التغذية الخريف فصل الشتاء: كيفية جمع والحفاظ على المحاصيل حديقة الحصاد

الخريف - الوقت لموسم الحصاد. لأعمال لا تضيع سائقي الشاحنات، فمن المهم أن نعرف كيفية جمع وإعداد لتخزين الفواكه والخضروات

كثير من الناس لديهم المنزلية أو الملكية الصغيرة، التي تزرع مختلف البستانية والمحاصيل النباتية. الكثير من الوقت وإعطاء المصطافين للحصول على محصول جيد. عندما يأتي الخريف، ويأتي الوقت لجني ثمار عملهم الشاق. كيف بشكل صحيح لجمع وتخزين محاصيلهم؟ قرأت عن ذلك بالتفصيل في هذه المادة.

محتوى

• توقيت الحصاد
• جمع الفواكه والتوت
• التفاح والكمثرى
• عنب
• خضروات
• جزر
• بنجر
• البطاطا
• بصل
• ثوم
• طماطم
• خيار
• قواعد احتفاظ الأساسية

توقيت الحصاد

أولئك الذين قد بدأت لمعرفة البستانية والعلوم في الآونة الأخيرة، واجهت مسألة عندما لبدء الحصاد. الإطار الزمني لهذه العملية يعتمد على نوع المحصول، والظروف المناخية للمنطقة.

ومن المهم أن الانتهاء من جميع أعمال جمع وحصاد المحاصيل لفصل الشتاء قبل بداية موسم الأمطار والصقيع. خلاف ذلك، والفواكه قد يكون معطوبا، سوف تبدأ في الاضمحلال. لذلك، نطلب عندما يبدأ الطقس المحلي في التدهور. في محاولة لخطة الخروج عن العمل قبل بداية فترة البرد.

جمع الفواكه والتوت

الخضروات خلافا والفواكه والتوت يمكن إزالتها من الفروع في دولة غير ناضجة قليلا. في هذا الوقت، والمواد الصلبة الفاكهة، ويمكن تخزينها في صناديق. عند الحصاد من الكمثرى والتفاح ويجب ألا يسمح لثمرة ناضجة. إذا المسيل للدموع عليهم بشكل كبير، بعد 5-8 أيام، وأنها dospeyut. ثمار تكتسب محددة، والنكهات لطيفة ونكهة.

تم جمعها في دولة ناضجة تقريبا من الفاكهة في الأسبوع يمكنك أن تأكل، واستخدام الفراغات، وإعداد أطباق مختلفة. إعداد الفواكه لفصل الشتاء، ويمكن تخزينها لعدة أشهر في القبو.

التفاح والكمثرى

جمع: كما ثماره الناضجة

تتم إزالة الثمار من الشجرة تدريجيا، وليس في كل مرة. فمن الضروري لتقييم درجة من النضج من التفاح أو الكمثرى. جمعها لعدة أيام، يتم وضع الثمار في صناديق خشبية. في الجزء السفلي من وعاء يسكب نشارة الخشب.

عند تخزين التفاح لاستبعاد حي مع الثوم والبطاطا والبصل. الرطوبة في قبو أن يبقى على مستوى 85-90٪. إذا كان الهواء أكثر جفافا، فإن الفواكه يذبل. من الناحية المثالية، إذا كانت درجة الحرارة المحيطة هي 1-5 درجة مئوية.

التفاح لا يمكن أن تجمع في وقت مبكر جدا. وإلا، لن يتم تخزينها لفترة طويلة، وتدهور أذواقهم. ثمرة ناضجة يصبح لينة جدا، لذلك، أيضا، لا يمكن تخزينها لفترة طويلة.

اطلاق النار على ثمرة شجرة يجب أن يكون بعناية من دون تعرضها للتلف. يجب أن لا يكون التفاح خائف. سوف الفاكهة يسقط على الأرض. وبسبب هذا، في مكان أثر يمكن أن يحدث مع مرور الوقت، تعفن. إزالة التفاح من الفروع من جهة، جنبا إلى جنب مع الساق، ولكن يحفز قطع. لا يغسل الشمع طلاء، كما أنه يحمي ثمرة من التبخر السريع للرطوبة، والآثار الضارة الناجمة عن مسببات الأمراض.

عنب

جمع: في عملية نضوج العنب

الخريف - خمر. يحتاج هذا العمل الذي يتعين القيام به بقدر ما نضج من التوت. كل العنب في موسم الحصاد يأتي في فترات مختلفة. حتى تحقق ما هو نوع كنت تنمو على الموقع، ما هي الميزات التي يوفرها. بعض أصناف يمكن إزالتها من يطلق النار في أغسطس، ولكن يجب أن تبقى الآخرين على الفروع حتى الصقيع.

الحصاد، وتفقد كل مجموعة. الجافة والتوت التالفة هي بالتأكيد نظيفة. هذا الإجراء يجعل مقص حاد صغير مع نهايات حادة. المضي قدما بعناية، حتى لا تلحق الضرر التوت صحية. أيضا، يجب الحرص على عدم تلف الطلاء على العنب. انه يحتاج الى مزيد من الحماية التوت.

يمكن أن يتم الفواكه جمع فقط في الطقس الجاف بها. الكتل هي انتشار على القماش والقطن، والتي تمتص الرطوبة بشكل جيد. لا يمكن إلا أن يتم تخزين العنب ينضج جيدا. وبالتالي، فخلافا التفاح والكمثرى، وعدم التسرع في قطف باقة.

يتم تخزين العنب في غرفة ذات جدران سميكة، حيث هناك دائما مظلمة وجافة. يجب أن يكون هناك تهوية جيدة. القضاء على فرصة من وجود روائح الأجنبية. ينبغي الحفاظ على درجة حرارة 1-4 درجة مئوية.

العنب تخزينها في صناديق نظيفة وجافة 8-10 كجم، وهو مرغوب فيه لحصاد زرع عالج بالكبريت. باقات صب نشارة الخشب (باستثناء الصنوبر والتنوب). إذا مجموعات كبيرة، معلقة أنها على أعمدة، وترك الجزء السفلي من السرير طبقة من القش نظيفة من 2-3 سم.

خضروات

إلى حد ما بشكل مختلف حصاد الخضروات لفصل الشتاء. ومن المهم أن نعرف أصناف cottager معينة من الثقافة حديقة، إلى أن تأخذ في الاعتبار جميع الأبعاد الخفية للجمع والتخزين. كما أنها تدرس يستحق أن بعض أنواع الخضروات لا يمكن تخزينها في قبو. لذلك، عليك أن تنظر مقدما كيف وأين سوف تبقي الحصاد.

جزر

جمع: منتصف أو نهاية سبتمبر

يتم تخزين الجذر على نحو أفضل إذا قمت بجمع عندما برودة في الخارج. ولكن الوقت لتنفيذ هذا الإجراء يجب أن يكون قبل الصقيع. دراسة الجزرة التي تم جمعها. يجب أن تكون خالية من الشقوق والتعفن والتلف الميكانيكي.

فمن الأفضل أن الجزر مخزن في الرمال. إعداد حاوية خشبية كبيرة. في الجزء السفلي صب طبقة الرمال 2-3 سم. على أنه وضع الجزرة إلى جذور لا تلمس بعضها البعض. ملئها بالرمل. من طبقات الجزر تكمن الحاوية. يمكن استبدال الرمل مع نشارة الخشب.

في منتصف الشتاء، تحتاج إلى إجراء مراجعة للمحصول. مراجعة الجذور، وإزالة الحاويات من الجزر الفاسد التالفة. ثم مرة أخرى، ولها صب الرمل أو نشارة الخشب.

بنجر

جمع: نهاية أغسطس أو بداية سبتمبر

يجب إزالة الشمندر قبل بداية الصقيع. في بعض الأحيان ويتم هذا الإجراء من قبل حتى الجزر. علما بأن حتى الصقيع ضعيفة سيضر الجذور، كما كتفيه وفوق سطح الأرض. الخضروات Podmerzshie ليست مناسبة للتخزين.

مرة واحدة تتحول قمم الصفراء، يمكنك أن تبدأ الحصاد. إذا كان الوقت podgadat بشكل صحيح وجمع البنجر قبل الصقيع، فإنه سيتم الاحتفاظ بشكل جيد، حتى في عدم أفضل الظروف. يسكب عليه في الشبكة ووضعها موضع تخزين في القبو. ويمكن أن يكون البنجر وضعت في صناديق والخضروات التبعثر، مثل الجزر، والرمال.

في عملية إعداد ما يلزم لقطع رؤوس كل جذر. يجب أن يكون أعناق لا تزيد عن 1 سم. ثم أنها تحتاج إلى أن تجفف. عندما تكون سيقان جافة وصعبة، فمن الممكن لوضع البنجر في التخزين.

البطاطا

جمع: كما تجفيف أوراق الشجر

قبل بدء موسم الحصاد هو ضروري للتحقق من درجة من النضج من درنة. حفر عليها ومسح أصابعك. إذا لم تتم إزالة القشرة في هذه الحركة، كنت على استعداد لموسم الحصاد. فقط سيتم تخزين البطاطا ناضجة بشكل جيد. الدرنات في هذا الوقت تمكنت من جمع ما يكفي من المواد الغذائية النشا. هذا سيسمح البطاطا المخزنة في قبو حتى الربيع.

حفر الحصاد، يجب توسيع الدرنات على الأرض لتجف. ويتم اختيار الدرنات متوسطة الحجم لمزيد من الزراعة. تجفف لمدة 10 يوما تحت الشمس. يجب الدرنات يكتسب لونا الأخضر. لا يمكن أن يكون هناك، لأن سولانين (قلويد) يظهر في البطاطس. ولكن نظرا لوجود هذه المادة الدرنات للزراعة وتخزين أفضل.

ومن الناحية المثالية تخزين البطاطا في قبو مظلم، حيث كانت درجة الحرارة 2-4 درجة مئوية. يجب أن يكون الهواء الرطب، حوالي 90-95٪. إذا كانت البطاطا قليلا (اثنين من أكياس)، ويمكن تخزينها في صناديق على الشرفة. الشيء الرئيسي هو أن الخضروات يتعرضون لدرجات حرارة دون الصفر.

البطاطا حصادها لمزيد من زراعة وتخزن في أكوام. وضعه في مكان جاف. الاستيطان هناك منصة صغيرة، التي المحجبات القش. محاولة لكسر جمود الماء لا تتراكم حول العنق، لا أخاديد الصرف على محيط. على منصة وضعت البطاطا المجففة. تحتاج الدرنات لإخفاء القش، ثم غطت مع التربة.

بصل

جمع: أغسطس

هناك العديد من الطرق لتخزين البصل. محايدة جديلة البصل في ضفائر ومعلقة في المنزل، وابقائها حتى فصل الشتاء بأكمله. هذا هو واحد من أفضل الطرق.

آخر جيدة خيار تخزين البصل هو استخدام شبكات. وهم الهواء تسرب أيضا. بل هو أيضا مناسبة لتخزين صناديق أو صناديق. تجفف محصول البصل في الشمس لمدة 1-2 أيام. ثم وضعت الخضروات صحية في شبكة أو مربعات وإجازة في مكان بارد، قبو الجافة أو أي مكان آخر مناسب. أفضل البصل تخزينها في درجة حرارة تتراوح بين -3 ل+ 1 درجة مئوية.

إذا كنت تريد حفظ الكراث، وحفرت في وقت لاحق من ذلك بكثير. فمن الأفضل لتنفيذ هذا الإجراء في بداية أكتوبر. في هذه الحالة، يتم تخزينها لفترة طويلة، بعد قطع الجذور إلى النصف تقريبا.

إذا كان سيتم تخزين الكراث في القبو، ووضعها في صناديق تستقيم. رش المحصول مع الرمل الرطب. الكراث الثلاجة ويمكن تخزينها لمدة تصل إلى 3 أشهر. إذا كان هناك قبو، فمن الممكن لبناء ملجأ للحصاد على الشرفة. في مثل هذه الظروف القوس تحمل انخفاض درجة الحرارة إلى -7 درجة مئوية.

ثوم

جمع: أغسطس

وبحلول ذلك الوقت أصبحت قمم الجافة. الحصاد، وقال انه، مثل البصل، يجب أن تجف تماما، وانتشرت في الشمس. بعد ذلك يتم تنظيف الرأس من الجذور والسيقان. لا يمكنك قطع قمم الجافة. لها جديلة في الضفائر وأكاليل. يتم الاحتفاظ الثوم في هذه الحالة في الداخل.

بعض الحدائق انخفض كل رأس من الثوم في ذاب الشمع من الشموع. عندما يبرد، والثوم وضعت في صناديق. في هذا الشكل الذي يتم الاحتفاظ بشكل جيد حتى موسم الحصاد المقبل.

طماطم

جمع: أغسطس وسبتمبر

لإنقاذ محصول الطماطم لفترة طويلة، فإنها تعطل نصف الأخضر. ولكن تأكد من أن الطماطم قد بدأت بالفعل إلى الحمرة. في هذه الحالة، ثمرة تبقى صلبة، لذلك تبقى كذلك.

الطماطم تنضج جيدا بعد الحصاد. هم أقل عرضة للتعفن، والتي تستغرق فترة جودة حفظ من أجل 1،5-2 أسابيع.

إذا نضجت الطماطم جيدا، فمن الأفضل لجعلها الحفاظ مختلفة. لذلك سوف يكون من الممكن تخزين الشغل طوال فصل الشتاء.

خيار

جمع: أغسطس وسبتمبر

تبدأ الخيار إلى أن تنضج في نهاية يوليو، ولكن من الممكن لحصادها، وفي أوائل الخريف. انها تحتاج لإجراء عمليات التفتيش اليومية للأسرة، التي تنمو الخيار. لأنها جمع الثمار الصغيرة. الخيار في هذا الوقت أكثر متموج ولذيذ. الخيار ناضج ليست مناسبة للغذاء. فإنها تصبح لا طعم له، ولها قشرة كثيفة.

لذلك، في الفترة من النضج والخيار، ويجب أن يتم التحقق براعم 2-3 مرات في اليوم. يوصي الحديقة أيضا إلى قطع أوراق الشجر الزائد. وهذا سيسهل الحصاد. من الأفضل أن تحصد الخيار في شكل الحفظ. لا يتم الاحتفاظ بها طازجة لفترة طويلة.

قواعد احتفاظ الأساسية

قبل الحصاد من الفواكه والخضروات إلى ضرورة فصل الشتاء ليكون على دراية بعدد من التوصيات العامة لتخزين الحصاد:

· مختارة بعناية الفاكهة. أبدا تخزين ناضج، معيبة، الخضروات والفواكه الفاسدة.

· إذا انخفض الفاكهة، فمن الأفضل لتناول الطعام على الفور أو جعلها في الحفظ.

· يجب أن تكون الغرفة التي يتم تخزين الفواكه والظلام وباردة. تأكد من عدم وجود الفطريات على الجدران، وجميع أجزاء خشبية نظيفة وجافة.

· إعادة النظر في موسم الشتوي. إذا وجدت فاسدة والخضروات الفاسدة والفواكه وإزالتها فورا. خلاف ذلك، سوف تدمر المحصول بأكمله في وقت قصير.

هذه النصائح سوف بسيطة تساعد على الحفاظ على الحصاد لفترة طويلة. حتى في فصل الشتاء يمكنك التمتع الخضروات الطازجة والفواكه والاستعدادات منها.

عرض أعلى صفات الفراغات من فئة "يم" من أعضاء البوابة. لعشاق الوطن المسكرة المشروبات - اختيار أفضل دفعات من مختلف المواد البستنة. لمزيد من المعلومات - أصناف الشتاء من التفاح والتخزين. في الفيديو - البليت الأصلي من وجهة نظرنا وظيفة جديدة.

اشترك في القناة! حصة على الشبكات الاجتماعية! تاريخ الأسرة الصديقة FORUMHOUSE!