تعلم كيفية التعرف على بطارخ الرنجة
أنا لا أعرف أي شخص لن مثل الرنجة. لقد كنت غير مبال سمك السلمون الوردي بسبب طعم خاص بها. ولكن لالرنجة المملحة ليس غير مبال. خصوصا أنني أحب عجل لها.
كنت مؤخرا في السوق وتأمل في شراء الرنجة الكافيار. إذا جاز لي أن أكل الرنجة دون رو، ثم، وأنا لن تهدأ شهيتك وتذوق طعم هذه الأسماك الرائعة.
البائع بدا امرأة لطيفة ويمكن الوثوق بها. ولكن عندما عدت الى المنزل وقطع بطن، مجرد النكراء بخيبة أمل.
أكدت لي البائعة أن يعطيني الكافيار، وليس في اليوم الأول من التداول في الأسماك وتفكيكها. وتبين فعلا ان يكون ذكرا مع الحليب.
لدي أصدقاء في هذا الوقت جاء لزيارة، وأوضح أحدهم حرفيا على الأصابع، وكيفية التمييز بين الذكور من الإناث وعموما اختيار الكافيار الرنجة. ويبدو هذا هو بسيط جدا.
وبالمناسبة، بالضبط بنفس الطريقة تحديد سمك السلمون الإناث. ولكن في منطقتنا ليس هناك سمك السلمون مع الكافيار. سمكة الرنجة المملحة متوفرة في كل مخزن. لذلك، قل لي كيف لفهم ما الرنجة - الأنثى وأنها مع الكافيار.
حسنا، أولا يجب أن يكون بطن ثابت. السائل المنوى ليونة قليلا، إذا يشعر، ولكن أنا لا أفهم حقا الفرق بينهما عن طريق اللمس. تحديد ذلك لأسباب أخرى.
قاضي الشكل العام. نوعية وطعم لا يمكن إلا أن الرنجة مع العودة سميكة، والالتفات إلى الخياشيم - ينبغي أن تكون الأحمر الداكن، و لا البني، والطيور جدا - مرنة للغاية، وعيون - الوردي، مع ذلك، وأكثر الوردي بشكل مكثف، وأكثر الملح.
حجم أو طول الرنجة تشير أيضا احتمال وجود البيض. في الصغيرة لا يمكن أن يكون.
إلى الوراء في الإناث، ويمكن القول أن خط مستقيم تقريبا، ولكن الذكور يبدو أكثر الحدباء.
بطن الإناث أكثر تقريب، أكبر وعلى ما يبدو حتى تجمد. إذا كان يحتوي على البيض، وتورم في البطن يقع معظمها في منطقة أقرب إلى الرأس. وخط بطن الذكر غني عن تعليق سلاسة.
كمامة الإناث devochkovaya مقربة؛)، والذكور - أكثر تمدد، بل وأكثر مدببة. ليس حقيقة، ولكن قرأت في مكان ما، حتى عيون الإناث مع الكافيار هي دائما غير واضحة إلى حد ما. ولكن في بعض الأحيان انها ربما علامة على جفاء، حتى 100٪ لا أستطيع أن أقول.
الرنجة قواعد الاشتباك هو أعذب لو كان قدرا كبيرا من الوقت مع فترة وضع البيض. بعد ذلك سوف تكون الأسماك ليست جديدة. والرنجة تتدهور بسرعة كبيرة بعد فتح الطرد، أيام فقط 2-3.
عندما ذهبت إلى شراء في السوق، وسألت لبيع أغلى ثمنا قليلا، ولكن هذا عندما غيرت فتح الحاويات الجديدة (للبرميل)، إذا لم يكتمل بالفعل في العراء أو باع ما يقرب من ذلك. في المحاولة الثانية، اشتريت نفس قواعد الاشتباك الرنجة ولذيذ جدا، طازجة. وآمل أن يكون مفيدا هذه النصائح.
شكرا لالاسكيمو الخاص بك؛)
تعلم كيفية طبخ صحيح المرق. ثروات، ولكن شفافة تقريبا. تقاسم سرا
لم أكن شراء "كالغون". وأنا لا أنصح الآخرين
صديقة عندما قطع ثقب في اسفنجة لغسل الصحون. الآن أنا أيضا، لذلك