أرنب بلد في مرجل الأفغاني. الدنيوية الطبخ الأطباق التي يمكن أن سطع أي جدول عطلة.
عندما كنت تعيش في الريف، هناك شيء أعد المعتادة، والتي تعتبر طعاما شهيا لسكان موسكو. تزرع الجيران والتقليدية: الدجاج والبط والأوز والأرانب. وأحيانا بسبب الصيد perepadet kabanyatina أو قطعة جيدة من الأيائل.
في هذا الوقت قررنا لطهي الأرانب. كابانا القيام مطلع الاسبوع المقبل.
كان لدينا فرصة لمحاولة "تغلي وعاء،" لطهي الأرانب.
المرجل الأفغاني لقد سبق نشرها المادة. هنا في كازان وقررنا أن نجعل أرنب.
قطع الأرانب إلى أجزاء.
الملح، ويمتص الملح إلى اللحم، أي، فمن الضروري أن يمسح كل قطعة مع الملح.
إذا يبقى الملح على سطح القطع، ويمكن أن تكون اللحوم الجافة.
قطع البصل إلى حلقات، وإثارة، إضافة توابل، صب المياه المعدنية وإجازة لمدة 3 ساعات.
في الجزء السفلي من الكزبرة العلمانية مرجل (لوحة الكزبرة)، ثم - قطع الأرانب، وضعت البصل قليلا.
صب كوب من الماء
أغلق غطاء المرجل ومجموعة على النار.
إعداد 3 ساعات.
نحن غالبا ما المطبوخة الأرنب (وصفة "أرنب على وسادة خضراء")، ولكن لنكون صادقين، الكثير من المتاعب، وعدد كبير من الحاويات المستخدمة.
لا يوجد شيء للمقارنة مع أرنب المطبوخ في مرجل، والطريقة التقليدية.
في مرجل الأفغاني من لحوم الأرانب تحولت غض جدا والأذواق تحولت قليلا، وهذا ليس على باله فورا عما المطبوخة هذا الطبق.
خدمة أرنب مع أي شيء، في حالتنا كان مطهي ذلك.