قلوب الدجاج مفيدة للكائن

والقلب هو أصغر من مخلفاتها الدجاج. وعلى الرغم من وزنه 30 غراما، فإنه يحتوي على قيمة غذائية عالية لحياة الإنسان الصحية. فوائد ومضار قلوب الدجاج - أنه يثير العديد من الموضوع الذي يرتبط الخلافات حول القيمة الغذائية للمنتج والتكنولوجيات الخطرة من الدواجن المتنامية. سوف نفهم أكثر.

التركيب الكيميائي من القلب الدجاج

قلوب الدجاج هي مصدر جيد جدا من البروتين (تصل إلى 21 غ / 100 غ)، وفيتامين B (النياسين، RR - 50٪ و B2 الريبوفلافين - 60٪ أوصى الاحتياجات اليومية - FPR) والزنك والحديد (25 و 31٪ FPR، على التوالي)، وكذلك الكوبالت والنحاس والفوسفور (102 و 31 و 22٪ FPR).

وبالتالي، جزء صغير من قلوب الدجاج يمكن أن تغطي حاجة الإنسان اليومية لهذه المواد الغذائية.

في الدجاج الواردة قلوب يسين، مما يحسن تركيب الأنزيمات والهرمونات، وبعد أيضا تأثير مضاد للفيروسات مشرق. لذلك تظهر قلوب لاستخدامها في إعادة التأهيل بعد الإصابات الفيروسية ونزلات البرد.

فوائد القلب الدجاج للجسم

مزيج من خصائص مثل السعرات الحرارية الصغيرة - 160 سعرة حرارية لكل 100 غرام - وعالية الغذائية تلعب قيمة دورا في توصيات خبراء التغذية تشمل طبق واحد من هذا المنتج في الأسبوعية النظام الغذائي.

قلوب الدجاج تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الإنسان.

لتشارك سبيل المثال والنحاس والحديد في إنتاج الاندورفين والهيموجلوبين، ويحافظ على مرونة الألياف.

نسبة عالية من الكوبالت لكل 100 غرام من قلوب الفرخ، والتي تغطي الاحتياجات اليومية (120٪)، يشكل دليلا مهما لفقر الدم، ومرض السكري والحد من الحصانة، لأن هذا ميكرولمنت جنبا إلى جنب مع الحديد والنحاس يساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء في نخاع العظام، فإنه يحفز على تجديد الخلايا، وبالإضافة إلى ذلك، يشارك في تخليق البروتين ونقل وراثي المعلومات.

الزنك هو مكون من أكثر من 300 الأنزيمات المشاركة في التوليف والتوازن من البروتينات والدهون والكربوهيدرات

الفوسفور المهم للنمو الكائن الحي تمعدن العظام والأسنان، وتشارك في دوري الدرجة الأيض والخلايا.

الواردة في قلوب الدجاج المغنيسيوم له تأثير على استقرار القلب والأوعية الدموية و نظام الغدد الصماء، ولها تأثير إيجابي على خصائص الدماغ، ويساعد أيضا على إزالة المواد السامة.

ويشارك البوتاسيوم في الحفاظ على توازن الماء، والمبلغ المطلوب من الأملاح والقلويات والأحماض، ويحسن القدرة على الحركة القلب ونشاط الدماغ، وزيادة تدفق الأكسجين المنتج. كما أنه يقلل من خطر أعراض الحساسية، ويقلل من الانتفاخ.

الصوديوم هو جزء من منتج ثانوي من القيام بدور فاعل في تطبيع ضغط الدم، نبضات القلب، والماء والملح توازن الجسم، لذلك فمن الضروري جدا لعملية الهضم، إدرار عصير المعدة.

فيتامين B2، فيتامين بي - ببساطة لا غنى عنها في عمليات النمو، وتنظيم الجهاز العصبي المركزي، والرؤية، والتمثيل الغذائي. وهو يحسن حالة الجلد والأغشية المخاطية، وتوفير وظائف الكبد وتشكيل الدم.

على أساس القيمة الغذائية، ويتم تعيين قلوب في الحالات التالية:

• فقر الدم.
• ارتفاع ضغط الدم.
• مرض القلب التاجي.
• السكري؛
• الوجبات الغذائية لدى كبار السن.

يحتوي الدجاج القلب أيضا فوائد للرجال الذين يمارسون الرياضة السلطة، لأنها بمثابة البروتين الحيواني الطبيعي اللازمة لنمو وإصلاح الأنسجة العضلية. وهكذا، عنصرا أساسيا الأمينية يسين حمض يعزز نمو ألياف العضلات، ونتيجة ليسين يبطئ عملية الاضمحلال والمواد المرتبطة بهذه السموم.

سواء قلوب الدجاج مفيدة لخسارة الوزن

المعلومات الواردة في قلوب الدجاج الأمينية الميثيونين حمض له فوائد لا تقدر بثمن في النظام الغذائي من خلال زيادة وظائف الكبد ويساعد على إزالة الدهون من الجسم بشكل أسرع.

أطباق مع هذا المنتج مختلف الخصائص الغذائية والتغذوية ومفيدة، لا سيما إذا كانت ديكوتيون يجيش أو على البخار: عندما يكون هذا تجهيز المحتوى من السعرات الحرارية التي سوف يكون ضئيلا للغاية، إلا أن الفوائد ستكون كحد أقصى.

بينما في الشكل المنتج المقلية ومطهي سعر حراري زيادة على محمل الجد، قلوب المغلي في إعداد النظام الغذائي يمكن أن تشمل بأمان 2-4 مرات في الشهر.

تحذير! يوصي خبراء التغذية بعدم استخدام قلوب الدجاج أكثر من مرتين في الأسبوع، وذلك لأن كمية الدهون الواردة فيه هو في المتوسط ​​10 غرام لكل 100 غرام من المواد الغذائية. انها - 13٪ من توصيات اليوم مع اتباع نظام غذائي، وتحسب على 2000 سعر حراري.

قلوب الدجاج خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية

للأمهات الشابات وأولئك الذين يستخدمونها ستكون مفيدة قريبا إلى الإحاطة علما أن هناك مثل هذا المنتج. فوائد قلوب الدجاج للنساء الحوامل والنساء اللواتي أنجبن هائلة بسبب ارتفاع مخاطر فقر الدم المصاحبة لحمل طفل. تتميز فترة الحمل والرضاعة عن طريق زيادة الاحتياجات من الحديد.

انظر أيضا:خصائص مفيدة من saithe

الواردة في قلوب الدجاج الصغرى والمغذيات والفيتامينات والأحماض الأمينية يجعلها تبدو حتى المشاركين لا غنى عنه في نمو الجسم الطفل.

تلميح! عندما تحتاج المرضع قلوب تدار في النظام الغذائي تدريجيا، وليس في وقت سابق من 3-4 يمكن أن أشهر من بداية التغذية، منذ المراحل المبكرة من المنتج تجلب الضرر للرفاهية الطفل.

في أي سن يمكن أن تعطى قلوب الدجاج للأطفال

أولا، يجب أن يتعلم الطفل في أنواع مختلفة من اللحوم. ثم، يمكن أن تدار في سن 9 أشهر تغذية قلوب الدجاج. ومن المفيد استخدام معجون المتجانس، فمن لديه القدرة على المعدة أكثر هضمها بسهولة. يجب أن تبدأ مع نصف ملعقة صغيرة، ليصل تدريجيا إلى 40-50 غرام هذا إغراء هو أفضل لإعطاء في الصباح، في مراقبة أول حالة الطفل.

تحذير! مع الأخذ قلب الدجاج في النظام الغذائي يجب أن يتوافق مع القواعد، وإلا قد ينتج الفوائد المتوقعة في إصابة من الأحماض الدهنية الكوليسترول و. وبالنسبة للأطفال القيود المفروضة على استخدام الأغذية التكميلية من قبل المنتج لا تزيد عن 2 مرات في الشهر.

هل يمكنني الحصول على قلوب الدجاج مع مرض السكري والتهاب البنكرياس

الأحماض الأمينية الأساسية الواردة في قلوب الدجاج، وتميل إلى استقرار نسبة السكر في الدم. ولذلك، فهي مفيدة للاستهلاك البشري يعانون من أمراض مثل السكري. آيسولوسين في المنتج يعمل على مستويات تطبيع السكر في الدم، وزيادة الهيموغلوبين، وحمض أميني أساسي أرصدة الهرمونات والعمليات العصبية بشكل عام.

وهضمها قلوب الدجاج بسهولة ولها خصائص الغذائية المفيدة، لذلك فائدة العطاء الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي (GIT)، وخاصة في تجسيد إعدادها على زوج.

تشمل التهاب البنكرياس في الدجاج النظام الغذائي من قبل المنتج يجب أن تكون حذرا للغاية. يشار إلى أنه للمرضى في المرحلة المزمنة وخلال مغفرة لفترات طويلة.

في مثل هذه الحالات، مع الفوائد الصحية يمكن أن تكون قلوب الدجاج المستخدمة، والخصائص التي هي الأمثل بفضل المغلي لمدة 3 ساعات دون إضافة التوابل.

كيفية طبخ قلوب الدجاج بشكل صحيح

قلوب الدجاج، تماما مثل أي حساسية أخرى، لديها أسرار الطبخ الخاصة بهم. عدم معرفة مضيفة، يستطيع أن يحصل من الصعب وغير سارة طبق رائحة. سبب هذه المشاكل هو خطأ الصانع البليت التكنولوجيا للمنتج، على سبيل المثال، عندما يحصل الصفراء في ذلك. ولكن لا يأس: كل يمكن حلها.

لأن القلب هو الجهاز من التداول، في حين تستعد لالمعالجة الحرارية الحاجة للتأكد من أنها لا تترك جلطات الدم. إذا لم تكن، لا بد من حذف أولا. للقيام بذلك، كل قلب شق طريق الوسط ومفتوحة، مثل كتاب. ثم تنظيفها بعناية ربما تبقى هناك جور، ومن جميع السماعات الدم البيضاء الأوعية والأوردة والأفلام. وعلاوة على ذلك جيدا غسلها وغارقة في الخل: بعد 5 دقائق فقط. هذا سوف يساعد على إزالة المرارة الصفراوية، إن وجدت.

قلوب الدجاج اتخذت الطبخ قبل، للتخلص من الميكروبات الضارة وبقايا المضادات الحيوية المحتملة. ويتم ذلك لمدة ساعة واحدة، وبالتالي يصب المرق الأول.

للحصول على لينة والعصير طهي وجبة عند الطهي من الضروري استخدام غطاء لبخار تعميمه بشكل مستمر على مدى عموم، مما يساعد على الحفاظ على ظروف رطبة المثلى. عندما القلي ليس من الضروري لفترة طويلة للحفاظ على قلوب الدجاج في مقلاة: حتى اللحظة في الزيت الساخن سيكون كافيا للحصول على قشرة خفيفة، ثم يضاف البصل والجزر وغيرها من الخضروات، والتي سوف تساعدهم على عدم فقدان عصير.

صالح كحد أقصى يمكن أن تستمد من الأطباق المحضرة مع الخضار المطبوخة على البخار.

وهناك طريقة أخرى لإعطاء هيكل الدقيق للقلوب الفرخ أثناء الطهي - صد قبل لهم وقطع في نصف أو بالإضافة أو أرباع.

تحتاج كلها قلوب الدجاج كبيرة لطهي الطعام لفترة أطول من 1 ساعة.

قلوب إطفاء حوالي 30 دقيقة. إضافة الخضار والقشدة الحامضة، يمكنك تقليل وقت الطبخ وإضافة خصائص طبق لذيذا.

انظر أيضا:ما هي فوائد الكبد سمك القد

ما يمكنك ان تجعل من قلوب الدجاج

إقرأ المزيد: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezny-kurinye-serdechki-dlya-organizma.html

إذا كانت هذه المادة مفيدة لك، وطرح مثل والاشتراك في القناة لدينا. لا ننسى لتبادل المعلومات مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية.