أخبرني كيف أقوم بتعقيم البرطمانات في الميكروويف. طريقة سريعة وموثوقة
تعرف كل ربة منزل عن كثب مدى صعوبة عملية تحضير الفراغات لفصل الشتاء. إلى جانب معالجة المنتجات (الخضار والتوت والفواكه) ، يستغرق تعقيم العلب أيضًا الكثير من الوقت والجهد.
تقوم بعض ربات البيوت بمعالجة البرطمانات "بالطريقة القديمة" ، وذلك بغمسها في الماء المغلي ، والبعض الآخر يسكب الماء المغلي فوقها ، بينما يغسلها آخرون بالصابون وإرسالها لتجف في الفرن.
أفضل تعقيم البرطمانات في الميكروويف. بعد أن جربت هذه الطريقة مرة واحدة ، منذ سنوات عديدة ، كل عام أصبحت مقتنعًا أكثر فأكثر أنه ربما لا يمكن اختراع طريقة أسرع وأكثر كفاءة لتعقيم العلب.
أهم شيء هو تنظيم العملية بشكل صحيح. أنا على استعداد لمشاركتكم تجربتي في تعقيم العلب في الميكروويف ، والتي تراكمت على مر السنين.
لماذا تعقيم البرطمانات؟
الغرض من تعقيم العلب قبل التعليب هو التدمير الكامل لجميع الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش على جدران الحاويات. لسوء الحظ ، لن تتخلص حتى أشمل غسل للعلب بالماء العادي والمنظفات المرتجلة من جميع مسببات الأمراض. الكائنات الحية الدقيقة ، نتيجة لذلك ، المنتجات المعلبة ستكون غير صالحة للاستهلاك أو حتى "انفجار" سيحدث البنوك.
لسوء الحظ ، كلتا الظاهرتين مألوفتان بشكل مؤلم بالنسبة لي ، كان علي التعامل معهم كل عام ، حتى الوقت الذي علمت فيه من أحد معارفي أنه من الممكن تعقيم الجرار في الميكروويف.
نقوم بتعقيم البرطمانات بشكل صحيح
يمكن تقسيم عملية تعقيم العلب في الميكروويف بشكل مشروط إلى عدة مراحل ، و الآن سوف أخبركم عن كل منهم:
· اغسل البرطمانات جيدًا حتى تصبح نظيفة تمامًا ، بحيث "تلمع" كما يقولون ؛
· فحص جميع الحاويات بحثًا عن أي شقوق أو شقوق. البنوك التي تعرضت حتى لأضرار طفيفة ليست مناسبة للفراغات.
ضع قطعة قماش سميكة على صحن الميكروويف. هذا العنصر ليس إلزاميًا ، لكن من تجربتي الخاصة سأقول إنه من الأفضل عدم إهماله ، لأن القماش لا يسمح للوعاء بـ "الانزلاق" أثناء عملية التعقيم.
· صب الماء في كل برطمان: ملعقتان كبيرتان في برطمانات صغيرة و 3 ملاعق كبيرة في برطمانات سعة 3 لترات. ضع البرطمانات في الميكروويف واضبط المؤقت لبضع دقائق. يتم إعداد العلب الصغيرة بينما يتم وضع العلب الكبيرة على جانبها.
· انظر إلى السائل الموجود في البرطمانات ، فبمجرد أن يغلي ثلث الماء ، يمكنك إيقاف تشغيل الميكروويف ، لكن اترك البرطمانات بداخله لمدة 2-3 دقائق أخرى. الماء في العلب ، أثناء تبخره ، يسكب بخاره على السطح الداخلي للعلبة ، وبالتالي يقضي على جميع الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.
أنت الآن تعرف كيفية تعقيم البرطمانات في الميكروويف بسرعة وبشكل موثوق. أنا متأكد من أنه بمجرد تجربة هذه الطريقة ، لا يمكنك رفضها.