سلطة الهندباء من: الفوائد، كيفية طبخ
الهندباء - على نطاق واسع، المتساهلة النبات، والتي يمكن العثور عليها في كل مكان: في الحقول والحدائق، وحتى في ظل شرفة منزله. ومع ذلك، لا يعلم الجميع أنه يمكن أن تؤكل، وأحيانا تقاتل معهم على أرضهم مثل الأعشاب الضارة. ومن دون جدوى، حيث أن المصنع لديه خصائص طبية. وقدمت أجدادنا من الخس، ولكن من الزهور طهي مربى وصنع النبيذ. ما هي فوائد ومضار سلطة الهندباء مع وكيفية إعدادها، من أجل الحفاظ على الخصائص الطبية.
طعم أوراق الهندباء
الخضر له طعم مرير وضوحا نظرا لما تحتويه من جليكوسيدات - taraksatsina مريرة وtaraksatserina شمعي. ومن هذه المواد تعطي الأوراق المر. ويخشى كثيرون من الطعم المر من هذه العشبة في الاعتقاد الخاطئ بأنه يمكن أن يسبب مشاكل صحية أو التسمم حتى. هذا هو مضلل: استخدام الهندباء للجسم البشري الهائل ولا يزال العديد من مقومة بأقل من قيمتها.
من أجل التخلص من الطعم المر، والخضر قبل تناول شرائح وينقع في الماء والملح لمدة 20 دقيقة. يمكنك ضبط كثافة من الوقت تمرغ المرارة: كلما طالت فترة نقع، تصبح الأوراق أقل المريرة.
هل هناك طريقة ثانية - مسموط بالماء المغلي. ومع ذلك، فإن الخصائص المفيدة فقدت جزئيا وانها سوف تلاشى الأخضر والمظهر تفقد.
مدى فائدة سلطة من الهندباء
فوائد سلطة هو فيتامين فريدة من نوعها والمحتوى المعدني للأوراق الهندباء. الخصائص الطبية لهذا النبات هائلة حقا، والاستخدام المنهجي منها في الغذاء على الجسم البشري لديه تأثير إيجابي. هذا هو مدر الصفراء ممتازة، ومدر للبول ومعرق. وبالإضافة إلى ذلك، الهندباء لها خصائص مسكنة، المضادة للفيروسات ومضاد للالتهابات.
سلطة مفيدة بشكل خاص من أوراق الهندباء للأشخاص الذين يعانون من هذه الأمراض:
- الفشل الكلوي.
- مرض البري بري، الاسقربوط.
- أمراض الجهاز التنفسي.
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- السمنة.
- آلام أسفل الظهر والتهاب المفاصل.
- الاضطرابات العصبية (القلق، والتهيج، واضطراب النوم)؛
- فقر الدم، وانخفاض الهيموغلوبين.
الفوائد من استخدام هذه السلطة هي النساء المرضعات لا غنى عنها، وخصائص هذا النبات يتم تحسين جيدا الرضاعة. إصابة طفل، يغذي حليب الأم، فإنه لن يسبب العكس من ذلك، فإن الطفل وتقوية جهاز المناعة وتحسين النوم.
الهندباء تمتلك خصائص مضادة للسرطان نظرا لوجود حامض في taraksinovoy ورقة أن النمو يمنع الخلايا السرطانية.
إقرأ المزيد: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/salat-iz-oduvanchikov-polza-kak-prigotovit.html
إذا كانت هذه المادة مفيدة لك، وطرح مثل والاشتراك في القناة لدينا. لا ننسى لتبادل المعلومات مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية.