اللحم غير مفيدة، والخصائص، وتكوينها، قيمة السعرات الحرارية، ونسبة من اليوم

فوائد ومضار النزاعات قضية اللحوم بين أكلة اللحوم والنباتيين. الدهون الحيوانية المفيدة والأحماض الأمينية في المعارضة لأخطار الكولسترول وصعوبة هضم منتجات.

اللحوم

الأكثر شيوعا تصنيف اللحوم - الأنواع الحيوانية:

• لحم البقر ولحم العجل.
• لحم الخنزير، منتجات لحوم الخنزير.
• لحم الضأن، لحم الضأن،
• لحم الحصان، لحوم الخيل الشباب.
• لحم الغزال، الجمال،
• أرنب.
• تركيا؛
• الطيور: البط والدجاج والأوز والسمان والدجاج.

لحوم الطرائد:

• اللحوم الدب.
• buyvolyatina.
• الأرنب.
• لحوم الغزلان والأيائل.
• لعبة: الحجل والبط البري والتدرج.

اللحوم الملغومة الصيد - لحم الغزال، الجمال والخيل لحم - يعتبر منتج صديق للبيئة الذي يجلب فوائد صحية.

الدجاج والديك الرومي ولحم العجل، أرنب تستخدم للأغذية الغذائية والطفل. أنها تفيد الأطفال، فضلا عن إضعاف الجسم.

لحم الخنزير والضأن والأوز والبط اللحوم هي الدهون: فائدته مشكوك فيها، وفقا لرأي خبراء التغذية.

اعتمادا على حالة درجة الحرارة كانت معزولة: طازجة أو مبردة أو مجمدة، اللحوم ديفروستيد. أكبر قدر من الفوائد الصحية يجلب الطازجة أو اللحوم المبردة ومعالجتها وفحصها من قبل الأطباء البيطريين بشكل صحيح. إذابة Peremorozhennoe الخطأ، وتخزينها لفترة طويلة اللحوم يمكن أن تلحق ضررا بالصحة والجهاز الهضمي.

بعد تجميد والذوبان الحق، والمنتج يحتفظ بنفس الخصائص المفيدة لحوم طازجة.

ما المواد الغذائية هي جزء من اللحوم

فيتامين مفيد والتركيب المعدني من أنواع مختلفة من اللحوم مشابه، يختلف فقط في نسبتها. تركيا - زعيم في عدد من المفيد فيتامين B4، أرنب - محتوى الفوسفور في لحم البقر - أكثر B12 والزنك.

استخدام اللحوم - في نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. تركيبتها تشمل ما يلي:

• الفيتامينات B: المشاركة في عمليات التمثيل الغذائي، وتجهيز من السعرات الحرارية.
• الفيتامينات المعقدة A، C، E: التجدد عرض، مطهر، خصائص مضادة للفيروسات، وتعزيز الجهاز المناعي؛
• الكالسيوم والفوسفور: دعم العظام، والأسنان، وأنسجة العضلات، وتنظيم عملية الأيض الغدة الدرقية.
• البوتاسيوم والصوديوم: تنظيم الضغط، التوازن المائي، وحجم الدم.
• المغنيسيوم والكلور: مسؤول عن الهضم، والجهاز العصبي.
• حديد: من الضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء، تخثر الدم، وزيادة الهيموغلوبين.

استخدام نوع معين من اللحوم في التغذية البشرية يعتمد على الحاجة في بعض الفيتامينات أو المعادن:

• دجاج ويغطي أكثر من 20٪ من الاحتياجات اليومية من مركبات الفيتامينات B5، B6، B12 والكروم والفسفور والكبريت. 62٪ - فيتامين PP. 120٪ - في الكوبالت.
• لحم بقر أنه يحتوي على 85٪ من القيمة اليومية من فيتامين B12 والكوبالت. 20٪ - النحاس والفسفور والكبريت والموليبدينوم. 40٪ - PP.

• لحم خنزير يغطي الحاجة إلى الكوبالت (80٪) والفوسفور والكروم (28٪)، B4، B6، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الزنك (15٪)؛
• أرنب وتركيا الرائدة في محتوى الفوسفور (225٪ من الطبيعي).

! المهم اللحوم اللب - مصدرا مفيدا كاملة من الفيتامينات B، D، A.

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية من اللحوم

عدد من البروتينات المفيدة والأحماض الأمينية في اللحوم تصل إلى 20٪. هناك حاجة إلى البروتين كمادة بناء لالعضلات والعظام والنسيج الضام، وتشارك في عمليات التمثيل الغذائي، وتكوين الأجسام المضادة.

محتوى الدهون من اللحوم يعتمد على نوع وحالة الحيوان. الدهون في اللب الهزيل هو 2٪، وأنواع الدهنية - إلى 50٪. الدهون الحيوانية يمكن أن تعود بالنفع على الجسم، وأنها متورطة في بناء أغشية الخلايا، والحفاظ على المياه وتوازن الطاقة.

لا يتجاوز المحتوى من الكربوهيدرات ضارة الرقم في اللحوم 1٪. قدموا الجليكوجين - النشا الحيواني والمغذيات المفيدة.

القيمة الحرارية (كيلو كالوري لكل 100 غرام) يعتمد على جزء الذبيحة:

• لحم الخنزير - 266-486.
• خروف - 290.
• لحم البقر - 144-287.
• البط، والأوز - 347.

أكثر الغذائية مفيدة واعترف:

• الدجاج (170-260)؛
• أرنب (179)؛
• تركيا (190)؛
• لحم العجل (132).

! المهم خلال المعالجة الحرارية قد تتغير قيمة الطاقة، ونسبة BZHU استخدام يرجع ذلك إلى إضافة الزيت والملح والتوابل.

خصائص مفيدة من اللحوم

يشبع اللحوم الجسم بالفيتامينات والمعادن، والأحماض الأمينية، ومفيدة وسهلة الهضم، وعندما أعدت بشكل صحيح.

تعتمد الفوائد على نوع المنتج:

• لحم بقر - ينظم حموضة العصارة المعدية، ويقلل من خطر الإصابة بفقر الدم، ونقص الزنك، والحديد، ويزيد من هرمون التستوستيرون.
• لحم خنزير - يقلل من الضرر الكولسترول، وخطر الحوادث القلبية الوعائية، ويزيد من قوة.
• اللحوم اللعبة - مفيدة لبناء كتلة العضلات، وتقوية الجهاز العصبي، والجهاز المناعي؛ انها تعوض عن عدم وجود الأحماض الأمينية المفيدة تحييد الضرر من التأثيرات الخارجية.
• لحم الخيل - لديها antisclerotic، خصائص مضادة للحساسية، ويحسن عملية الهضم.
• خروف - يقلل من خطر الاصابة بمرض السكري، والضرر من ارتفاع نسبة السكر في الدم، وتطبيع الحديد البنكرياس والتشبع.
• أرنب - مفيدة للأطفال، والتغذية السريرية، سهل الهضم، فإنه لا يسبب الحساسية، لا يفقد خصائصه المفيدة عند طهيها.

بالنسبة للأشخاص تشارك في الألعاب الرياضية أو يقود أسلوب حياة نشط، واللحوم مفيد لتناول الافطار. انها تعوض عن فقدان الطاقة بشكل جيد يغذي وتستعد للأحمال النشطة.

خصائص مفيدة لحوم الطرائد:

• عضلات قوية يحتوي على نسبة السعرات الحرارية منخفضة (120 نقطة)، ويقوي العظام وميناء الأسنان.
• اللحوم سمور الأغنياء في السيلينيوم يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض الأعصاب وتصلب الشرايين.
• ظبي مفيدة لوالرياضة والتغذية، وتحسين وظيفة الإنجاب، فإنه يقوي عضلة القلب، ويقلل من ضرر من إرهاق.
• لعبة - تطبيع الجهاز العصبي، له تأثير مفيد بشكل عام.

! المهم لعبة - مفيد، منخفضة السعرات الحرارية، ومنتج آمن أن لا يحتوي على أي مكونات اصطناعية التي يمكن ان تضر الجسم.

إقرأ المزيد: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezno-myaso-svoystva-sostav-kaloriynost-norma-v-den.html

إذا كانت هذه المادة مفيدة لك، وطرح مثل والاشتراك في القناة لدينا. لا ننسى لتبادل المعلومات مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية.