شاشليك قلب الدجاج: الميزانية لا تعني المذاق!
هناك أكثر من مائة وصفة كباب. ما الذي لم يصنع منه! يتم استخدام اللحوم والدواجن والأسماك النهرية والمأكولات البحرية المختلفة والمخلفات والخضروات. لكن ، هل جربت كباب قلوب الدجاج؟ لا؟ ثم يجب عليك طهيه مرة واحدة ونؤكد لك أن هذا الطبق سيتم إدراجه في البرنامج الإلزامي لنزهاتك. إذن الوصفة!
المكونات المطلوبة
المكون الرئيسي ، بالطبع ، قلوب الدجاج. ستحتاج إلى كيلوغرام واحد لثلاث حصص. لكنك تحتاج إلى ماء مالح: صلصة الصويا - 150 جرام ؛ عسل - 100 جرام ؛ ثوم - 4 فصوص ؛ ملح - نصف ملعقة صغيرة. الفلفل أو خليط من الفلفل - 1 ملعقة صغيرة.
وصفة
اشطف قلوب الدجاج جيدًا حتى لا تبقى جلطات دموية بداخلها. بعد ذلك ، دعهم يستلقون لفترة في مصفاة لتصريف المياه الزائدة - عشر دقائق كافية. في غضون ذلك ، يتدفق الماء من القلوب ، يقطع الثوم ناعماً ويذوب العسل إلى حالته السائلة.
نضع القلوب في وعاء عميق ونسكب صلصة الصويا والعسل الدافئ ونضيف الملح والفلفل والثوم ونخلط جيداً. اترك الطبق لينقع لمدة ثلاث ساعات. خلال هذا الوقت ، يمكنك تحضير الموقد وتلتقط الأسياخ. بالمناسبة ، على الرغم من أن القلوب صغيرة ، إلا أن الأسياخ الأكثر شيوعًا مناسبة لها.
لكن حرارة طهي قلوب الدجاج تحتاج إلى حرارة قوية. سوف تحتاج إلى كمية من الفحم تزيد قليلاً عن تلك المستخدمة في طهي اللحوم العادية. حسنًا ، هذه هي كل التفاصيل ، لكن حان الوقت لننتهي ، لأن ثلاث ساعات قد مرت بالفعل ، والفحم يحترق في الشواية... أريد حقًا أن آكل شيئًا!
المرحلة النهائية التي طال انتظارها: اربط القلوب على السيخ بإحكام لبعضها البعض وأرسلها إلى الموقد. تقلى لمدة 15-20 دقيقة ، وتقلب باستمرار! عند الخروج ، سيكون لديك طبق عطري دقيق مع طعم أصلي مشرق. الميزانية لا تعني المذاق! بالعافية!
وما هو الغريب الذي طهيت منه الشواء؟ شارك تجاربك ووصفاتك في التعليقات!
أصدقائي ، نحن ننمو وهناك بالفعل أكثر من 128 ألفًا منا! مثل ، اشترك في القناة ، شاركنا في حياتنا الخارقة والمقالات والوصفات - نحن نعملحتى تحصل على معلومات مفيدة ومثيرة للاهتمام فقط!
اقرأ أيضا:
- ماذا تفعل إذا تهدلت نافذة بلاستيكية أو باب شرفة: طريقة سهلة للتعديل.
- كيفية التخلص من الفئران في المنزل مقابل 160 روبل فقط: طريقة صيادي التايغا.
شاهد الفيديو - أداة Stovemaker: ما هي الأداة اللازمة لوضع الموقد؟