10 أطعمة غنية بالكالسيوم أكثر من الجبن القريش

اللبن الرائب ليس الطعام الوحيد الغني بالكالسيوم. يمكن تلبية حاجة الجسم لهذا المعدن المفيد بمساعدة الأطعمة الأخرى ، حيث يوجد الكثير من الكالسيوم. هذا مهم بشكل خاص إذا كان الشخص لا يستطيع أكل الجبن أو لا يحبه.

متطلبات الكالسيوم

تعتمد الحيوية الصحية للجسم والأعضاء إلى حد كبير على مستوى معين من الكالسيوم. عمل القلب والعضلات والجهاز العصبي وإنتاج الهرمونات مستحيل بدون هذا المعدن.

يوصي الأطباء بمراقبة المدخول اليومي من الكالسيوم ، ولكن بدون بعض الفيتامينات ، يتم امتصاص الكالسيوم بشكل سيئ. عادة ما يتم تناوله مع الأطعمة البروتينية وفيتامين د. يحفز وجود البروتين في الطعام مستويات الأنسولين ، والتي تؤثر مع فيتامين د على امتصاص الكالسيوم.

يصل الكالسيوم الذي يتناوله الشخص البالغ إلى 1000 مجم في اليوم. المعدل الطبيعي لكبار السن أعلى قليلاً ، حتى 1200 مجم في اليوم.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم

قد لا يكون الحليب المألوف والجبن القريش مناسبًا دائمًا للتغذية لأسباب مختلفة. لحسن الحظ ، هناك أطعمة تحتوي على نفس القدر من الكالسيوم أو أكثر. من بينها هناك منتجات من أصل حيواني ونباتي.

قشر البيض

يمكن أن يعادل محتوى الكالسيوم في 2.5 جرام من القشور 1.5 كجم من الجبن القريش. أغلي القشرة لعدة دقائق ، ثم أجففها وأطحنها في مطحنة القهوة إلى حالة مسحوق. كل يوم آكل نصف ملعقة صغيرة أو أضعها في الأطباق الرئيسية الجاهزة والسلطات.

جبنه

يتم تغطية متطلبات الكالسيوم اليومية بسهولة عن طريق 100 جرام من أي جبن ، على سبيل المثال ، Poshekhonsky أو ​​الهولندية. البارميزان هو الرائد في محتوى الكالسيوم. يصل الكالسيوم فيه إلى 1200 مجم ، وهو ما يتجاوز المعدل اليومي.

إن تناول مثل هذا المعدل في اليوم ، يمكن أن يفرط في الجسم بالدهون ، لأن الجبن غني بالسعرات الحرارية.

سمسم

تحتوي بذور السمسم على 900 مجم من الكالسيوم لكل 100 جرام من المنتج. مثل هذا المبلغ في اليوم من المستحيل تناوله. تساعد حلوى السمسم المضغوطة في الحصول على المزيد من الكالسيوم ، لكن السكر يسبب ضررًا كبيرًا للجسم.

حتى يتم امتصاص الكالسيوم من بذور السمسم ، تنقع البذور وتقلي. هذه هي الطريقة التي يتخلصون بها من حمض الفيتيك الذي يتداخل مع امتصاص الكالسيوم.

السردين

منتج مثالي آخر من حيث امتصاص الكالسيوم هو السردين المطبوخ في الزيت. من 100 جرام من السردين ، سيحصل الجسم على 390 مجم من الكالسيوم وفيتامين د والبروتين.

على عكس الجبن ، لا يحتوي السردين على سعرات حرارية عالية ويمكنك تناول 100-150 جرامًا يوميًا.

لوز

يحتوي جوز اللوز على 215 مجم كالسيوم لكل 100 جرام من المنتج. يمكنك التخلص من حمض الفيتيك عن طريق النقع ، ثم يتحسن امتصاص الكالسيوم. من الأفضل عدم تناول المكسرات بكميات كبيرة ، فهي عالية السعرات الحرارية ، وتعيق عملية الهضم.

ثوم

محتوى الكالسيوم في الثوم 380 مجم لكل 100 جرام من المنتج ، محتوى البروتين لا يتجاوز 6 مجم لا توجد قيود على تناول السعرات الحرارية ، باستثناء التفضيلات الفردية.

بقدونس

تحتوي حزمة البقدونس على 130 مجم من الكالسيوم ، والحد الأدنى من السعرات الحرارية ، وفيتامين C ، مما يقلل من آثار حمض الفيتيك. يمكن أن تؤكل حفنة من البقدونس في السلطة بعد الحصول على نسبة الكالسيوم.

حليب بقر

كمية الكالسيوم في الحليب لا تزيد عن 120 مجم لكل 100 جرام. إذا كان الحليب دهنيًا ، فلا ينبغي شربه بكميات كبيرة لتجنب السمنة.

بندق - بندق

يحتوي الجوز على 114 مجم فقط من الكالسيوم ، وتناول كمية كبيرة منه يشكل خطورة على الهضم من المستحسن أن تتحد مع أطعمة أخرى تحتوي على الكالسيوم

فول الصويا

يحتوي فول الصويا المسلوق على 102 مجم من الكالسيوم لكل 100 جرام من المنتج. يقلل من تأثير حمض الفيتيك عن طريق النقع.

بماذا تستبدل الجبن القريش؟