ونحن نفعل سبع دقائق المايونيز اللذيذ السوفياتي، الذي يتذكر الجيل الأكبر سنا دعا بروفانس

كبار السن يتذكرون المايونيز "بروفنسال"، والتي تم بيعها في عبوات زجاجية صغيرة. دعونا في محاولة لإعادة مذاقه الفريد.

يجب أن يكون في 600 مل حجم المنتج:

3 بيضات.

1 ملعقة صغيرة من الملح.

1 ملعقة صغيرة من السكر؛

الخردل 1 ملعقة صغيرة.

550 مل من الزيت النباتي (المكرر)؛

3 ملاعق الحلوى 9٪ الخل أو عصير الليمون.

دليل خطوة بخطوة

1. تأخذ وعاء عميق وكسر البيض في ذلك.

2. وضعت في حاوية السكر والملح والخردل.

3. إضافة 2 ملعقة شاي من الزيت النباتي.

4. مطرقة الوزن الخلاط لمدة 1-2 دقائق.

5. ثم يضيف تدريجيا تيار رقيقة من الزيت النباتي إلى خزان (تيار منظم) وواصل الضرب خلاط كتلة.

وأضيف النفط بمعدل 160-180 مل لكل 1 بيضة.

سوف الوزن رشاقته تدريجيا وعيون بيض. في غضون 5 دقائق، وقالت انها سوف تحصل على القوام المطلوب.

كما ترون، أعد صفة الوجود ببساطة. كمادة حافظة (للتخزين الطويل) في المايونيز وأضاف عصير الليمون أو الخل (على أساس 1 بيضة 1 ملعقة الحلوى المنتج) الذي أثار في حاوية خلاط.

شرط لنجاح الأعمال التحضيرية للمنتج: خلاط قوي جدا وعلى نفس المكونات درجة الحرارة. غير موصى بها للاستخدام في إعداد زيت عباد الشمس غير المكرر.

إذا كنت مثل المايونيز، ثم على الأرجح، سوف يرفضون الأطعمة مخازن، وسوف نفعل ذلك أنفسهم.

اشترك في قناة "الحياة في البلد"وضعت مثل!

ويمكن الاطلاع على المواد المفيدة الأخرى هنا.