سمك الهلبوت السمك: وصف والمنافع والأضرار المحتملة للجسم
بين أصناف من المأكولات البحرية متوفرة في المخازن، وطلب خاص هو سمك الهلبوت - سمكة البحرية المفترسة من عائلة المفلطحة. فوائد ومضار الهلبوت - قضية تهم جميع محبي المأكولات البحرية، ودراسة مفصلة لائق.
وصف
تم العثور على الأسماك بشكل رئيسي في المياه الشمالية، واشتعلت، بما في ذلك أوخوتسك، بارنتس وبحر بيرينغ.
اللون المميز لهذه الأسماك لديها لا - قد يكون من الظلام، حتى الأسود، أو زيت الزيتون الخفيف. من جانب الطريق، وهو مشابه جدا لالهلبوت، تتعثر في حد ذاته، لعائلة التي ينتمي إليها. ولكن لتمييزها بسيط - تقع عيون سمك الهلبوت على جانب واحد من الرأس.
حجم العينة يعتمد على نوع معين - على سبيل المثال، يمكن للسمكة الأطلسي كبيرة أن يصل إلى 5 أمتار في الطول وتزن أكثر من 300 كجم. أقل بكثير من سمك الهلبوت - عادة كتلة من حوالي 40 كجم، طول - 1.2 متر الآسيوية والأفراد الأمريكيين يمكن اعتبار صغير - لمتر واحد طويل ويصل وزنها إلى 90 كجم.
كيفية اختيار وتخزين سمك الهلبوت
عادة يتم العثور على مخازن الأسماك في شكلين - المجمدة أو الطازجة. عند اختيار ضرورة التركيز على القواعد القياسية لتحديد نضارة.
- على الجسم من الأسماك المجمدة لا ينبغي أن تكون الجليد. إذا كان كذلك، فهذا يعني أن السمك مرة على الأقل إذابة وتجميدها مرة أخرى - لأنها تؤثر بشكل سيئ.
- عندما يتعلق الأمر سمك الهلبوت الطازجة، ويجب أن تكون عينيه مشرقة ورطبة، وإذا كانت مملة - بدأ الأسماك في التدهور.
- هيئة الأسماك الطازجة غير مرنة دائما، إذا كنت اضغط عليه بإصبعك، ثم تصويب بسرعة دنت. إذا كان الجسد هو لينة، وجداول مغطاة بطبقة من المخاط، واتخاذ قرار الشراء ليس من الضروري.
- سمك الهلبوت جديدة يجب أن رائحة مثل مياه البحر. رائحة كريهة من الأمونيا إلى أن الأسماك الفاسدة.
إبقاء الأسماك في الثلاجة في المنزل. جديدة - فمن المستحسن أن فرض مع الثلج المجروش، ولكن حتى ذلك الحين لا يمكن إبقاء أكثر من بضعة أيام. الأسماك المجمدة مهمة وضعه في الثلاجة قبل أن تبدأ في الذوبان. عند درجة حرارة من - 18 ° C حتى يتم تخزين المنتج لمدة 5 أشهر.
تكوين والقيمة الغذائية للحوم سمك الهلبوت
هذا السمك ليست مرتفعة جدا في السعرات الحرارية - 100 غرام من اللحوم يحتوي على 103-142 سعرة حرارية. الجزء الرئيسي من جزء من البروتينات المحتلة - 18،9 غرام، تليها الدهون - 3 غرام، الكربوهيدرات غير متوفرة.
اللحوم غنية جدا بالفيتامينات والعناصر النزرة. أنه يحتوي على:
- البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.
- السيلينيوم.
- الكالسيوم والحديد وحمض الفوليك.
- الفيتامينات B1، B2، B5، B6 و B12.
- فيتامين A؛
- فيتامين D.
- فيتامين E.
- فيتامين PP - أو حمض النيكوتينيك.
- أوميغا 3 - الأحماض الدهنية.
انظر أيضا:لحم الضأن الدهون الذيل: فوائد ومضار، والخصائص، وكيفية إعداد
خصائص مفيدة من سمك الهلبوت
الاستهلاك المنتظم للسمك الهلبوت يساعد في الحفاظ على صحة جيدة ويحمي من العديد من الأمراض. تتكئ في الواقع، ولكن غنية الدهون الأساسية أوميغا 3 اللحوم يقوي جهاز المناعة، وغالبا ما تستخدم من المفيد خصوصا في فصل الشتاء، عندما يكون من السهل جدا أن يصاب ببرد.
أساسا تقدير سمك الهلبوت على ما هو عليه:
- يسرع الدورة الدموية، ويساعد على ضمان أن الأكسجين والعناصر الغذائية سوف تنتشر على طول مع الدم عبر الجسم.
- فهو يقوي جدران الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر جلطات الدم والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- أنه يعطي قوة للشخص المفاصل.
المواد المفيدة الواردة فيها، والمساهمة في إزالة من الجسم من السموم الضارة، المواد المسببة للسرطان وحتى المعادن الثقيلة.
لا ينبغي لنا أن ننسى محتوى نسبة عالية من البروتين للتكوين. هذه المواد العضوية هي المسؤولة عن المستوى الطبيعي من الهيموغلوبين في الدم، لنمو العضلات، ل التوازن الهرموني، فإنه يحدد قدرة الجسم على شفاء أي إصابات - من التخفيضات ل الكسور. كثرة استهلاك هذه الأسماك لتناول الطعام تنعكس جيدا في الصحة والمظهر، والمزاج حتى.
إقرأ المزيد: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/ryba-paltus-opisanie-polza-i-vozmozhnyy-vred-dlya-organizma.html
إذا كانت هذه المادة مفيدة لك، وطرح مثل والاشتراك في القناة لدينا. لا تنسى أن تبادل المعلومات مع الأصدقاء على الشبكات الاجتماعية.