ما يمكنك القيام به في مرجل الأفغاني
الضأن مع الخضار في مرجل الأفغاني
اليوم أنا اشتريت أخرى القدور الأفغانية. كتب بالتفصيل كيفية إعداد لا يبدو للعمل. وبطبيعة الحال، في نفس اليوم أنه تم طهي شيء. هذا ما هذا "الشيء" وأنا لن أقول.
بعد أن شهدت عدة مقاطع على يوتيوب «كيفية طبخ في المرجل الأفغاني"، أحضرت لعدة قواعد مهمة أن الأطعمة سوف يفسد والفشل الذريع في الطبخ.
يجب أن يكون مرجل 10 لتر لطهي اللحوم أي لا يقل عن 4 ساعات؛ وينبغي أن تكون النار تحت المرجل بعد الغليان مستمر وصغير، ل الضغط داخل المرجل يمكن أن يفسد عليك "شهية طيبة اليوم". أثناء الطهي، لا تفتح غطاء المرجل. صب الماء غير ضروري؛ حافظ على البخار قبل فتح الغطاء.
جميع بسيطة الابتدائية، عندما تعلمون.
الآن، عن أول طبق بلدي مطبوخ على نار مفتوحة في مرجل الأفغاني.
المكونات:
شرائح اللحم من السرج من الضأن - 9 قطع أجزاء الطعام.
البصل - 2 رؤوس كبيرة.
الطماطم - 4 قطع،.
البطاطا - 6 قطع،.
الكزبرة الطازجة.
التوابل والثوم.
جراب من الفلفل الحار.
البصل ناعما قطع ووضعها بالتساوي على الجزء السفلي من المرجل
ضع في طبقتين لحم الضأن. كل الملح طبقة بد منه والفلفل.
مرة أخرى، والملح وإضافة التوابل.
ثم، وضع طبقة من الطماطم المفروم.
البطاطا وضعت تماما، أعلى الخضر.
إغلاق الغطاء وإرساله إلى النار.
بعد 4 ساعات، وإزالة من الحرارة، وفتح الغطاء والتمتع الروائح وأنعم اللحوم. ومن المثير للدهشة أن البطاطا في 4 ساعات لا تتحول إلى هريس، و"في شكل"، وليس الانهيار.
بالطبع، كل يوم لن طهي الطعام، ولكن في بعض الأحيان لإرضاء الضيوف الزائرين ممكن.