رقائق: ضرر أو فائدة، السعرات الحرارية

ودعا رقائق شرائح رقيقة من المحاصيل الجذرية، التي هي المقلية في كمية كبيرة من النفط. هذه وجبة خفيفة شعبية بين الشباب، محبوب من قبل الأطفال والبالغين. فوائد ومضار رقائق مناقشتها من قبل خبراء التغذية والأطباء المتخصصين في مختلف مجالات الطب.

تاريخ رقائق البطاطس

ظهور رقائق يسبقه القصة التي وقعت في أحد مطاعمنا ولاية نيويورك في القرن التاسع عشر. ووفقا للأسطورة، والشيف كان جورج كرام. عندما في وجود مطعم عشاء كان معجبا مليونيرا الشهير، في كراما. عاد الملك للسكك الحديدية أمريكا فاندربيلت وجبتين من البطاطا في المطبخ مع تعليق حول شرائح سميكة جدا وقرر رئيس الطهاة لتلقين درس للمالك. وشرائح البطاطس رقيقة مثل السماح فقط لأدوات المطبخ ذلك الوقت، وتحمص حتى هش.

مليونير أحب طبق خصائص نكهته، وأمر له كلما العشاء، طوال رحلته. وبعد بضعة أشهر أصبح الطبق العلامات التجارية في قائمة المطاعم.

وفي وقت لاحق، افتتح كرام مطعمه الخاص، الذي يخدم رقائق - رقيقة فريدة من نوعها في شرائح نكهة المقلية، وفقا لصفات خاصة بها.

في نهاية القرن التاسع عشر - هو ظهور إنتاج رقائق "الوجبات الجاهزة" لتعبئة المواد الغذائية قد حان حتى مع استخدام ورق مشمع.

في عام 1932، بدأ هيرمان لاي رقائق بيع في دفعات صغيرة، وبعد ذلك الشركة حصلت على الاسم الذي يتم التعرف عليها اليوم. أثناء وجود الشركة، وقد اندمجت مع شركة معروفة "بيبسي": منذ أن أصبحت رقائق الصودا ولا ينفصلان.

التركيب الكيميائي والقيمة الحرارية للرقائق

بدأ عيد شعبي وجودها كما طبق من البطاطا. وناقش الخبراء استخدام رقائق البطاطس، وممتلكاتهم، ولكن مع مرور الوقت، وكذلك بموجب تأثير السباق على زيادة مرت المنتجين كابتان إلى تغيير خط المتابعة الاعتراف. لا يتم استبدال جزء من المكونات المفيدة على الإطلاق النشويات رخيصة مفيدة.

وتتكون مائة جرام من رقائق الحديثة:

• البروتين 7،5 غرام؛
• الدهون 35 غرام؛
• uglevody- 53 غرام؛
• الألياف الغذائية، 4.5 غرام؛
• الماء - 2 غرام؛

• zola- 3.5 غرام؛
• أوميغا 6 الاحماض الدهنية -11 غرام؛
• الأحماض الدهنية المشبعة.

تحذير! كجزء من رقائق البطاطس يحتوي النكهات والعطور، والخصائص المفيدة التي لا يمكن الكلام، ولكن خطرا صحيا مباشرا - من المهم أن نتذكر.

مختلف الصانعين تفسير تكوين المنتجات الخاصة بها، إضافة إلى أنواع من الزيوت التي لا ينصح للاستخدام. هذه الأنواع من المخاوف وزيت بذور اللفت المكرر: خصائصه لها ضرر على الجسم.

مجموعة الغذائية المضافة E، الذي يحتوي على معظم أنواع المنتجات، في سجل الغذاء، ولكن الجدل حول تطبيقها لا تتوقف. والمقبولة عالميا فهم خصائصها وإضفاء تعزيز محددة الذوق. هكذا هي الأسماك واللحوم أو الخضار الأنواع.

رقائق مضرة بالصحة؟

منذ صنع الرقائق باستخدام كميات كبيرة من الملح، فإنه يؤثر على الضرر والمنفعة لجسم الإنسان من استخدام رقائق البطاطس. خصائص أملاح تعزيز احتباس السوائل وزيادة الدورة الدموية في الدم، ومع ذلك، يوصي الخبراء للحد من استخدامها.

انظر أيضا:الدقيق من قطيفة: فوائد ومضار

القلي - خليط من الدهون في الطبخ. طريقة محفوف بالمخاطر الصحية، لذلك انتقادات لاذعة من قبل خبراء في الطب والتغذية.

تتكرر في القلي خصائص مزيج النفط تسهم في ظهور مادة مسرطنة، التي لها آثار لا رجعة فيها على البشر. ووفقا للدراسات الطبية، الاستهلاك المنتظم للمواد المسرطنة له ضرر بسبب خطر الاصابة بالسرطان.

تصنع رقائق المصنعين شعبية لا من البطاطا الطبيعية والدقيق والنشا والضارة، في الواقع، وهذا هو الاختبار بدلا من شرائح رقيقة من المحاصيل الجذرية.

العلامة التجارية المعروفة وصفت رقائق "برينجلز" لا يخفي حقيقة أن محتوى البطاطا تصل إلى 40٪، والمكونات الأخرى - دقيق الذرة أو الأرز الطفل ضارة.

تحذير! تصنع معظم رقائق الضارة على أساس نشا الذرة.

ضارة هي في المقام الأول المكونات، والتي تستخدم كبديل للمنتجات الطبيعية.

إقرأ المزيد: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chipsy-vred-ili-polza-kaloriynost.html

إذا كانت هذه المادة مفيدة لك، وطرح مثل والاشتراك في القناة لدينا. لا ننسى لتبادل المعلومات مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية.