فوائد ومضار دقيق الشوفان، ولها طهي

وقد اعتبر الشوفان طويلة الأساس لنظام غذائي مفيد ومتوازن. هذه الحقيقة، لقد تعلمنا الكثير منذ الطفولة، ولكن من وقت العلم جداتنا لا يقف ساكنا، وفي مسار البحث أصبح يعرف حقائق جديدة. وهذا هو السبب في أنه من المفيد دراسة في التفاصيل، ما هي الفائدة والضرر من دقيق الشوفان.

أنواع من دقيق الشوفان

وبعد أن تأتي إلى المتجر، المشتري قد يواجه مشكلة ما لاختيار دقيق الشوفان، في حين تلقي الفوائد الصحية القصوى. الإجابة القاطعة على هذا السؤال هو لا، كل هذا يتوقف على ما يفضله مستخدم معين والغرض الذي سيكون الشوفان المستخدمة. وبالتالي، هناك نوعين من رقائق لها خصائص محددة الخاصة بها:

• "اكسترا".
• "هرقل".

الى جانب ذلك، يتم تقسيم الردف إلى 2 أنواع، كل واحدة منها، في المقابل، أعلى، I، II الصف:

• لم ينكسر.
• تكييف.

تنضيد والقيمة الغذائية والسعرات الحرارية دقيق الشوفان

ترتبط خصائص مفيدة من دقيق الشوفان للجسم مع العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة في تكوينها. قيل:

• الفيتامينات B و E،
• بيتا كاروتين.
• المنغنيز.
• الفوسفور.
• الصوديوم.
• المغنيسيوم.
• البوتاسيوم.
• الفلور.

وبالإضافة إلى ذلك، الشوفان يحتوي على الأحماض العضوية مفيدة، من بينها - حمض النيكوتينيك وحمض الأكساليك، الأيروسيك وحمض الفوليك. عصيدة الشوفان أيضا مصدرا غنيا للألياف.

دقيق الشوفان، جنبا إلى جنب مع غيرها من الحبوب مفيدة، يحتوي على كميات ضئيلة من الدهون. بروتين في ذلك، أيضا، ليست كثيرة، ولكن الفائدة الرئيسية والقيمة الغذائية هو المحتوى العالي الكربوهيدرات trudnousvoyaemyh، التي بسبب خصائصه معالجتها من قبل الجسم ببطء. ومع ذلك، هذا هو منتج إلى حد ما ذات السعرات الحرارية العالية. تبعا لطريقة التحضير، و 100 غرام من الحبوب يقع بين 88 و 270 سعر حراري. رقائق الشوفان غير المطبوخة تحتوي على 100 غرام من 310-350 سعرة حرارية.

خصائص مفيدة من دقيق الشوفان

حقيقة أن الشوفان هو مفيد، فمن المعروف للجميع تقريبا، لأنه هو أول منتج لإعطاء مثال على ذلك، والحديث عن الأكل الصحي. ولكن هنا استخدام أكثر تفصيلا من عصيدة الشوفان ليست مهتمة كثير. وفي الوقت نفسه، كان لديه كتلة من خصائص فريدة من نوعها التي تساعد على الحفاظ على صحة الجسم وشبابا.

أولا وقبل كل الحبوب يحسن على نحو فعال الهضم. كان متوفرا في الألياف مفيد يساعد على تحسين عمل المعدة، ويساعد على الهضم والتهاب القولون. لينة خصائص مخففة الحبوب، بدوره، والإمساك تخفيف والجسم تنقيته من السموم الضارة والمواد الغذائية عسر الهضم.

وتشارك الألياف أيضا في تنظيم الجلوكوز في الدم ويمنع تجلط الدم، حيث أنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة. هذه الميزة يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. وبالإضافة إلى ذلك، فإن المادة الفعالة في تكوين الشوفان تقلل من مستوى الكوليسترول الضار وتطبيع ضغط الدم، والتي لديها أيضا تأثير مفيد على القلب.

بالإضافة إلى ذلك، دقيق الشوفان في الماء أو الحليب لديها الأمعاء مفيد. فإنه يعيد على سلامة الأغشية المخاطية ويحافظ على مستوى البكتيريا المفيدة، وبالتالي تثبيط نشاط الكائنات الدقيقة الضارة.

على الرغم من أن محتوى البروتين من الشوفان منخفض جدا، لديه فيتامين H مفيدة، مما يحفز تبادل البروتين في جسم الإنسان ويعزز امتصاصه. وهذا دقيق الشوفان الملكية يؤدي إلى نمو العضلات المتسارع، وبالتالي استخدامه نقدر الناس الذين مغرمون الرياضية، لا سيما الرجال. وبالإضافة إلى ذلك، وفيتامين E في الردف وتشارك في إنتاج هرمون الذكورة، التي تعتمد بشكل مباشر على الرغبة الجنسية ونشاط الحيوانات المنوية.

لا أقل من جيد، ويجلب دقيق الشوفان لجسد المرأة. خصائصه المضادة للأكسدة تمنع نشاط الجذور الحرة التي بنية الخلية الضرر، لأن الذي تعد لها مرونة ونضارة البشرة. حمض الفوليك المفيد له آثار مفيدة على الجهاز العصبي، ويساعد على محاربة التعب والإجهاد العصبي بسبب الخصائص المضادة للإجهاد لها. وعلاوة على ذلك، لأنه يزيد من مقاومة الآثار الضارة من الخارج، ويقوي جهاز المناعة، ويدعم الجسم في لهجة.

خاصية هامة أخرى من دقيق الشوفان هو أنه يحتفظ ميزته في أي شكل تقريبا. وهذا هو السبب في وجود عدد لا حصر لها من وصفات من هذه الحبوب.

فوائد الشوفان على الماء

في حين يعتقد الكثيرون من عصيدة على الماء مثل لذيذ كما المطبوخ في الحليب، وشعبية هذا الطبق هو أكثر المعتمدة لديها والخصائص الغذائية. وغالبا ما يوصف هذا عصيدة لعلاج التغذوي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي أو في المرضى في فترة النقاهة بعد الجراحة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن هذا النوع من العصيدة، على عكس الخيارات مطبوخ في الحليب، لن يضر في حالة اللاكتاز التعصب.

لذا الشوفان مغلي على الماء، أقل من السعرات الحرارية (88 سعرة حرارية)، وراسخة في خفض الوزن. وقال انه يعطي شعورا بالشبع لفترة طويلة، يسرع الأيض وبأمان يزيل السموم الضارة، ويحسن المزاج وينشط، وهذا هو السبب في بعض الأحيان لانقاص وزنه ليصبح أسهل على حد سواء جسديا و من الناحية الأخلاقية. ومع ذلك، الخصائص الغذائية دقيق الشوفان يحتوي فقط على مياه نقية بدون سكر مضاف أو الشوائب الاصطناعية.

إقرأ المزيد: https://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/polza-i-vred-ovsyanoy-kashi-kak-ee-svarit.html

إذا كانت هذه المادة مفيدة لك، وطرح مثل والاشتراك في القناة لدينا. لا ننسى لتبادل المعلومات مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية.