بنزوات الصوديوم: ما هو عليه وما هو ضار

بنزوات الصوديوم، المعروف أيضا باسم المضافات الغذائية E211 الفوائد في مختلف الصناعات. ومن الشائع في كثير من البلدان، بما فيها روسيا وأوكرانيا والولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا، ولكن فوائد ومضار بنزوات الصوديوم ليست مفهومة تماما، والباحثين مثيرة للجدل حتى يومنا هذا.

ما هو بنزوات الصوديوم، وما هو عليه ل

في المظهر، بنزوات الصوديوم هي بيضاء صلبة مع ضعف رائحة اللوز. أن لديها بنية مسحوق. في شكل نقي لا توجد في الطبيعة، لأنه مشتق صناعي بنزوات المركبة. آخر مرة في جرعات صغيرة جدا وجدت في بعض التوت والنباتات، ولكن للاستخدامات الصناعية بكميات كبيرة تم تجميعها في المختبرات.

وقد فتحت بنزوات الصوديوم الكيميائي الألماني فيلهلم هوغو البقعة. في سياق تجاربه حاول تجميع مادة على مبدأ عمل مشابه لحمض الصفصاف. وكان إنتاج هذا الحمض قتا طويلا جدا والمطلوبة لإنشاء التناظرية أقل استهلاكا للطاقة. لم Vleck ذلك في عام 1875.

بالإضافة إلى حقيقة أن بنزوات الصوديوم أكثر تكلفة لانتاج، كما أنها تجلب الكثير من الفوائد. هذه المكملات الغذائية لديها خصائص مضادة للجراثيم مفيدة ويمنع نمو الخميرة والثقافات الفطرية. أيضا يبطئ سير عمليات الأكسدة، هذا العقار يجعلها فعالة حافظة.

حيث تستخدم بنزوات الصوديوم

معظم بنزوات الصوديوم النشطة المستخدمة في صناعة المواد الغذائية، كما أنه يمكن الاحتفاظ خواصه الكيميائية في جميع درجات الحرارة. خصائصه هي مفيدة في الذوبان جيدة في المياه، حيث يتم استخدامها في إنتاج أنواع كثيرة من المنتجات. له بنزوات الصوديوم أيضا القدرة على تعزيز نكهة وقتا طويلا للحفاظ المواد الغذائية الطازجة.

E211 هو مكون من بعض الأدوية والمنتجات الصحية من خلال قدرة أخرى مفيدة: لمنع نمو البكتيريا. وقد استخدمت هذه الخصائص المفيدة لهذه المادة المضافة في علاج الفصام وفرط أمونيا الدم.

انظر أيضا:Elderberries: النفع والضر والوصف والصورة

يستفيد E211 شيء عظيم وفي صناعة العطور ومستحضرات التجميل. قدم طلبا والألعاب النارية لخلق الألعاب النارية. خصائص مطهرة مفيدة مفيدة لإدراجها في تكوين بنزوات الصوديوم ورقة تثبيط، والذي يستخدم لحماية الأسطح الألومنيوم في صناعة الطيران.

بنزوات الصوديوم خطيرة

وعلى الرغم من العديد من الدراسات حول تأثير بنزوات الصوديوم في الجسم البشري، في هذه اللحظة مسألة فوائدها وأضرارها لا تزال غير مفهومة تماما. مرة أخرى في عام 2007، العالم البريطاني بيتر بايبر، ويراقب عمل مختلف الأحماض على الخلايا الحية، متقدمة واقترح أن جرعة تتجاوز E211 المواد المضافة إلى الأغذية قد يسبب ضررا لا يمكن إصلاحه لالهيكل الداخلي للخلية جسم الإنسان. الطفرات على مستوى الخلايا، في المقابل، يمكن أن يؤدي إلى عدد من أمراض الجهاز العصبي مثل مرض الشلل الرعاش. ومع ذلك، لم يتم تأكيد البيانات عن مخاطر E211 الطفرات حتى الآن.

ومن المعروف أن خصائص بنزوات الصوديوم، عندما تستخدم في بعض الحالات، يمكن أن يكون سلبيا تأثير على الجسم من الناس الذين يعانون من الربو والحساسية والتهاب الجلد، وربما يؤدي إلى تفاقم هذه الأعراض الأمراض. سجل E211 الآثار الضارة أيضا في تركيبة مع بعض المواد الكيميائية، والتي سيتم ذكرها أدناه.

! المهم خلافا للاعتقاد الشائع، بنزوات الصوديوم لا تتراكم في جسم الإنسان. نظرا لخاصية التفاعل مع الجلايسين يتم تحويلها إلى حمض هبيوريك وتفرز بأمان في البول.

إقرأ المزيد: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/benzoat-natriya-chto-eto-takoe-i-chem-on-vreden.htmل

إذا كانت هذه المادة مفيدة لك، وطرح مثل والاشتراك في القناة لدينا. لا ننسى لتبادل المعلومات مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية.