الضارة البطاطا المقلية إذا
أطباق البطاطا شعبية بحيث تكون في المرتبة الثانية بعد الأرز. البطاطا المحمصة - وهذا هو الأكثر بسيطة وسريعة لإعداد الطبق: مقبلات وو، وشعبية الوجبات السريعة، واجتازت اختبار الزمن "طالب الغذاء." فوائد ومضار البطاطا المقلية - موضوع مثير للجدل للغاية أن يسبب الكثير من الانتقادات من أنصار التغذية السليمة.
التركيب الكيميائي للرقائق
يتم تحديد استخدام البطاطا في المقام الأول عن طريق التركيب الكيميائي لها.
درنة البطاطس غنية بالعناصر الغذائية - الفيتامينات والكلي والصغرى، والأملاح المعدنية. تكوين موجود في كل مجمع تقريبا من فيتامين B، بيتا كاروتين، والفيتامينات PP، E، H، التي تنظم عمل الجسم.
تناول 200-300 غرام من البطاطا غير قادرة على تعويض المعدل اليومي من حمض الاسكوربيك. ومن بين المواد الغذائية الرئيسية تسود البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم. يحتوي الجذر الأكساليك، الماليك، وحمض الستريك.
الزيوت النباتية المستخدمة في القلي، ويحتوي على الفيتامينات A، D، و E. وهي تتألف أساسا من الدهون غير المشبعة التي يتم امتصاصه بسهولة أكثر من الدهون الحيوانية.
ومع ذلك، وفقدان الخصائص المفيدة، ويمكن قلي الأطعمة تسبب الضرر بعد المعالجة الحرارية من المواد الغذائية.
القيمة الغذائية والسعرات الحرارية رقائق
البطاطا المقلية لديها مؤشر نسبة السكر في الدم. الكربوهيدرات في المحاصيل الجذرية وتتكون أساسا من النشا وبسرعة استيعابها، الأمر الذي يؤدي إلى تشبع المدى القصير. 100 غرام من البطاطا المقلية يحتوي على:
- البروتينات - 3 غرام؛
- الكربوهيدرات - 23 غرام؛
- الدهون - 10 غرام
الخضروات الخام لا تختلف السعرات الحرارية العالية - 100 غرام 75 سعر حراري المنتج. ولكن في هذا النموذج أنه من المستحيل أن يكون الكثير من الناس يفضلون حارق: انها طبق لذيذ التي يتم إعدادها بسرعة وسهولة. ونتيجة لذلك، فإن زيادة المحتوى من السعرات الحرارية أكثر من الضعف - في المتوسط من 192 سعرة حرارية لكل 100 غرام
مدى فائدة البطاطس المقلية
النشا باعتبارها العنصر الرئيسي للمكون الجذر، ليس فقط يجلب الضرر، كما يعتقد الكثيرون، ولكن أيضا جيدة، وتلبية جيدا الجوع وتوفير الطاقة في الجسم.
الكالسيوم يقوي العظام، وفيتامين B ويحفز انتاج السيروتونين والدوبامين - وهو الهرمون المسؤول عن المزاج الجيد. وهذا ما يفسر النداء الذي وجهه شرائح ذهبية من البطاطا.
الفيتامينات وتطبيع الجهاز العصبي، والمساعدة في التعامل مع الإجهاد. من تخليق خلايا الدم الحمراء يحسن الشهية.
نسبة عالية من البوتاسيوم له آثار مفيدة على نظام القلب والأوعية الدموية، مما يقلل من فرصة الاصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية. الاسراع بالانسحاب من السوائل من الجسم.
يرجع ذلك إلى حقيقة أن الطبق، وغالبا ما لا يدع مجالا الملح أعدت باستخدام الدهون، وانخفاض خصائص تأثير المنتج: استخدام رقائق للجسم ويقلل بشكل ملحوظ مما كانت عليه في زي الملحومة.
انظر أيضا:التحلية صالح موكب: فائدة أو ضرر، والآثار الجانبية
هل من الممكن أن البطاطا المشوية الحوامل والمرضعات
صحة الطفل المستقبل يعتمد على ما يأكل الأم أثناء الحمل والرضاعة. على الرغم من أن ينصح أطباء أمراض النساء والنساء الحوامل لتناول الطعام ذات السعرات الحرارية العالية، واستخدام البطاطس الصغيرة: يجب حذفها من النظام الغذائي.
الحمل - اختبار جدي للجسم، التي تشهد في هذه الحالة زيادة الحمولة. الجهاز الهضمي والكلى تعمل في حالة طوارئ، والدهنية، والأطعمة المالحة مثل البطاطس المقلية، فقط تحميلها أكثر. وتبرز نتيجة لتحميص مواد مسرطنة ضارة على الجنين النامي.
الأمهات المرضعات لا ينصح للأكل البطاطس المقلية: lactocytes المسؤولة عن إنتاج الحليب، وامتصاص من الأطعمة تؤكل كل من الخصائص المفيدة والضارة.
! المهم امرأة حامل، من المستحسن لغلي البطاطا ويخبز في الفرن - وبالتالي الحفاظ على خصائص مفيدة.
البطاطس المقلية الأطفال
وبطبيعة الحال، بطاطا لذيذ نظرة وفاتح للشهية، ولكن لتعليم طفلها لا يستحق ذلك. الوجبات السريعة له تأثير سلبي على الجهاز الهضمي تطوير الطفل ولا يفيد. الكبد والمعدة للطفل لا يمكن التعامل مع عملية الهضم، مما يزيد من احتمال إصابتهم بالمرض.
تتشكل تفضيلات الطهي الأطفال في نواح كثيرة من قبل الوالدين. تناول طعام صحي، وبالتالي إعطاء مثال، فمن الممكن لتجنب تقلبات الطفل على مائدة الطعام.
! المهم الأطعمة المقلية لا يمكن إطعام أطفالهم تصل إلى 3 سنوات. جذب متنوعة مرغوب فيه من الخضروات الطازجة.
إقرأ المزيد: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/vredna-li-zharenaya-kartoshka.html
إذا كانت هذه المادة مفيدة لك، وطرح مثل والاشتراك في القناة لدينا. لا تنسى أن تبادل المعلومات مع الأصدقاء على الشبكات الاجتماعية.