). حتى وصفة لمثل هذه الحلول تم الحفاظ عليها ، والتي ترجمها شخص من الكتب القديمة:
النسبة التقريبية: تقريبًا 1 بيضة لكل 1 كجم هاون الجير. هناك أيضًا رأي مفاده أن البروتين قد أُضيف إلى المحلول لإطالة أو زيادة رد فعل الجير الحي. إذا كان الحل مبنيًا عليه. كان هناك تحميص أفضل للحجر الجيري مع تكوين كبير من كربونات الكالسيوم. الطريقة الحديثة هي تعقيم الخرسانة في درجات حرارة عالية كنظير.
كما تم إضافة البيض إلى الهاون للتجصيص في المعابد - لإعطاء قوة أكبر للجص. كان الجير مطهرًا ، وعلى الرغم من حقيقة أن المواد العضوية مثل الفطر ، لم يتشكل العفن.
كان من الممكن العثور على دراسة من قبل العلماء الأوروبيين الذين حددوا النسبة المثلى للبروتين في ملاط البناء. هذه القيمة تبين أن 6٪. أقل أو أعلى - كان للمحلول قوة أقل:
على 10 لتر هاون الجير الذي تحتاجه 0.6 لتر بياض البيضة.
ولكن ما كان من أجله ماء الأرز في الحل في الصين؟ يحتوي الأرز على جميع الكربوهيدرات تقريبًا! اتضح أن هذا المرق يحتوي على الكثير من الأميلوبكتين (كربوهيدرات من النشا). كما أنه يعمل كمثبط لنمو بلورات كربونات الكالسيوم.
في الصين ، أجروا دراسة علمية لملاط من البناء القديم للجدار وعينات مماثلة من الملاط بدون ماء الأرز. هذا ما رآه العلماء تحت المجهر الإلكتروني:
1- عينة من الحائط. 2 - ملاط جير بدون اميلوبكتين. 3 و 4 و 5 - بماء الأرز. البلورات أصغر وترتبط بقوة أكبر. تمت إضافة العينات 3 و 4 و 5 1٪ و 3٪ و 5٪ مرق الأرز إلى حجم المحلول. مصدر: https://www.gazeta.ru/science/2010/05/31_a_3377254.shtml
أولئك. هناك أسباب علمية منطقية للاستخدام القديم لمثل هذه الوصفات باستخدام مواد مالئة عضوية. لكن السؤال المطروح بعد ذلك هو - أين كان لدى القدماء مثل هذه المعرفة في الكيمياء وعلوم المواد؟ هل تم الحصول على كل شيء تجريبيا؟ أم أن الخيمياء في ذلك الوقت لم تكن علمًا زائفًا به أوهام؟ ويمكن لبعض وصفات العصور الوسطى حول هذا الموضوع أن تعمل بشكل جيد؟ بعد كل شيء ، من في عصرنا بعقله الصحيح يود إضافة ماء الأرز إلى الجير؟ لكن اتضح - هذا منطقي وهذا علم محض!
***
الإشتراك إلى القناة ، قم بإضافتها إلى الإشارات المرجعية في متصفحك (Ctrl + D). هناك الكثير من المعلومات المثيرة للاهتمام في المستقبل.