كيفية جعل مولد الدخان: الأقباط أنفسهم

الجهاز العالمي لساخنة أو باردة المدخن: ميزات تصميم والتوصيات لتصنيع

هذه المواد مخصصة لمنتجات المدخن التكنولوجيا التي لا تتطلب مرهقة بناء المدخن على أراضي أحط.

المحتويات:

• ما هو مولد الدخان من النوع القاذف، وكيف يختلف عن المدخن التقليدي.
• ما هي العناصر التي تتألف من مولد الدخان القياسية.
• من هنا يمكننا ان التدخين مولد في المنزل.
• يجب أن تكون مجهزة الأجهزة التي مع التدخين التشغيل غرفة في عدة مع مولد الدخان.

أيا كانت الطريقة أو التي نفذت في الأطعمة المدخنة المنزل - ساخنة أو باردة، فمن الصعب العثور على شخص يمكن أن تقاوم آراء رائحة ورائعة لذيذة من المنزل شهية. اكتسبت المدخن محلية الصنع لفترة طويلة شعبية بين الذواقة.

بساطة المدخن التقليدي وغياب معداتها البناء، والتي قد تفشل في نهاية المطاف - وهذا هو، ربما، والميزة الوحيدة لهذه الهياكل مرهقة إلى حد ما. الأمر يختلف تماما - مولد الدخان محلية الصنع. بل هو وحدة مدمجة تتكون من عدد قليل من وحدات وظيفية بسيطة نسبيا، مما يجعل التعديلات المختلفة والتدخين شدة الاحتراق من رقائق الخشب.

للتعبير عن فوائد دخان مولد أسهل الكلمات، اولئك الذين يمارسون درس ملامحه.

Tolyattinets

FORUMHOUSE المستخدم

في وقت واحد، أيضا، مثلي المدخن: لقد درست هذه المسألة، وخلص إلى أن مولد الدخان - هو الخيار الأفضل. ويمكن أن تدخن، طريقة الباردة والساخنة، وهي بالتأكيد ميزة كبيرة. هذا هو ملحوظ خاصة عند مقارنتها مع غير وظيفية دخان مولد "مربع" (التقليدية المدخن) الذين ليس لديهم الضوابط والتعديلات تهدف فقط لتدخين الساخنة الطريقة.

جهاز دخان مولد

والصعوبة الرئيسية من قبل أصحاب smokehouses الكلاسيكية التي تواجهها، هو أن التدخين هو عملية طويلة، تتطلب ثابت الرصد ومخزون هائل من الخشب. مزايا دخان مولد تتكون في حقيقة أنه يسلم تلقائيا غرفة التدخين في التدخين حجم المطلوب، وتستهلك كمية صغيرة نسبيا من نشارة الخشب أو رقائق الخشب.

مخطط مولد الدخان القاذف

قائمة العناصر الأساسية للمولد الدخان بسيط:

• غرفة الاحتراق - أنبوب معدني، والتي يتم تحميلها رقائق الخشب (أو الغبار)، وحيث يتم حرقها للوقود.
• Ashpan - غرفة جمع الرماد تقع تحت غرفة الاحتراق.
• استجواب لرقائق - المعدن شبكة المثبت على الجزء العلوي من الرماد، وأداء وظيفة صر.
• جهاز لحقن الهواء (ضاغط أو التنفس الصناعي).
• القاذف - عقدة تشكيل تدفق الدخان وتوجيهها في غرفة التدخين.
• ربط الأنابيب.
• الجزر مكثف (وليس كل من أنها مجهزة مولدات الدخان).
• جمع المكثفات.

تصميم مولد الدخان الكلاسيكية لديه مخطط يلي.

وبالتالي فمن الضروري التمييز مولدات الدخان بالدخان اختيار العلوي والسفلي.

معظم الناس الذين تحدثوا عن هيكل مولدات الدخان على صفحات FORUMHOUSE، والنظر في مخطط عملي أكثر مع جدار أقل من الدخان.

Pushmen

FORUMHOUSE المستخدم

قام ببناء غرفة التدخين ودخان مولد جعلت مع أعلى العادم: رقائق يخرج بعد 20 دقيقة من العملية. بعد "مناشد" معه، وقال انه ذهب الى العمل لمدة 2 ساعة، ولكن الخشب لا يتم حرق تماما، وكانت النتيجة أن هناك شنقا رقائق البطاطس. نصحت لخفض تصنيع جهاز استخراج الدخان.

موقف العلوي من أنبوب تناول يبدو غير عملي وذلك لسببين:

• لدخان المولدات مع الجدار العلوي من الدخان عملت بشكل مطرد، فإنه يحتاج ضاغط قوي، وماذا ضاغط قوية، والخشب أسرع المتحللة، والتي تؤدي بدورها إلى تجاوز الخشب رقائق البطاطس.
• في الموقع العلوي، والمكثفات ماسورة سحب شكلت في الجزء العلوي من غرفة الاحتراق، يتدفق بنسبة تشريب طبقة كاملة من الخشب. هذا يؤدي إلى "تجميد" رقاقة والاحتراق غير الكامل.

والآن استطرادا صغيرة، ولكن المهم.

أينما كنت رتبت المدخول مولد الدخان الأنابيب (أعلى أو أقل)، قبل وقود تحميل في غرفة الاحتراق ويجب دائما مراقبة الرطوبة من رقائق الخشب. وقبل التجفيف أنه لن يستفيد منه سوى.

Tolyattinets

وفيما يتعلق تحوم رقائق في مولد الدخان: رقائق لجميع أنواع مولدات الدخان يجب أن تكون جافة (الرطوبة يجب أن لا تتجاوز 14٪). كيفية تحديد محتوى الرطوبة؟ أنا لا أعرف، ولكن المضي قدما على النحو التالي: قبل وضع رقائق التدخين في الفرن. فإنه يقاوم عند درجة حرارة 80-90 درجة مئوية، والمسخن أدرجت ل1-1.5 ساعة. ما هي النتيجة؟ خلال رقائق التدخين لم أكن معطلا.

لكن العودة الى هذا الموضوع: نظرة على بناء العناصر الأساسية للجهاز في مزيد من التفاصيل.

غرفة الاحتراق

دخان مولد التصميم الكلاسيكي هو في غاية البساطة أن الجهاز يمكن تصنيعها حتى من دون الرسومات ذات الصلة. عدم خلط حجم وتصور آلة المستقبل، يمكنك استخدام رسم صغير، مرسومة باليد. على أحجام الوحدة الأساسية، وسوف نقول لكم، استنادا إلى أفضل الممارسات المستخدمين FORUMHOUSE.

قبل المضي قدما في تصنيع غرفة الاحتراق، فمن الضروري تحديد المواد. من الناحية المثالية يجب أن تكون ماسورة (الغذاء) الفولاذ المقاوم للصدأ.

ومع ذلك، فإن العديد القيام غلاف الاحتراق من الأنابيب المعدنية التقليدية بقطر 90-120 ملم. أيضا أنبوب مناسبة ومربع مع مساحة تدفق للمقارنة.

أما بالنسبة لارتفاع غرفة الاحتراق: الحجم الأمثل للمولد الدخان مع الدخان الجدار السفلي - 50 سم. إذا، يمكن تناول الدخان من أعلى غرفة الاحتراق أقل قليلا (لتحسين الجر).

الرماد وعموم صر

كما يمكن أن يرى في الصورة أعلاه، والجزء السفلي من غرفة الاحتراق مجهزة صر أو شبكة صريف. هذا هو العنصر المطلوب من التثبيت، والذي يعمل على الحفاظ على رقاقة لم يكن لها حتى الآن الوقت لحرق من خلال.

فوق صر في غرفة الاحتراق ثقوب الإسكان لرقائق اشتعال (مم 8-10). في العملية، فإن حفرة اشتعال بمثابة منفاخ. مولدات الدخان وزعت بالتساوي على حد سواء مع واحد واثنين (مقابل) من فتحات منفاخ. إذا رقائق سوف يحرق من خلال بسرعة كبيرة جدا، واحدة من الثقوب في أي وقت يمكنك إغلاق.

يتم حساب حجم وارتفاع عموم الرماد على أساس كمية من الرماد المنتجة في هذه العملية. كما تبين الممارسة، حتى مع التدخين على المدى الطويل من الرماد في الرماد بجمع عموم القليل جدا: 1-2 علب الثقاب. لذلك، يمكن الرماد مساويا لارتفاع و 5، وسم 3RD. هذا وسوف يكون كافيا لفترة واحدة المدخن (للتحميل واحد من رقائق الخشب).

اشتعال حفرة تقع فوق صر - كلاسيكي التصميم دخان المولدات. شخص ما لديه الرماد في حفرة مباشرة الى غرفة الرماد. لم يتم وضع علامة الاختلافات الجوهرية في مولد الدخان في هذه الحالة.

Tolyattinets

لدي ثقب للاشتعال أقل من صر. Ashpan نفسها في مكان ما في ارتفاع (3 سم من الغطاء السفلي إلى صر).

بمجرد الحديث عن الثقوب موقع تحديد موقع الأنابيب منفذ، والتي سوف تخدم لاختيار الدخان من غرفة الاحتراق بشكل صحيح. مع هذه التجربة، فإننا سوف تساعدك على مستخدمي موقع البوابة. ويعتقد أن 5 سم - على مسافة الأمثل من صر إلى مركز منفذ (مهم للأجهزة مع انخفاض الدخان أخذ العينات). لصالح المعلمة المعينة يقول والتجربة الناجحة، و "البرد" الحسابات النظرية.

على بعد NRY

FORUMHOUSE المستخدم

ووصف أول أنبوب مخرج الدخان مولد البناء المصنوعة على مسافة 50 مم من أسفل ضيق يخمر. كانت تقع منفاخ في نفس الطائرة، ولكن نشرها من خلال 90 درجة. أعتقد أن هذه الحاجة يرتبط إلى تراكم الرماد، لأنه إذا منع الرماد حفرة الرماد أو الإخراج، والجر ليس على الإطلاق. لهذا السبب، لقد جعلت نفسي وعموم الرماد.

الرماد عموم هو أفضل القيام به في شكل الغطاء السفلي القابلة للإزالة. وفي وقت لاحق، وسوف يكون من السهل إزالة من أجل تنظيف مولد الدخان.

بعض الناس يسعون لحماية الدخان منفذ شبكة مولد خاص (لغرفة الاحتراق لا تقع في غبار المداخن، والرماد المتطاير أو رقائق حرق). القيام بذلك ليس من الضروري، لأن وجود عناصر إضافية يمكن أن يؤدي إلى فحم الكوك أو ثقوب لشنق رقائق البطاطس. تم تعيين أكثر من ذلك قناع صغير - الحد الأقصى الذي يمكن القيام به لحماية منفذ.

على بعد NRY

الخيوط منفذ 3/4 بوصة أي تداخل. يرصد جديدة DW من مدخنة الفولاذ المقاوم للصدأ (د = 110 ملم، L = 500 مم). على جانبي غطاء يتم تثبيتها. الجفن السفلي هو مربع الرماد منفصل وفتح لالصمامات. عند مخرج انه اتخذ "الذروة" الكسر انسداد غرامة. استغرق تشغيل الاختبار مكان على نشارة الخشب: حرق كل شيء - نظيفة ولا يتجمد.

الخيوط أنابيب المياه الصلب ¾ بوصة - هو أفضل المواد لنظام قناة توصيل مولد الدخان إلى غرفة التدخين. في هذه المسألة FORUMHOUSE للمستخدمين استعراض يتفق ما يقرب من 100٪.

قاذف

القاذف - وحدة التشغيل الرئيسية للمولد الدخان، التي يتم تثبيتها عند مخرج غرفة الاحتراق.

يبدو بهذه الطريقة، عندما يتعلق الأمر بالتصميم مع أعلى الخشنة الأنابيب. إذا كان موجودا في خرطوم الشفط تحت غرفة الاحتراق، هي التي شنت القاذف في الخارج (في الجزء العلوي dephlegmator) - على الأنبوب الذي يربط بين مشعب السحب السفلي والعلوي الدخان أنابيب تغذي المدخن الكاميرا.

مبدأ عمل القاذف يصبح واضحا إذا نظرنا إلى عمل جهازا.

أبعاد القاذف بسيطة - هي أقطار الخارجية والداخلية للجهاز أنبوب، وكذلك المسافة، التي الانبوب الداخلي (تدفق الهواء النقي في النظام) يدخل نظام الانتاج دخان المولدات.

أبعاد منفذ معروفة - عبرت ¾ بوصة أنابيب قطرها. وفيما يتعلق مرور أنبوب قطره الداخلي: 6-8 ملم - هو الأمثل.

Ratex

FORUMHOUSE المستخدم

إذا كان منفاخ ليست قوية جدا، فمن المستحسن لأنبوب القاذف استخدامها مع القطر الداخلي - 8... 10 مم. على الرغم من أن الناس يضعون و 6 ملم.

مع مساعدة من براعة والمواد التي يمكن شراؤها في أي متجر لاجهزة الكمبيوتر بسيطة، وقاذف تسير لبضع ساعات (كحد أقصى).

إلى أي مدى يجب أن تذهب أنبوب صغير في الأنابيب التي يبلغ قطرها أكبر؟ هذه المعلمة مهم لأنه يحدد مستوى الجر والاستقرار المشتعلة رقائق الخشب. على النحو الأمثل - أنبوب رفيع يجب أن تدخل الأنابيب ¾ بوصة بنسبة 2 سم أو 1 سم من العلامات 1.5... خضراء (انظر الصورة). قبل إجراء اختبار تشغيل الانبوب الداخلي فمن المستحسن أن تفعل مع طول الأوراق المالية. تقصير إلى الحجم الأمثل يمكن أن تستند على نتائج التجربة.

جمع الراتنج المكثفات و

الجزء أنبوب عمودي الذي يتغذى الدخان في غرفة التدخين، هو نوع من الجزر الطبيعية. المكثفات تتراكم على الجدران الباردة لها، مشبعة راتنجات الضارة (قادرة على ميؤوس منها أن يفسد مذاق الطعام الدخان)، ثم يتدفق إلى أسفل. من جهة، دون ارتداد لا تستطيع أن تفعل أي شيء، من ناحية أخرى - أمام سيد، لتجهيز لها وحدة الجزر العمودي السؤال المكثف النفايات الضارة المنتجات الخشبية الاحتراق. حلها بسيط جدا - تثبيت الحاويات تلقي في موقع مناسب.

طول المكثف الراجع عادة ما يكون أقل قليلا من طول غرفة الاحتراق.

الضاغط أو مروحة

من أجل ضمان امدادات سلسة من الهواء لمولد الدخان القاذف والحرفيين استخدام مجموعة متنوعة من الأجهزة. بدءا من الضواغط والمضخات الحوض قارب، والانتهاء من برودة بناء على وسائل بدائية للتبريد وحدة نظام الكمبيوتر. ومع ذلك، فإن الحل الأمثل في هذا الصدد هو مروحة الطرد المركزي شعاعي مع الناتج قابل للتعديل.

Tolyattinets

في ذلك الوقت، أنا لم أذهب مع ضاغط: ثبت ضعيفة. شراء أكثر قوة لا، ذهب للجماهير. الحلو صفقة: كميات كبيرة من الهواء ومولدات الدخان يعمل بشكل مستقر خلال التدخين (سابقا DG تلاشى - لا يتم سحبها ضاغط من الحوض). إذا وضعت مروحة قوية، وسوف نعمل جميعا. بدلا من ذلك، أمام اختبار الزمن - هو مروحة شعاعي.

تصميم غرفة التدخين

تصميم غرفة التدخين، والعمل في كامل مع مولد الدخان القاذف، خصائصها. نحن ننظر فقط إلى المدرسة، والتي تؤثر بشكل مباشر على جودة المنتجات المصنعة.

الميزة الأولى هي أن غرفة التدخين يجب أن تكون متصلا إلى مدخنة طبيعية.

Tolyattinets

مدخنة أنا جعلت من قطر أنابيب الصرف الصحي من 50 ملم ومكان الارتفاع، 2،5-3 متر. ليس لدي أي باب. لماذا الارتفاع مثل هذا؟ أن كان التوجه في التدخين البارد (وليس عند المدخن مشاكل). عن الهواء النقي: نعم، من الضروري، ولكن فقط عندما يدخن. عندما التدخين البارد في وثيقة المدخن تدفق الهواء.

يتم وضع الركبة على الجانب. ويتم ذلك للتأكد من أن المكثفات تشكلت على جدران المدخنة، لا يتسرب إلى أسفل (على المنتجات). لأنه إذا تضمين غرفة التدخين أعلى غطاء أنبوب على التوالي، وظهور ونوعية الأطباق المحلية مضمونة يعانون. لسهولة الاستخدام المدخنة الجانب يمكن تركيبها مع الاستفادة من المكثفات هجرة.

الميزة الثانية هي الحاجة للتدفئة إضافية. بدون تسخين، كما هو معروف، لا يدخن المنتجات. الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة عن طريق تركيب السخانات الكهربائية الهواء داخل غرفة التدخين. لتدخين حجم الغرفة 100 لتر قدرة سخان بما فيه الكفاية من 1.2 كيلوواط. إذا كانت الكاميرا أكثر رحيب، وعناصر التدفئة، والحاجة المقابلة.

SergASH

FORUMHOUSE المستخدم

الآن أنا اختبرت مع الحرارة الشعرية وتان 2.5 كيلوواط. يتعرض الاقلاع الحرارة المضبوطة مسبقا: 10 ° - تنطلق PETN و 10 ° - إدراج PETN. وهذا هو، إذا مجموعة إلى 80 درجة، يتم تبديل التتابع عند درجة حرارة 87-90 درجة مئوية، ويتحول على في 72-70 درجة.

تعرف على تصميم smokehouses الداخل ومولدات الدخانجمعت FORUMHOUSE مستخدمي اليد، يمكنك زيارة القسم المناسب من موقعنا. هنا أيضا يمكنك أن تجد فريدة من نوعها وصفات لمجموعة متنوعة من الأطباق محلية الصنع. وكما نعلم، ومنتجات عصامي هي وجبة خفيفة عظيمة لالأرواح النبيلة. إنتاجها في المنزل ليست فقط مربحة، ولكن أيضا مثيرة للغاية وستساعد في هذا لغو محلية الصنع أو عمود الكحول. يوصف تصميمها في إحدى مقالاتنا. وبسيطة وطريقة سريعة اللحوم المدخنة في المنزل سوف تتعلم من موضوع صغير من أفلام.

اشترك في القناة للانضمام FORUMHOUSE وعلى مقربة raduyte المنتجات محلية الصنع مفيدة!