الدهون مفيد للكائن، والخصائص العلاجية وموانع

سالو عادة ما تكون مصنوعة من جثث الخنازير، على الرغم من أنه من النادر جدا العثور على أنواع من الحيوانات الأخرى. عموما، يخضع لعلاج التخليل في محلول من الملح وأحيانا السكر. في كثير من الحالات، بعد يدخن.

التمليح والتدخين - من المعروف الطرق للحفاظ على اللحوم والدهون. بالإضافة إلى ذلك، تقنيات معالجة هذه تساهم أيضا في مظهر من مظاهر الخصائص نكهة التقليدية الدهون. إضافة أملاح يجعل المنتج بيئة غير مواتية لنمو البكتيريا. ونتيجة لذلك، فإنه لديه الصلاحية أطول بكثير من الطازجة. ما هي فوائد ومضار الدهون والملح لصحتك؟

الدهون في هذا المنتج إلى 50٪ غير المشبعة الاحادية، ومعظمهم - حمض الأوليك. هذا هو المركب الذي يجعل زيت الزيتون و "مفيد للقلب."

ومع ذلك، 40٪ أخرى - وهذا غير المشبعة من الدهون. في السابق كان يعتقد أنها ضارة، ولكن يتفق بعض علماء الحديث أن لديهم سوى تأثير يذكر على مستويات الكوليسترول في الدم.

ومع ذلك، وهذا الرأي هو متناقض جدا. ولا يزال العديد من المهنيين الصحيين للاعتقاد بأن تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة هو أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب.

ويميل علماء الحديث أن نعتقد أن تأثير هذه المركبات على الصحة قد يعتمد على نوع من الدهون المشبعة، وظروف التغذية والطريقة العامة لحياة الناس. لذلك لا داعي للقلق حول محتوى الدهون نسبة عالية من الدهون، وخاصة منذ نموذجي حجم الحصة الصغيرة.

ومن الجدير بالذكر أن الدهون المعالجة عادة ما تحتوي على كمية كبيرة من الملح. ووفقا لرأي واحد، ويرتبط استخدام هذه الأطعمة مع زيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة. الإفراط في تناول الملح ويمكن أيضا أن ترفع ضغط الدم لدى بعض الناس. على الرغم من أن ارتفاع ضغط الدم يسبب ضررا للجسم على المدى الطويل، لم تظهر الدراسات وجود علاقة ثابتة بين تناول الملح والوفاة من أمراض القلب.

ومع ذلك، الأشخاص الذين لديهم ميل إلى ارتفاع ضغط الدم ينبغي النظر فيها، للحد من استخدام الأطعمة المالحة.

تحذير! شرب كميات كبيرة من الدهون وغيرها من الأطعمة المالحة يزيد ضغط الدم لدى بعض الناس. كما يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة.

خصائص مفيدة من الدهون

وتقدم خصائص مفيدة الرئيسية من الدهون عن طريق الدهون في المقام الأول - غير المشبعة الاحادية. خمسين في المئة من الدهون في المنتج هو بالضبط ذلك، وأنه يحتوي على رأسها حمض الأوليك.

ما يقرب من ثلاثة في المئة من الدهون - حمض البالمتيوليك، تمتلك خصائص مضادة للميكروبات قيمة. حول مشبعة 40٪ من الدهون، والتي تعتبر مصدرا محتملا للأذى. ومع ذلك، يوفر هذا المنتج بعض الخصائص التي تسمح لتخزينه لفترة طويلة.

يحتوي على شحم الخنزير أيضا شكلا من أشكال فسفاتيديل، التي لديها النشاط المضاد للأكسدة، خصائص متفوقة من فيتامين E. قد يكون هذا أحد التفسيرات لحقيقة أن الدهون غير مستقرة نسبيا، وليس عرضة للالنتانة من الجذور الحرة.

وعادة ما يكون منتجات اللحوم قيمة غذائية عالية جدا، والدهون ليست استثناء. تحتوي نموذجي خدمة 100 غرام:

• 37 غراما من نوعية عالية من البروتين الحيواني.
• الفيتامينات B1، B2، B3، B5، B6 و B12.
• 89٪ من السيلينيوم يوميا.
• 53٪ من القاعدة اليومية من الفوسفور.
• كمية كبيرة من المعادن والحديد والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم.

ومع ذلك، كل من العناصر الغذائية الموجودة في الدهون والاستفادة كما وجدت في أخرى، منتجات لحوم الخنزير أقل الدهنية. ولذلك فمن الضروري معرفة المزيد، ما هي الفائدة من شحم الخنزير لجسم الإنسان.

للنساء

ومن الغريب، قد يكون منتج مفيد في حرق الدهون وفقدان الوزن. وقد اكتشف العلماء أن ذلك هو مصدر ممتاز للأنزيم هرمون Q1 التي تسرع عملية التمثيل الغذائي، جنبا إلى جنب مع المشي السريع. وهذا ما يفسر استخدام الدهون للمرأة في النظام الغذائي. في الواقع، لقد أظهرت الأبحاث أنه إذا كنت تأكل شريحة من لحم الخنزير المقدد لمدة ساعة قبل المشي، وحرق السعرات الحرارية بشكل أسرع مرتين.

ماذا يمكن أن يكون فوائد ومضار على الدهون في الجسم النساء؟ المنتج يحتوي على الكثير من السيلينيوم. هذا هو عنصر التتبع مهما وعنصرا أساسيا لصحة الغدة الدرقية ودعم الجهاز المناعي.

الضرر هو القيمة الحرارية عالية جدا ونسبة عالية من الملح. يعني ذلك أن الدهون في أي حال من الأحوال لا يعتدي عليه.

تلميح! إذا خلط 100 جرام من الدهون مع نفس الجزء من العدس يمكن أن توفر جسمك مع المعدل اليومي من السيلينيوم.

للرجال

استخدام الدهون لجثة رجل فيما يلي. أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين. استخدام هذا المنتج على أساس يومي لبناء كتلة العضلات بنجاح. وفقا للخبراء، الرجال بحاجة 1.6 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم كل يوم. وهذا يعني أن اثنين من شرائح من لحم الخنزير المقدد لتناول طعام الغداء المغلفة بالفعل مع 28٪ من العدد الكلي للعضلة "وقود" اليومية.

وبالإضافة إلى ذلك، لحم الخنزير المقدد الدهون وتحتوي على نسبة عالية من الفسفور والذي يمكن أن يخفف بشكل كبير من مخلفات. والسبب بسيط: هذه العناصر النزرة ديه بعض الخصائص المفيدة، ودعم وظيفة الكلى.

للنساء الحوامل والمرضعات

ما هي الفائدة من شحم الخنزير أثناء الحمل؟ استهلاكها يساعد في تطوير دماغ الجنين.

منذ الدهون يحتوي على الكثير من الدهون المشبعة، فإنه يسمح لك أن تشعر ثراء بعد الاستعمال مباشرة. لأنه يحتوي على كمية منخفضة من الكربوهيدرات، فإنه يساعد على تنظيم وزن النساء اللواتي تكتسب بسرعة كيلوغراما في النصف الثاني من الحمل.

انظر أيضا:مدى فائدة البياض

لديها خصائص مضادة للأكسدة والمفيدة التي تساعد في مكافحة المرض، وحتى تساهم في تطوير أفضل من الغدة الدرقية الجنين. الفوسفور وفيتامين A، متوفرة كجزء من المنتج، ضروري للنمو السليم ونضج الجنين ونظامه العصبي. كل هذه الخصائص المفيدة للمنتج هي ذات الصلة للأمهات المرضعات.

سالو هو إضافة لذيذة إلى النظام الغذائي للمرأة الحامل، ولكن من الضروري إعداد بشكل صحيح. وهي متوفرة عادة في المدخنة والمملحة، مع بعض التوابل، المواد المضافة والسكر حتى لتحسين الطعم. وبالتالي، فإن وجود هذه المكونات في وفرة يمكن أن يسبب الاصابة. لتعظيم الفوائد وتقليل الضرر، فمن الممكن للحصول على المنتج الخام، ومخلل ذلك بنفسك عن طريق ضبط كمية من المكونات المضافة.

وتجدر الإشارة إلى أن الجهاز المناعي للرضع لا تتكيف بشكل جيد لمكافحة البكتيريا، كشخص بالغ، لذلك عليك أن تكون حذرا. ينبغي أن نتذكر أن مجانا الحافظة الدهون مع كمية صغيرة من الملح لديها القليل الصلاحية.

تلميح! ووفقا لخبراء طبيين، بالنسبة للنساء الحوامل، وكمية مثالية من الدهون في اليوم الواحد هو 13 غراما مع اتباع نظام غذائي يومي من 2000 سعرة حرارية.

إقرأ المزيد: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezno-salo-dlya-organizma-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

إذا كانت هذه المادة مفيدة لك، وطرح مثل والاشتراك في القناة لدينا. لا ننسى لتبادل المعلومات مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية.