أجنحة مشوية: وصفة لتتبيلة لذيذة
الأطباق المشوية هي طبقة خاصة من روائع الطهي. إن الدخان العطري والحرارة القوية هي التي تخلق طعمًا لا يضاهى. اليوم سوف نشارككم وصفة للأجنحة بقشرة مقرمشة لذيذة. السر الرئيسي للطبق هو ماء مالح.
المكونات المطلوبة
الوصفة بسيطة للغاية ويمكنك شراء جميع المكونات الخاصة بها من متجر البقالة المحلي. للطبق سوف تحتاج:
- أجنحة دجاج مبردة (غير مجمدة!) ؛
- الكاتشب (يمكن أن يكون بسيطًا ، أو يمكن أن يكون مع إضافة بعض الأعشاب - خذ الكاتشب الذي تفضله) ؛
- صلصة الصويا (أي منها ستعمل أيضًا) ؛
- الصلصة الحارة - يمكنك الفلفل الحار.
- الفلفل الحلو المطحون المدخن
- الثوم المحبب
- ليمون واحد
- العسل السائل.
كيفية المخلل
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد الأجنحة ، وهي: قطع الأطراف (الرسغ) ؛ غسل والجافة. أثناء تجفيف تجهيزات الشواء ، نقوم بإعداد ماء مالح.
لتحضير ماء مالح لكل كيلوغرام واحد من الأجنحة ، يجب أن تخلط:
- 200 غرام من الكاتشب
- 100 غرام من صلصة الصويا
- 1/3 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
- ملعقة ونصف من الفلفل الحلو.
ملعقة ونصف من الثوم المجفف ؛ - ملعقة واحدة من العسل.
- عصير نصف ليمونة.
بعد ذلك ، توضع الأجنحة في ماء مالح جاهز. يجب أن تكون الأجنحة مغطاة جيدًا بالصلصة المطبوخة وتترك تنقع لمدة ساعتين. بعد هذا الوقت ، يكون اللحم متبلًا بدرجة كافية ويمكن قلي الأجنحة.
توصيات الطبخ
كثير منا يشوي أجنحتنا. لهذه الوصفة لن تعمل الشواية. يجب استخدام أسياخ عادية.
ويرجع ذلك إلى حقيقة أن التتبيلة تحتوي على العسل والكاتشب ، والتي تحتوي على السكر. تساهم هذه الأطعمة في القرمشة.
على سيخ ، سوف يسخن لحم الدجاج في هذه الصلصة بشكل متساوٍ ويطهى كما ينبغي. في حالة الشبكة ، يتم وضع الصلصة على قضبان معدنية ساخنة ، حيث تبدأ في الاحتراق وتنبعث منها رائحة كريهة.
ضع الأسياخ فوق الفحم عندما تكون مغطاة بالرماد الأبيض. مدة طهي الأجنحة لهذه الوصفة هي 15-17 دقيقة.
ما ماء مالح تفضله للأجنحة؟ اكتب في التعليقات!
أصدقائي ، يوجد بالفعل أكثر من 97 ألفًا منا! مثل ، الاشتراك في القناة ، مشاركة المنشور - نحن نعملحتى تحصل على معلومات مفيدة وذات صلة!
اقرأ أيضا:
- قوة الكلمات والسياحة "المتطرفة": مجموعة مختارة من روح الدعابة في بناء الداشا.
- كيفية جعل ذراع التسوية الخرساني قويًا ودائمًا: خدعة البناء.
شاهد الفيديو - منزل من طابقين مصنوع من الخشب: كيف تحقق حلم 4500000؟