كيف أقوم بتخزين الخضار والتفاح في نشارة الخشب في القبو ، طريقة بسيطة

بعد الحصاد ، يجب الحفاظ عليها لأشهر الشتاء الطويلة. في مدونتي ، قلت بالفعل إن قبو الخضار لدينا يقع في الطابق السفلي من المنزل.

من ناحية ، إنها مريحة للغاية. من ناحية أخرى ، مثل هذا القبو ليس باردًا بالتأكيد مثل القبو الموجود تحت الأرض. وإذا كان الخريف دافئًا ، كما كان في العام الماضي ، فإن الشموع تذبل بسرعة. لذلك نحاول الحفاظ على الخضار والفواكه بكل الطرق الممكنة. لذلك ، في عام 2020 ، أظهرت طريقة تخزين التفاح والخضروات في نشارة الخشب نفسها بشكل جيد. وفي هذا العام قررت مرة أخرى صنع عدة صناديق من نشارة الخشب للحفاظ على نموها سليمًا وممتلئًا.

للتخزين في نشارة الخشب ، أستخدم مادة جديدة تم إحضارها للتو من المنشرة. هذه النشارة مليئة بالمبيدات النباتية الموجودة في الخشب الراتنجي ، وبالتالي فهي تطهر ليس فقط التفاح والخضروات الموجودة فيها ، ولكن أيضًا الغلاف الجوي الكامل للقبو.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن المزيج المذهل من نشارة الخشب والتفاح يذكرني بالرائحة التي كانت في المتجر المجاور لمنزلنا عندما كنت طفلاً. تم إحضار التفاح الهنغاري في بعض الأحيان إلى هناك ، والذي كان يعتبر ألذ ورائحة. كانت معبأة في صناديق خشبية ومليئة نجارة. حتى بعد بيع التفاح ، بقيت الرائحة في المتجر لفترة طويلة. وهذا المزيج المذهل من الروائح يستحضر ذكريات الطفولة الرائعة عن فترة الحياة السوفيتية السعيدة. لذلك ، لا أفوت أبدًا فرصة لتذوق قبو بلدي بهذه الطريقة.

في الصناديق البلاستيكية العادية ، أضع بقايا مادة التغطية القديمة حتى لا تتسرب نشارة الخشب. هذه هي الطريقة الأكثر ملاءمة.

لكن هذا العام لم يكن لدي ما يكفي من قطع الغطاء ، لأنني كنت لا أزال أضع الخضار في الرمل للتخزين. لذلك ، قمت بذلك بسهولة - أخذت الورق المستخدم ، ووضعته في مكان نظيف في الأدراج ، وصنع نوعًا من الغطاء. وسكبت هناك نشارة الخشب. يوضع التفاح في طبقتين ، يجب تغطيتهما بإحكام بالقصة بحيث يتم تغطيتها بالكامل.

لذلك ، ليس من الضروري وضعه عن كثب ، بحيث يكون هناك مكان لنشارة الخشب بين الثمار. اتضح أنه رائع. وهذا يعني أن الورقة مؤهلة أيضًا للاستخدام. لكني لا أستخدم الصحف ، لأن حبر الطباعة يحتوي على معادن ثقيلة. لا أعتقد أنه من المفيد تغليف الفاكهة في الصحف.

يتم تخزين أنواع مختلفة من التفاح بطرق مختلفة. على سبيل المثال ، تبقى أنتونوفكا بدون مشاكل حتى الربيع. ويتم تخزين ثمار الأورال المخططة الحلوة والعطاء بشكل أسوأ بكثير ، يجب استخدامها بالفعل قبل حلول العام الجديد. لأنه بعد ذلك سيكون هناك تعفن هائل. تم التحقق من هذا بالفعل.

صديق لي يصنع البارافين المنصهر ، ويغمس التفاح فيه ، وبالتالي يتم تخزينه لمدة عام على الأقل ، بشكل جيد للغاية. لكن بصراحة ، ليس لدي وقت لأقلق من هذا القبيل. سأحاول ذلك يومًا ما ، ربما العام المقبل.

بالإضافة إلى التفاح ، أضع الجزر أيضًا في نشارة الخشب ، صندوق واحد ، للاختبار. دعونا نرى ما سيحدث.

كيف تقوم بتخزين التفاح والخضروات؟