لن تفسد درنة واحدة! السر الذي يسمح لك بتخزين البطاطس والبنجر حتى الربيع دون خسارة
الخريف هو الوقت الذي يكون فيه سعر الخضار أدنى سعر في العام. حان الوقت الآن لتكوين مخزون ، لأنه في الشتاء والربيع ستتضاعف أسعار الفواكه والخضروات بشكل تقليدي ، وفي بعض المناطق تتضاعف ثلاث مرات. في هذه الحياة ، إنها باهظة الثمن! لكن التخزين للاستخدام في المستقبل لا يمثل مشكلة ، فالمشكلة هي الحفاظ على الحصاد حتى الربيع. كيفية حفظ البطاطس والبنجر دون خسائر - تابع القراءة.
لماذا بالضبط البطاطس والبنجر؟
هاتان الخضرتان هما أفضل جيران التخزين. الحقيقة هي أن البنجر يمتص الرطوبة الزائدة جيدًا. الرطوبة جيدة للبنجر. لكن الرطوبة الزائدة يمكن أن تضر البطاطس ، والتي غالبًا ما تبدأ في التعفن. لذلك ، أثناء التخزين طويل الأجل ، تحتاج إلى إضافة البنجر إلى البطاطس. يكفي نشر القليل من درنات البنجر فوق البطاطس وسيتم تحييد الرطوبة الزائدة.
تحضير التخزين
قبل التخزين ، يجب أولاً فرز البطاطس ، وفرز الدرنات التالفة والمريضة ، ثم تجفيفها. للقيام بذلك ، قم برشه في طبقة صغيرة في منطقة جافة جيدة التهوية واتركه يجف لعدة أيام.
من الأفضل تخزين الخضار في صناديق بها تهوية. الحقائب ليست جيدة لهذا العمل. ظروف التخزين المثالية للبطاطس هي غرفة مظلمة وباردة (الطابق السفلي ، القبو ؛ صندوق معزول ، إذا تم التخطيط للتخزين على شرفة أو لوجيا غير مدفأة).
السر الرئيسي للتخزين
لكي تكذب البطاطس والبنجر حتى الربيع دون مشاكل وخسائر ، يجب تخزينها في أوراق الشجر الروان المجففة. جافة تمامًا ، حتى لا يظهر طفح الحفاضات! أوراق هذه الشجرة لها خصائص ممتازة مضادة للميكروبات والفطريات. روان هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية. بفضلها ، لن تفسد البطاطس والبنجر وستستمر حتى الربيع!