الاسترخاء مع وميض: أنظمة فرن في الهواء الطلق

حفلة شواء، فرن الروسية الصغيرة وPompeian الفرن. نحن لا نفهم دائما ما لديهم من القواسم المشتركة وما هو الفرق. والأهم من ذلك، نحن لا نعرف أين تريد أن تبدأ، إذا كنت ترغب في الحصول على مجمع الفرن الخاص بهم.

على الرغم من أن العروض السوق الحديثة مجموعة متنوعة من أنظمة الفرن الجاهزة تعمل على الكهرباء أو الغاز يتزايد الاهتمام في الصناعة التقليدية حقوق التأليف والنشر مواقد الحطب. وتناقش رسومات وتصاميم أنظمة فرن في الهواء الطلق على موقعنا دائما باهتمام كبير.

ونحن نعتقد أن المستخدمين FORUMHOUSE أتفق مع بيان أنه لا يوجد شيء مثل طعم الطعام المطبوخ على نار مفتوحة ورائحة الدخان عبق! وبفضل متعددة الوظائف، وأنظمة الفرن الحديثة تسمح لطهي العشرات من الأطباق المختلفة، وتصميم أنيق يجعلها القلب والديكور في أي مؤامرة.

نظم فرن في الهواء الطلق

فالنتين Stribuk (بيتشنيك):

– ونحن نعلم من التاريخ أن كانت في البداية درجة عالية من التخصص الفرن - الطهي لطهي الطعام والخبز الروسي، أفران للسيراميك. إن الحاجة لهذه الوظائف على مدار السنة، والحرارة الزائدة في فصل الصيف لجعل عملية "غرفة بخار"، الأمر الذي يتطلب إزالة أفران للمسكن.

مع تطور المواقد الكهربائية والغاز تحتاج لإزالة من مباني أفران انخفضت. والآن، بدأ الفرن خارج المباني لاستخدامها فقط لأغراض الطهي في الهواء الطلق الطعام ل طيب الإقامة، ومجموعة متنوعة من الطرق السابقة للطهي، للأسف، قد ضاقت إلى وضعها الطبيعي الشواء.

الآن الاتجاه المزدهر المجمعات فرن الشارع، بما في ذلك العديد من الوظائف. ويرجع ذلك إلى كثافة السكن الخاص بذلك.

بعد كل شيء، في هذه المجمعات، الغذاء يمكن طهي الكثير من الطرق، الطعام تبين لذيذ جدا، وعملية يعطي الطبخ جميع المشاركين تجربة لا تنسى، ويسمح لك لعصا مع الطبيعة.

انتشرت المجمعات فرن في الهواء الطلق التالية أساليب الطهي:

• الخبز على سطح معدني الطهي ذلك تواجه عاء.
• التدخين.
• تحميص على أسياخ، وشبكات - تحت التأثير المباشر للحرارة والدخان.
• نكاية الذين تعرضوا للإشعاع الحرارة مباشرة السطوح قبل اطلاق النار المتوهجة غرفة القلي.

يمكننا القول بأن متنوعة من الطرق بلا عدد، ولكل مستخدم يمكن أن يحدد الفرن لجلب لعملية الطهي شيئا مختلفا، إطلاق العنان للخيال.

مشاريع الفرن أنظمة للطبخ - النهج الصحيح

ولكن قبل أن تذهب إلى اقتحام معقل لا يمنع أن نفهم كيف يتم بناؤه.

ميخائيل دوبوف (مدير "ArtMaster" الشركة):

- جميع مبنية على الشارع، ويمكن تصنيفها تحت اسم واحد - "المجمعات الشارع للطبخ". هذا التصميم يتكون من:

• الاحتراق.
• وتجتاح.
• الأنابيب.

فرن الانتصاب، والشواء والموقد في الهواء الطلق على غرار بناء الأفران والمواقد والمواقد المنزلية. الفرق فقط في خصوصية العمل في بناء أفران، وحفلات الشواء والمواقد في الهواء الطلق في الشارع. من الضروري قبل ترتيب قاعدة ملموسة يمكن الاعتماد عليها، وفي نهاية البنية لبناء الحماية من الأمطار والثلوج.

قد يكون شارع الفرن من مختلف التصاميم وتشمل:

• واحد أو اثنين من حجراتهم.
• مصغرة الروسية فرن للخبز.
• المدخن الساخنة والباردة المدخنة.
• A غرفة التجفيف لالفطر والفواكه.
• تنور.

يمكنك أيضا الجمع بين المواد التي بنيت خارج المجمع. حيث سيكون هناك تقع على النار وقنوات الدخان، - أحمر هناك حاجة لبنة فرن الصلصال أو الأصفر. لكل شيء آخر: المنضدة، المصارف، الخ يمكنك استخدام الطوب العمل، وكتل من أنواع مختلفة. والسؤال هو فقط في علم الجمال. Pechnikov المهم أن نرى كيف سيبدو في النسخة النهائية.

الطوب الصلصال - وهو نوع خاص من الطوب المقاوم للحرارة، مما أدى إلى عملية اطلاق النار في درجات حرارة عالية الطين المضروب خاص والصلصال مسحوق الحرارية.

لقد تعلمنا أن الفرن وتوضع عادة في المنازل، ولكن، خارج مكانة مدار السنة معقدة الفرن في الشارع والذين يحتاجون إلى الحماية.

ميخائيل دوبوف:

- يجب أن يكون أي بناء ثابت تحت غطاء. لأن يمنع المظلة معقدة من هطول الأمطار مباشرة، والتي في الانتقال من الموجب إلى السالب يمكن أن يؤدي إلى تدمير تصميم الفرن.

غالبا ما يعتبر ثلاثة خيارات عبء:

• مظلة بسيطة.
• الشجرة.
• بيت مستقل.

ويجب أن نتذكر أن المجمع فرن الشارع لا يمكن أن توجد وبصرف النظر عن تصميم مساحات المنزل أو المناظر الطبيعية، ول فرقة المعمارية المتناغمة يجب أن تأخذ في الاعتبار عوامل كثيرة - من الانتهاء من المجمع وتنتهي مع وضعه على الموقع. هذا هو السبب في مجمع فرن الشارع، فمن المستحسن أن تضع في تصميم المنزل لا يزال في مرحلة التطوير، لحساب جميع الأبعاد وتقديم كافة الرسومات.

موقد الروسي الصغير

أي شخص لديه أي وقت مضى حاولت طبق المطبوخة في فرن الروسي الحقيقي، وتذكر دائما مذاقه الفريد! ولكن نحن لسنا بحاجة لخبز كمية كبيرة من الحبوب، وبالتالي لم يعد هناك حاجة حجم الفرن الروسي العادي.

نحن نحاول الجمع بين التقاليد المنسية مع التكنولوجيا الحديثة. منتصب فرن المعقدة، وأبعاد والتي هي مريحة وصغيرة الحجم.

فالنتين Stribuk:

- إحياء الفرن الروسي هو ضروري، ولكن في أحجام مريحة صغيرة. والحفاظ على جميع وظائف فرن، كنت في حاجة الى حجم صغير ووزن المغلف بوتقة المقاومة للحرارة العزل وتحيط الجسم الثاني، مثل الترمس.

في أي مجموعة من الأجهزة الفرن يجب أن تتضمن تسليط الضوء الرئيسي - فرن الروسي قليلا. بعد كل شيء، وهذا يمكن تصميم تنوعا طهي كل شيء تقريبا - من الكباب الحساسة على أسياخ وتنتهي مع المدخن الساخن.

ولكن، كما هو معروف جيدا لعشاق صاخبة والأعياد البهجة طاولة واحدة دائما بما فيه الكفاية. هذا هو السبب، في الحب Stribuka، وبمجرد أن كونترتوب فكرة أن شكله يمكن أن تتحد مختلف جهاز الفرن، من موقد شواء وتنتهي tandyr واحد متعدد الوظائف الجهاز.

فالنتين Stribuk:

- شعار هذاالشارع معقدة: لذيذ، وتنوعت، مريحة، والصادق، ودائما مع وميض. يرجع ذلك إلى حقيقة أن أعلى الجدول يحتوي على ارتفاع مريح مريحة ويمكن إدماج كل ما تحتاجه للمطبخ. A مساحة حرة تحت سطح الطاولة يمكن استخدامها للحصول على الوقود، والأرفف وأدوات المائدة وأدوات المطبخ.

ومن أجل أن يقتنع من فضائل الفرن الروسي صغير يجب طهي وجبات الطعام لها باتباع وصفات.

لحم الخنزير عرقوب: بلدي، وضعت في وعاء من الزجاج المقاوم للحرارة أو غيرها من بعض، ومناسبة للفرن، وملء مع الماء والملح، ووضع الثوم أو البصل.
وضعنا، يؤخذ رفرف إغلاق من خلال ساعة 2.

ولكن أسهل طريقة لطهي الدجاج على الإطار. ويمكن إجراء إطار الأسلاك وضعها في المقلاة. نضع في الفرن يستغرق حوالي ساعة.
اتضح الدجاج لذيذ جدا والعصير المدهش مع رائحة خفيفة من الدخان.

بومبي 

بومبي، أو كما يطلق عليه نابولي الفرن، واسع الانتشار بين شعوب البحر الأبيض المتوسط ​​نوع من جرس من نوع الأفران. وتاريخ هذا الفرن يصل إلى قرون عديدة. لها الأقرباء يمكن أن يطلق عليه الروسية وتنور.

ومن بين الاختلافات الرئيسية من بومبي مألوفة فرن لنا - الروسية، واثنين من العوامل يمكن تحديدها:

• الكتلة الحرارية المنخفضة من الحجر والتي من مطوية هيكل.

منذ مناخ البحر الأبيض المتوسط ​​أكثر دفئا من بلدنا، وهو ما يعني أن هناك حاجة لاستخدام هذا المرفق للتدفئة المنازل.

• الشكل الكروي يسهل التدفئة موحدة للموقد الفرن.

Ungvarskiy (FORUMHOUSE عضو):

- إيجابيات بومبي الفرن تكمن في حقيقة أنه من الممكن لجعل اللحوم والحساء وطهي الطعام، والأهم من ذلك أن الخبز الخبز والبيتزا في حين استجواب عندما اللحم فقط. وبناء وحدة في مئات من الطوب بطريقة أو بأخرى لم يعجبه. I منحوت pompeyku انفرد، دون أدنى خبرة مد والقطع، من الأساس، والأنابيب. والآن وأنا أعلم أنه يمكن طيها كل، تحقق لنفسك!

عملية نصب هيكل من هذا القبيل، مثل أي دولة أخرى، يمكن تقسيمها إلى عدة خطوات متتالية:

• وضع حجر الأساس. منذ كتلة الفرن هي في المتوسط ​​3-5 طن، فمن الضروري بناء قاعدة يمكن الاعتماد عليها من الخرسانة المسلحة.
• قاعدة الفرن. في معظم الأحيان مصنوعة من الطوب، وضعت على حل. كما تحدث كتل الخرسانة البناء.
• تحت الفرن. ومن عليه لطهي الطعام، لذلك من الضروري وضعه من المواد المقاومة للحرارة - الطوب الصلصال جيدة.
• سقف الفرن. قبو القبة بومبي فرن تنتشر بشكل ملائم نمط خاص.
• مدخل الفرن، مدخنة والعزل. جميع الأفران العناصر التي اتصال الحريق يجب أن توضع من الطوب الحراري وعلى هاون المقاومة للحرارة.
• العزل الحراري للفرن. قد تكون مصنوعة من الطين الموسع، البيرلايت، أو الصوف البازلت. من كعازل فرن مصنوع تعتمد اعتمادا مباشرا على مدى فترة طويلة أنها سوف تبقي درجة حرارة التشغيل.
• الديكور الخارجي والديكور. أنه يضع الديكور على ظهور الفرن ويعطي اللمسات الأخيرة حول الفرن نظرة الانتهاء معقدة.

تلخيص يمكننا ان نقول ان هذه المباني، بعد مسار طويل من التطور، تحولت إلى مجمع المجمعات متعددة الوظائف التي لا يمكن طهي الطعام فقط، ولكن أيضا إعطاء الدفء للجميع - الذي وضع يده على النار.

 يمكن للمستخدمين FORUMHOUSE نقرأ عن متدرج بناء الشواء، Polznakomitsya جميع مراحل العمل على التصنيع الفرن مدينة بإيطاليا مستقل. إذا كنت تحصل على استعداد لبناء مجمع فرن صغير، الرسم وporyadovkoy في خدمتكم.

تعرف على بناء موقد الروسي أربعة  أيام العطلة. نظرة على أفضل الوصفات للصغيرة فرن الروسية.  ولدينا شريط فيديو يحكي بكرة غير عادي مجمع الفرن.

مناقشة المادة وقراءة المواد الأخرى المكرسة لحياة البلاد يمكنك على الموقعFORUMHOUSE.

اشترك في القناة حتى لا تفوت الإصدار التالي!