الميكروويف: تدمير الأساطير والمفاهيم الخاطئة حول مخاطر
ميكروويف - أداة لا غنى عنها لأغراض التدفئة السريعة أو ذوبان للمنتج. ولكن هناك تصور بأن الميكروويف شيء آخر كما الأداة الأكثر قوة خطرة، الذي يهدف إلى الحد من عدد السكان. معا، دعونا نلقي نظرة على الأساطير الأكثر شيوعا ودراسة ما في الواقع الميكروويف ضارة فرن. لذلك دعونا نبدأ.
كيف الميكروويف
من أجل جعل كل شيء واضحا أن تبدأ مع المتهدمة وجيزة على مبدأ العمل. فرن الميكروويف - هو الجهاز الذي تسخين الطعام نتيجة التعرض للإشعاع الكهرومغناطيسي في المدى ديسي متر.
مصدر الإشعاع هو المغناطيسية التي تعمل بالطاقة بواسطة محول الجهد العالي. المغنطرون تردد الإشعاع في معظم الحالات هو 2450 ميغاهرتز. يتم تخصيص هذا التردد خصيصا للأجهزة المنزلية من لجنة الاتصالات الاتحادية في عام 1945.
وهكذا، فإن الإشعاع المنبعث من المغناطيسية في الغرفة الداخلية للفرن الميكروويف، يتم تسخين الطعام ووضعها داخل ذلك:
الأشعة فوق العالي له تأثير على الجزيئات القطبية (الماء العادي). العمل الخارجي يتسبب في الجزيئات التي في الأصل كانت في راحة، يهتز على تردد 2450 ميغاهيرتز. وتبين أن الجزيء كما لو فرك ضد بعضها البعض، ويتم إنشاء الحرارة نتيجة الاحتكاك - يتم تسخين الطعام. هذا، بطبيعة الحال، تقريب جدا وشرح مبسط لمبدأ الحرارة، ولكن يجب أن يكون كافيا لمزيد من الفهم.
الآن دعنا ننتقل إلى الأساطير
فواصل الإشعاع أسفل التركيب الجزيئي
أول وربما ينبع معظم أسطورة شائعة من حقيقة أن الإشعاع المنبعث هو حرفيا فواصل الجزيئات وبالتالي يغير الهيكل المادي للمنتج، وهناك ما يسمى لتساوي الأبعاد (إعادة توجيه الجزيئات). لذلك علينا أن نتذكر من دروس المدرسة، ما متزامر.
لذا، أيزومرات - هو وجود في طبيعة ما يسمى أيزومرات مع نفس التكوين والوزن الجزيئي ولكن تختلف في هيكل وخصائص.
لقد وجدنا أن أشعة الميكروويف يعمل على جزيئات الماء والماء - هو هيئة غير متبلور، من حيث المبدأ لا يوجد لديه هيكل (باستثناء شكل بلوري - الجليد). هذه هي الطريقة التي يمكن أن تغير ما هو ليس كذلك.
وعندما يحدث هذا فقط ما سيحدث مع أي وسيلة التدفئة: انشقاق من المركبات العضوية المعقدة إلى أبسط، وبالتالي تحسين هضم الطعام.
ولكن في أحد دعاة يضر اليمنى في الدقيقة الطعام الميكروويف ليست هي نفسها، انها ساخنة.
الميكروويف "fonit" كما مفاعل نووي
هناك أسطورة أن أفران ميكروويف حتى عندما مغلقا هي مصدر الإشعاع.
جميع هنا فقط. إجازة وراء الإشعاع المتبقية لا يمكن إلا أن أشعة جاما من الطول الموجي أقل من 3:00 والطول الموجي للمايكرويف يساوي 12 سم. وهذا يعني أنه لا يمكن أن يكون جسديا مصدر الإشعاع.
ميكروويف خلق النازيين
على حكايات الذهاب الإنترنت الذي تم إنشاء الميكروويف في ألمانيا من قبل المهندسين لتسخين الطعام للجنود، ولكن المزيد من التجارب السريرية ويحظر أظهرت نتائج سلبية للغاية بالنسبة للجسم الإنسان، وبعد اختبارات مماثلة من الاتحاد السوفييتي وعدد آخر من الدول الشرقية فرن الميكروويف.
الغريب أن هذا الحظر لا يمتد إلى أفران ميكروويف السوفيتية الأولى، مثل: "Dnepryanka - 1"، "Dnepryanka -2"، "زيل"، "Mrija CF"، "إلكترونيات"، والتي بدأت في إنتاج 80 ه.
ولكن براءة الاختراع تم الحصول عليها من قبل أمريكا مهندس P. سبنسر في عام 1946. وأفرج عن المايكرويف الأول في عام 1947 من قبل شركة رايثيون وكان يقصد ليذيب المواد الغذائية.
الاختبارات
أيضا في شبكة واسعة وكثيرا ما يشار إلى هذه التجربة مع مجموعة من المتطوعين من الولايات المتحدة، والذي لم يأكل "أغذية صحية"، والأطعمة، والحرارة من فرن الميكروويف. في تألفت هذه المجموعة الدراسة 16 شخصا، وتنقسم إلى نصفين.
لذلك، وفقا لنتائج التجربة وزعم ثبت أن مجموعة تناول ميكرووافيد، أظهرت تدهور واضح في الحالة العامة للصحة. وبطبيعة الحال، لا توجد أرقام دقيقة ويتم إعطاء الحسابات.
هذه الدراسات المزعومة تبدو غريبة على الأقل، وهنا لماذا: صغير جدا، لا يظهر مجموعة أبحاث البيانات الأولية عن الحالة الصحية للموضوعات، وبعد التجربة (فقط الاستنتاجات العامة) لم يتم تحديد توقيت التجربة.
إلى الحديث عن ضرر على الصحة، ونحن بحاجة إلى دراسة أعمق وأكثر شمولا.
ما هو الضرر الحقيقي من فرن الميكروويف
بالطبع، أنا لا أريد أن أقول أن الميكروويف - وهذا هو المنتج المثالي يخلو من العيوب. لديها عيب خطير جدا، وهذا هو المجال الكهرومغناطيسي الذي يتكون في جميع أنحاء المنتج أثناء العملية.
مستوى آمن من أشعة الميكروويف ليست أكثر من 10 ميغاواط / sm.kv.
والباب في حد ذاته سوف يكون مساويا لمستوى الإشعاع من 5 ميغاواط / sm.kv.. وهذا هو الكثير، ولكن فقط على بعد نصف متر من شدة الإشعاع يقلل بمقدار النصف، وعلى مسافة 1.5 متر من أشعة الميكروويف العمل هو أقل من معدل هامشيا بمقدار النصف.
لذلك، للحد من الآثار السلبية للحقول الكهرومغناطيسية في تسخين الميكروويف من المواد الغذائية هي على مسافة متر واحد، وسيكون كل شيء على ما يرام.
استنتاج
ميكروويف - هو جزء أساسي من معظم المطابخ الحديثة والأكثر من الأساطير حول الضرر الذي لا يمكن الدفاع عنها، ولكن الضرر من لها استخدام كل نفس هناك، وأن تنخفض إلى أدنى حد ممكن، وقراءة التعليمات بعناية ومتابعة جميع التوصيات، وسوف جميع أيضا.
مثل هذه المادة، ثم مثل في صوت وأشكركم على الاهتمام!