استخدام الدهون لحوم البقر للإنسان
وتستخدم بعض المنتجات الحيوانية على نطاق واسع في الصناعات الغذائية، والطبخ، التجميل. لتلك المخاوف، ولحم البقر الدهون. ولكن ليس كل المستهلكين يعرفون جيدا ما يكفي عن خصائصه قيمة وتكوينها. محاولة لفهم ما فوائد ومضار الشحم؟
أصناف من الشحم لحوم البقر
يتم تصنيف المنتجات المعروضة للمستهلك في عدة فئات متنوعة:
- درجة إضافية. للحصول على المواد الخام يتم تنفيذ التقديم، مع درجة حرارة عملية + لا يقل عن 32 درجة مئوية. في نطاق درجات الحرارة المحدد يصبح الدهون الشفافية والاتساق السائل. كما استخدمت قاعدة الشحم لحوم البقر عالية الجودة ضوء لون حليبي.
- الدرجة الأولى. درجة حرارة تجمد حول + 19 ° C، اذا ما ارتفع إلى + 27 ° C فما فوق، وشفافة، والدهون السائلة، لون الضوء الأصفر مع طعم لطيف.
- أنا من النوع. يظهر على وجهها أنها لا تختلف عن درجة أعلى من المنتج، وطعم يذكرنا cracklings المقلية. للمنتج المنصهر تتميز بالشفافية.
- الدرجة الثانية. وهو يتميز رائحة حادة ورواسب البروتينات المقلية شاحب حليبي، في حالة منصهرة يحصل التعكر.
تحذير! أصناف المنتج هو خارج الأكثر فائدة بالنسبة للكائن الحي.
التركيب الكيميائي والقيمة الحرارية من الشحم
السعرات الحرارية لحوم البقر الدهون لكل 100 غرام في المتوسط 900 سعرة حرارية. ويمثل الهيكل الأساسي حسب:
- فيتامين E (توكوفيرول)؛
- طليعة الفيتامين A (بيتا كاروتين)؛
- غير المشبعة والأحماض الدهنية المشبعة.
- الصوديوم.
- الفوسفور.
- المنغنيز.
- البوتاسيوم.
- الكولسترول.
- النحاس.
فائدة من الدهون لحوم البقر
الاستفادة من الجسم هي المواد الغذائية التي تشكل الدهون حوم البقر. وبفضل استخدام هذا المنتج في البشر هو مكتوب عليه:
- تحفيز نمو الشعر.
- تطبيع عمليات التمثيل الغذائي.
- تحسن في حالة الجلد،
- انخفاض في خطر الأمراض المنقولة عن طريق الجلدية.
- زيادة مقاومة الجسم لنزلات البرد.
- عملية تنشيط الغدة الكظرية (الهرمونات الاصطناعية)؛
- حماية الألياف العصبية على حد سواء الحبل الشوكي الدماغي وعند تنفيذ العزل الدهون وظائف الحيوان؛
- تحسين عملية الهضم.
تحذير! لاحظ مظهر من مظاهر الخصائص المفيدة فقط عندما يكون المنتج هو استخدام معتدل، ونسبة 1 غرام من الدهون لكل 1 كجم من وزن الجسم البشري.
كما ساخنة مع الدهون لحوم البقر في المنزل
عملية إعداد الدهون المذابة في المنزل بسيط جدا للقيام بذلك:
- قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة الحجم مع إزالة الأفلام والشرائط من اللحم والغضاريف.
- وضع المنتج في وعاء عميق وضعت على نار خفيفة مع التحريك المستمر.
- لوقف عملية تشكيل رواسب البروتينات، والتي يجب إزالتها.
- توتر الناجم كتلة باستخدام الشاش أو غربال وتصب في البنوك. يتم وضع المنتج يبرد في الثلاجة.
انظر أيضا:من بيض السمان مفيدة
إقرأ المزيد: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/polza-govyazhego-zhira-dlya-cheloveka.html
إذا كانت هذه المادة مفيدة لك، وطرح مثل والاشتراك في القناة لدينا. لا ننسى لتبادل المعلومات مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية.