لذيذ ، ورخيص ، والأهم من ذلك - من اللحوم الحقيقية! وصفة بسيطة لحم الخنزير محلي الصنع
كما هو الحال في المريخ ، لا توجد حياة ، لذلك في متجر النقانق المعتاد - اللحوم. لقد حان الوقت للإقرار بهذه الحقيقة والتوقف عن إنفاق الأموال على ما تسميه سلسلة متاجر السوبر ماركت لدينا النقانق ذات الأسعار المعقولة. إذا كنت تريد طعامًا شهيًا من اللحوم ، فقم بتحضيره بنفسك. سنخبرك اليوم بكيفية صنع لحم خنزير محلي الصنع لذيذ وفقًا لوصفة بسيطة للغاية.
ما هو ضروري
أي لحم خنزير (لحم خنزير ، مقطع ، رقبة) بوزن 1.5-2.5 كجم مناسب كمكون رئيسي. وستكون هناك حاجة أيضًا إلى التوابل التالية: ملح الطعام الخشن ؛ ملح النتريت البهارات المفضلة لديك. في المرحلة النهائية ، ستحتاج إلى فرن.
يتطلب هذا الطبق ملح النتريت بالضبط - لا ينبغي الخلط بينه وبين النتريت! ملح النتريت مادة حافظة - مضاف غذائي آمن يستخدم في إنتاج النقانق. تضمن المادة الحافظة سلامة منتج اللحوم - تمنع تطور التسمم الغذائي ، وتعزز أيضًا طعم ورائحة ولون اللحم. يمكنك طلب ملح النتريت من أي متجر إلكتروني.
كيف تطبخ
- ابشر قطعة كاملة من اللحم جيدًا بمزيج من النتريت وملح المائدة. النسبة: ملح النتريت - جزء واحد ؛ ملح الطعام - جزء واحد.
- بعد ذلك ، لف اللحم بإحكام في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة أسبوع. من الضروري تغليفها بعدة طبقات للحد من إمداد منتج اللحوم بالأكسجين قدر الإمكان.
- بعد أسبوع ، أخرج اللحم من الفيلم ، وابشره ورشه بالتوابل. كخيار أساسي ، يمكنك استخدام مزيج من الفلفل الأسود والأحمر والثوم المجفف. لكن يمكنك استخدام أي توابل جافة تفضلها.
- ضعي اللحم المتبل على صينية خبز واخبزيه في الفرن لمدة ساعتين ونصف على درجة حرارة 80 درجة. درجة الحرارة مهمة في هذه الوصفة. اضبط الفرن على 80 درجة - لا أكثر ولا أقل!
- بعد الخبز ، يصبح لحم الخنزير جاهزًا ، لكن يجب تبريده. للقيام بذلك ، قم بتبريده أولاً لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 8-10 ساعات. بعد الوقت المحدد ، يمكن تقديم الطعام الشهي على الطاولة. بالعافية!
هل تفضل شراء منتجات اللحوم أو تحضيرها في المنزل؟ اكتب في التعليقات!
أصدقائي ، يوجد بالفعل أكثر من 108 آلاف منا! مثل ، الاشتراك في القناة ، مشاركة المنشور - نحن نعملحتى تحصل على معلومات مفيدة وذات صلة!
اقرأ أيضا:
- تكسير الطماطم: ما السبب وكيفية القضاء عليها.
- أخذت نصيحة سمسار عقارات متمرس حتى لا أعاني من ارتفاع أسعار مواد البناء. أكشف الجوهر.
شاهد الفيديو - الحمام الروسي: مشروع الميزانية وتنفيذه.