لفات في الفرن بدون ضجة: هذه الوصفة تخبز بسرعة كبيرة ، لأن العجين لا يحتاج إلى التطابق
لا يجب أن تكون العجينة مناسبة لهذه الوصفة ، لذلك يتم خبز اللفائف بسرعة كبيرة.
بالنسبة لللفائف ، نحتاج إلى: نصف لتر من الحليب ، بيضة (1-2 قطعة) ، دقيق ، ملعقة كبيرة من السكر والخميرة ، ملعقة صغيرة من الملح ، المربى (يمكن استخدام التفاح الطازج أو بذور الخشخاش).
الخطوةالاولى. سخني الفرن إلى 50 درجة مئوية.
الخطوة الثانية. نقوم بتسخين الحليب ونسكبه في وعاء لتر. أضف السكر إلى الحليب واخلط. نأخذ الخميرة (الجافة) ونضيفها إلى الحليب. نضع لترًا في فرن مسخن مسبقًا لمدة 10-15 دقيقة حتى ترتفع الخميرة.
الخطوة الثالثة. نخل الدقيق من خلال منخل.
اعجن العجينة وأضيفي إليها البيض.
إذا التصقت العجينة بيديك ، دهنها بزيت دوار الشمس.
الخطوة الرابعة. قسمي العجينة إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
نأخذ قطعة من العجين ونطحنها. تزييت العجينة الملفوفة فوقها بزهرة الشمس أو الزبدة المذابة.
ثم نضع المربى (تفاح أو بذور الخشخاش) على العجينة ونوزع الحشوة على العجينة. تُلف العجينة على شكل لفة.
الخطوة الخامسة. نضع اللفائف في فرن محمى على درجة حرارة 50 مئوية ونتركها تخرج قليلاً (حوالي 10 دقائق). ثم نغلق الفرن ونضبط مؤشر درجة الحرارة على 170 درجة مئوية.
بعد نصف ساعة ، اخفض درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية. نخبز اللفائف لمدة 50 دقيقة. إذا كان العجين يحترق في الأعلى أثناء الخبز ، فافتح الفرن وقم بتغطية اللفائف بورق الألمنيوم (نقوم بذلك بسرعة). ضع اللفائف الجاهزة على الرق.
استمتع بالشاي!