لماذا يتم جمع عصارة البتولا؟

عصارة البتولا هي عنصر من عناصر الثقافة الروسية. تم ذكره في الأغاني المستخدمة في تحضير المأكولات الروسية والبيلاروسية. لكن في الحقيقة ، هذه مياه حلوة ، المشروبات ألذ بكثير. إذن لأي غرض يتم جمعها؟

تتفوق عصائر الفاكهة على عصائر البتولا في خصائصها. لذلك ، يحتوي عصير التفاح على ما يصل إلى 10٪ ، ويحتوي عصير البتولا من 1 إلى 2.5٪. لا يوجد الكثير من الفيتامينات في عصارة البتولا.

في الوقت نفسه ، من حيث كمية بعض العناصر المفيدة ، فإن عصارة البتولا تتقدم على نفس عصارة التفاح. يحتوي الأخير على 101 ملغ من البوتاسيوم ، 5 ملغ من المغنيسيوم ، 8 ملغ من الكالسيوم ، 4 ملغ من الصوديوم.

يحتوي البتولا على بوتاسيوم - 273 مجم ، مغنيسيوم - 6 مجم ، كالسيوم - 13 مجم ، صوديوم - 16 مجم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تركيز عصارة البتولا ، ونتيجة لذلك ، تزداد كمية العناصر الغذائية عدة مرات.

السمة الرئيسية لعصارة البتولا هي فترة ظهورها - في منتصف الربيع ، عندما يعاني الكثير من الناس من نقص الفيتامينات.

في وقت من الأوقات ، كانت عصارة البتولا هي الطريقة الوحيدة لتجديدها ، وكان هذا وقتًا لم يتم فيه استيراد الفاكهة من بلدان الجنوب.

وفي الوقت الحاضر ، تعد عصارة البتولا هي الوحيدة التي يتم الحصول عليها دون استخدام المبيدات الحشرية (والعصائر محلية الصنع من ثمار حديقتنا الخاصة).

من المزايا المهمة لعصارة البتولا توافرها وتكلفتها المنخفضة. بالطبع ، الذي يتم تقديمه في المتاجر بالسعر يتوافق مع الفاكهة ، وإذا قمت بجمعها بنفسك ، فستكلفك الوقت.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكفاس الجيد مصنوع من عصارة البتولا ، والتي يمكن أن تروي عطشك تمامًا. وبالتالي ، فإن عصارة البتولا هي جزء مهم من حمية الربيع التي لا ينبغي الاستهانة بها.

أتمنى أن يكون مقالنا مفيدًا لك ، وعربونًا للامتنان ، يرجى وضع إصبعك ولا تنسى الاشتراك في القناة. حتى المرة القادمة!