نخلل الخيار بطريقة بسيطة وسريعة.

هناك طريقة مثيرة للاهتمام ومجربة إلى حد ما لتخليل الخيار. المزايا الرئيسية هي أنه لا داعي لتعقيم البرطمانات والأغطية. كل شيء يتم بكل بساطة وسرعة ووضوح.

تعتمد الطريقة التي ستتم مناقشتها في المقالة على تقنية التعبئة المزدوجة.
من أجل طهي الخيار وفقًا لهذه الوصفة ، يجب اتباع عدة خطوات متسلسلة:

بادئ ذي بدء ، يجب غسل الخيار الذي تم جمعه بالماء الجاري الدافئ وليس الساخن. تعتبر هذه الخطوة الأكثر أهمية. عليك أن تفعل ذلك بعناية حتى لا تدخل الأوساخ في البرطمانات بالفراغات.

بعد ذلك ، يجب عليك تحضير وغسل الخضر اللازمة جيدًا تحت الماء الجاري. من الجدير بالذكر أن المجموعة هنا يمكن أن تكون أي شيء تقريبًا ، اعتمادًا على تفضيلات الذوق الفردية.

لكن المجموعة القياسية تبدو كالتالي: أوراق الكرز والكشمش والشبت والبقدونس. كما يُنصح باستخدام الثوم الذي يعطي رائحة لا تُنسى.

جدير بالذكر أنه ينصح باستخدام الثوم مع القمم.
بعد ذلك ، اعتني بالتوابل. هو الأنسب هنا: ورق الغار ، عدد قليل من البازلاء من الفلفل الأسود والقرنفل. كل هذا يحتاج أيضًا إلى الغسيل جيدًا قبل الاستخدام.

يجب أيضًا غسل البرطمانات والأغطية جيدًا ، لكن يمكنك الاستغناء عن التعقيم بأمان.

عندما يكون كل شيء جاهزًا ، عليك الانتقال إلى العملية الرئيسية. لذلك ، يجب وضع التوابل والأعشاب في مرطبانات جاهزة ، ووضع الخيار وصب الماء المغلي فوقها كلها. في هذه الحالة ، يجب ترك البنوك لمدة 30 دقيقة.

بعد ذلك ، العملية هي:
صب الماء من البرطمانات مرة أخرى في الوعاء.
دمل.
أضف 60 جم. سكر محبب ، 4.5 ملاعق كبيرة. الملح في جرة ثلاثة لترات.

أيضًا ، بعد عملية غليان المحلول الملحي ، تحتاج إلى إضافة 10 جم. 70٪ خل أو استبدل بـ 200 مل. 9%.

يجب ملء المحلول الملحي الناتج بجرار من الخيار ، ملفوفة.
لمدة 24 ساعة ، يجب تغطيتها ببطانية دافئة ، وبعد ذلك يمكنك وضعها في مكان آمن للتخزين.

حتى بعد بضعة أشهر من التخزين ، سيكون هذا الخيار مقرمشًا وعطرًا.

أتمنى أن تكون قد وجدت مقالنا مفيدًا ، وعربونًا للامتنان ، يرجى رفع إصبعك ولا تنس الاشتراك في القناة. اراك قريبا!