شيش كباب من مقهى سوفيتي: وصفة بطعم الماضي السعيد

هل السفر عبر الزمن ممكن؟ لا يستطيع العلم الإجابة على هذا السؤال حتى الآن ، ولكن يمكن للمطبخ نقله على الفور إلى حدث سعيد من الماضي. كيف؟ نعم بمساعدة الذوق ، مألوف منذ الطفولة أو الشباب! واحدة من أكثر ذكريات الطهي حيوية هي رائحة الشواء ، التي تم إعدادها في المقاهي الحقيقية. اليوم سوف نشارككم وصفة لهذا الطبق الرائع.

المكونات المطلوبة

من المنتجات التي سوف تحتاجها: لب لحم الضأن. دهون الذيل الدهنية بصلة؛ ملح؛ مياه فوارة معدنية خل المائدة (5٪) ؛ بذور الكزبرة؛ زيرا. فلفل حلو (بابريكا) ؛ فلفل أحمر مطحون. معدات لتحضير هذا الطبق (نحاس، أسياخ) قياسية ، باستثناء أنك بحاجة إلى ملاط ​​توابل أو مطحنة قهوة.

طبخ!

نقطع اللحم إلى قطع مربعة حوالي 4 سم حول الحواف. نضع بذور الكزبرة والكمون والملح والفلفل الحلو والحمراء في الهاون ونطحنها حتى تصبح ناعمة. نسب التوابل لـ 2 كجم من اللحم: بذور الكزبرة والكمون - ملعقة صغيرة ممتلئة لكل منهما ؛ الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الحار - على طرف ملعقة صغيرة. ملح - ملعقة صغيرة ونصف. نطحن كل هذا ونضيفه إلى اللحم ونخلط جيدًا. نترك لمدة 10 دقائق ، وخلال هذا الوقت نقطع البصل إلى نصف حلقات. ل 2 كجم من لحم الضأن ، تحتاج إلى حوالي 700 جرام من البصل.

بعد ذلك ، أضيفي البصل إلى اللحم واخلطيهم جيدًا. أثناء التقليب ، يجب عصر البصل جيدًا حتى يعطي العصير. بعد ذلك ، اسكب الماء المعدني (300-400 مل) ، 3 ملاعق كبيرة من الخل في ماء مالح ، اخلطي كل شيء مرة أخرى واتركيه ينقع لمدة 4-6 ساعات.

المواد في الموضوع - موسيقى الرابسودي للشواء: وصفات مثيرة للاهتمام من أعضاء المنتدى.

تحتاج إلى قلي كباب لحم الضأن كالمعتاد ، ولكن بحيلة واحدة: توتير اللحم ، تحتاج إلى تبديله بقطع من دهون الذيل. أي خيط 2 قطعة من اللحم ومكعب دهون 3 × 3 سم. هذا كل شئ! نحن على ثقة من أن هذا الطبق لن يجلب لك متعة تذوق الطعام فحسب ، بل سيسمح لك أيضًا بالقيام برحلة قصيرة إلى هذا الماضي الدافئ والسعيد! بالعافية!

كيف تطبخ كباب لحم الضأن؟ اكتب في التعليقات!

أصدقائي ، نحن ننمو وهناك بالفعل أكثر من 129 ألفًا منا! مثل ، اشترك في القناة ، شاركنا في حياتنا الخارقة والمقالات والوصفات - نحن نعملحتى تحصل على معلومات مفيدة ومثيرة للاهتمام فقط!

اقرأ أيضا:

• كيف تصنع سياجًا من صفائح جانبية بدون لحام: طريقة مبسطة.
• لماذا كانت هناك نوافذ وأبواب صغيرة في المنازل والحمامات القديمة؟ نحن نتفهم المشكلة.

شاهد الفيديو - أخطاء أثناء تركيب السقف: نجيب على أسئلة المستخدمين.