مدى فائدة لحم الخنزير الكبد وكيفية طبخ
الكبد لحم الخنزير - واحدة من أكثر المنتجات الثانوية مفيدة. لون محايد - البني. وهو يحتوي على عدد كبير من المواد المغذية التي تعزز الشفاء من المرض وتعزيز الصحة. اللحم مرونة عالية. فوائد وأضرار الخنزير الكبد تعتمد كليا على الفئة العمرية، وطريقة التحضير، والجهاز الهضمي، وحجم أجزاء خصائص فردية.
تكوين لحم الخنزير الكبد
هيكل تشمل ما يلي:
- الحد من الأحماض الدهنية.
- الكحول محبة للدهون - الكولسترول.
- الأحماض الأمينية وبقاياها.
- المياه والمركبات غير العضوية المعقدة؛
- العناصر النزرة معقدة - سي، الحديد، الزنك، MN، النحاس وغيرها.
- المغذيات - نا، K، الكالسيوم، P؛
- فيتامين مجمعات، الغنية بفيتامين C.
القيمة الغذائية والسعرات الحرارية الكبد الخنازير
السعرات الحرارية 100 غرام من الكبد الخنازير هي 109 سعرة حرارية.
المحتوى من السعرات الحرارية مطبوخ والتكوين يمكن أن تختلف. لذلك المنتج يحتوي على الكثير من الكولسترول المغلي أقل، والتي يمكن أن تسبب الضرر لنظام الدورة الدموية. خصائص المقلية والأطباق، وعلى العكس من ذلك، زيادة كمية الكحول محبة للدهون.
خصائص مفيدة للكبد الخنزير
بسبب محتوى منخفض السعرات الحرارية، وكميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمغذيات، واللحوم لديها خصائص مفيدة التالية:
- نسبة عالية من فيتامين (أ) يساعد في علاج أمراض العيون. خصائص الخنازير الكبد تستخدم لتحقيق التوازن البري بري المطلوبة لملء المواد.
- التي تحتوي على حمض الفوليك مفيد جدا للنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون تحميل عالية. ويشارك حامض في نمو الجنين ويساعد على تكوين الجنين. اليود ضروري لالغدة الدرقية، والعمليات المناعية. كما تعزز نشاط الدماغ. زيادة كمية اليود ينشط العمليات المعرفية المرتبطة الذاكرة والانتباه. وعلاوة على ذلك، كمكمل يمكن أن تدار في أمراض الغدة الدرقية.
- فيتامين B12 في شكل كوبالامين مفيد في عمليات الهضم، وتشارك في تركيب الأحماض الأمينية. وهو مادة أساسية في تصلب الشرايين وذلك بسبب خصائصه يقوي الجهاز العصبي المركزي.
- محتوى الحديد عالية من الكبد الخنازير يساعد في حالة حدوث مشاكل مع نقل الأكسجين بواسطة خلايا الدم الحمراء، وفقر الدم. وهي تستخدم كعامل مساعد، التي يكون لها تأثير مفيد على الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم الممتلكات.
- في أمراض الجهاز الهضمي ويستخدم في المواد الغذائية كمصدر للفيتامين B
- استخدام السيلينيوم في الجسم البشري يتكون من الكبد الخنازير هو انخفاض كبير في خطر الاصابة بأورام ذات نوعية رديئة.
- الفيتامينات B1، B2 وتشارك في تحفيز الجهاز المناعي.
إقرأ المزيد: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-svinaya-pechen-i-kak-ee-prigotovit.html
إذا كانت هذه المادة مفيدة لك، وطرح مثل والاشتراك في القناة لدينا. لا ننسى لتبادل المعلومات مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية.