ما الذي يحدد طعم ورائحة الطماطم. التحضير للمنزل الصيفي معًا والحصول على حصاد رائع

مثل العديد من البستانيين ، كنت دائمًا أزرع الطماطم ، وأريد استخدام ليس فقط الخضروات العضوية ، ولكن أيضًا الخضار اللذيذة حقًا ، وليس مثل متجر "البلاستيك"! لكن أكثر من مرة واجهت خيبة أمل - عندما لا يوجد طعم ولا رائحة ...

وفقط بمرور الوقت ، وبعد أن اكتسبت خبرة عملية ، أدركت ما يجب أن أفعله ، وأنا الآن على استعداد لمشاركة خصوصيات زراعة الطماطم الأكثر أناقة وشهية ورائحة. علاوة على ذلك ، ما هو مهم - هذه النصائح مناسبة لأصناف من أي لون.

مع إزالة الشتلات في الأرض المفتوحة ، لست في عجلة من أمري - بحلول الوقت الذي تبدأ فيه الثمار بالنضوج ، في النهار يجب أن تكون درجة الحرارة مستقرة في منطقة +25... + 27 درجة مئوية ، ويجب أن تكون درجة حرارة الليل داخل +15... + 17 درجة مئوية.

مع هذا الاختلاف يبدأ السكر في التراكم في الفاكهة. الشرط الثاني هو ضوء الشمس الصافي ، لذلك تحتاج أسرة الطماطم إلى كسر حيث يضيء نجمنا الرئيسي عليها لمدة 8 ساعات على الأقل في اليوم.

وأريد أن أؤكد أن زراعة الطماطم في الدفيئة لها ميزة كبيرة على وجه التحديد في حقيقة أنه من السهل عليهم توفير إضاءة إضافية في الطقس الغائم.

لكن العدو الأول للمذاق الجيد لـ "تفاح الحب" هو الرطوبة العالية ، ولهذا السبب تنمو الطماطم نفسها في الصيف الممطر... مائي ، بدون تعبير.

عندما لا يكون الطقس حارقًا ، أقوم بسقي الأسرة مرتين فقط في الأسبوع ، حيث أقضي الكثير من الماء الدافئ بحيث يتم ترطيب الأرض على نظام جذر الأدغال بأكمله.

بالنسبة للأسمدة ، في بداية الموسم ، تحتاج الطماطم ، مثل معظم المحاصيل الأخرى ، إلى النيتروجين لنمو السيقان والكتلة الخضراء. ولكن من لحظة الإزهار إلى بداية النضج ، تتغير الأولويات - هناك حاجة إلى الأسمدة المحتوية على البوتاس والفوسفور والكبريت.

تعتمد النكهة مع الرائحة أيضًا على تركيز العناصر الغذائية التي تمتصها الطماطم. هذا هو السبب في أنني لا أطارد الكمية وأقوم بتشكيل الشجيرات بعناية إلى سيقان أو ساقين ، ولا أسمح لها بالنمو.

وبالتالي ، لكل فاكهة حد أقصى من العناصر القيمة ، وبالتالي الذوق والرائحة.

في ختام الموضوع ، أود أن أضيف أن الأنواع الجديدة والهجينة من الطماطم غالبًا ما تكون مخيبة للآمال في الذوق والرائحة.

يقول العلماء أن النقطة هنا هي أن هذه النباتات تفتقر إلى بعض الجينات المهمة التي فقدتها بسبب الانتخاب لصالح غلات عالية ومقاومة للأمراض. لذلك ، الذواقة هم الأفضل في اختيار الأصناف القديمة.