تم قياس محتوى النترات في الفاكهة مع إظهار النتائج
من أجل أن يكون الحصاد أكبر والثمار تنضج في وقت مبكر ، يتم استخدام الأسمدة. ولكن عند استخدامها بشكل مفرط ، فإنها تتراكم في الفاكهة. لقد سمع الجميع عن النترات.
منذ عدة سنوات ، كنت أستخدم جهاز اختبار النترات المحمول من أجل اكتشاف محتوى هذه الأملاح في المنتجات على الأقل في بعض الأحيان. قررت هذه المرة عرض هذه القياسات في منتجات من السوبر ماركت.
يتم إدخال بيانات MPC لبعض الفواكه والخضروات في الجهاز. تحتاج إلى تحديد المنتج المطلوب وبدء القياس.
وجد أن النكتارين والمشمش يزيدان عن محتوى النترات
الموز والكمثرى والخيار الطويل الدفيئة طبيعية. القيم على الشاشة.
لا يتم تضمين بيانات MPC لعمليات التفريغ في الجهاز. ربما يكون للون الأسود قيم مبالغ فيها قليلاً.
في السجق والكاتشب ، تكون النترات خارج المخططات. على الرغم من اختيار حجم اللحوم الطازجة للنقانق. هل توجد نترات في مثل هذه التركيزات أيضًا؟
وذلك لأن جهاز اختبار النترات هذا يقيس محتوى الملح الكلي. وغلوتامات أحادية الصوديوم (مادة حافظة تعطي اللون الأحمر) تشير أيضًا إلى الأملاح. ودائما يوجد الكثير منه في النقانق (وملح المائدة).
يمكن أن تنمو الأشجار على تربة ذات تركيبة ملحية مختلفة وهذا يؤثر أيضًا على قراءات الجهاز. ربما لم يتم تسقيهم بالأسمدة. لم يقيس البطيخ والبطيخ. هناك الكثير من مقاطع الفيديو بقياسات هذه البطيخ. الفيديو الخاص بي مع القياسات:
ما هو محتوى النترات لكل 1 كغم من الوزن المسموح به لجسم الإنسان؟ أولاً ، دعنا نرى ما هي النترات.
النترات هي أملاح حمض النيتريك وتوجد في جميع أنواع التربة. يتم امتصاص النيتروجين بواسطة البكتيريا التي تعيش في نظام جذر النباتات والأشجار. بشكل عام ، توجد النترات بتركيزات طبيعية في جميع الخضروات والفواكه والتوت. علاوة على ذلك ، كل هذا يتوقف على الثقافة نفسها:
كما ترى ، يختلف محتواها باختلاف الثقافات. ولكن لزيادة المحصول ، يتم إدخال النترات ، باعتبارها السماد الأقل تكلفة ، في التربة. النترات في جسم الإنسان آمنة بحد ذاتها. ولكن يمكن تحويلها إلى نتريت وأمينات. وهي بدورها تؤثر على امتصاص الهيموجلوبين للأكسجين وتزيل اليود من الجسم.
يوجد MPC لمحتوى النترات في الجسم. حددت منظمة الصحة العالمية هذا الرقم للشخص - 3.7 مجم لكل 1 كجم من وزن الجسم. لكن في بلدان مختلفة ، تختلف دول البحر المتوسط الشريكة هذه. على سبيل المثال ، في ألمانيا: 50-100 مجم ، وفي الولايات المتحدة 400-500 مجم. ربما يكون هذا التقدير المبالغ فيه لـ MPC للنترات مرتبطًا هناك بجماعة ضغط قوية من المزارعين. في روسيا ، يتم تحديد القيم التالية:
ولكن من الذي سيقيس ويحسب كمية النترات التي أكلتها؟ يمكنك تجاوز MPC في جسمك عن طريق تناول 200-300 جرام من سلطة الخضار.
الأكثر خطورة هي المبيدات الحشرية في الغذاء. لا توجد أجهزة جيب لاكتشافها. وهي تستخدم مع النترات على نطاق واسع لمعالجة النباتات والأشجار من الآفات الحشرية. ليس من أجل لا شيء أن العديد من سكان الصيف في روسيا يحاولون النمو وتوفير إمدادات شتوية من خضرواتهم.